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Ripartiamo con la nostra rubrica dedicata ai percorsi golosi, oggi continuiamo i nostri viaggi "Gluten Free" seguendo le tracce di glutenfreeroads.com, un portale che indica a chi è [...]
"Non c'è dolcezza nei sogni se non fino a che non rimangono tali, che non si avverano mai." cit. Giorgio Faletti dal libro Pochi inutili nascondigli Alzi la mano chi non ha [...]
Il Salone del Gusto è in pieno fermento a Torino. Migliaia di persone affollano i padiglioni per scoprire, ma soprattutto assaggiare, vecchi e nuovi Presidi. Dal 2003 la Fondazione Slow Food [...]
Autunno, tempo di foliage, castagne e funghi! Andar per funghi mi è sempre piaciuto, anche perché solitamente avevo una fortuna sfacciata. Il mio bosco preferito, che purtroppo oggi è stato [...]
Ed eccoci alla fine di questa dolcissima settimana al cucchiaio, e che finale! La più dolce, meringa, frutti di bosco e crema pasticcera, una meraviglia per gli occhi e per il palato, in [...]
Dei finferli, e di come cucinarli, ve ne avevo parlato tempo fa. Ora è il momento dei più nobili funghi porcini. Che sono anche più delicati da maneggiare. E che, quando smetteranno di [...]
C'è chi va a funghi nel bosco e chi se li produce a casa, potrebbe essere questo il motto di questo post, un idea proposta al Sial 2014 a Parigi. C'è molto di più dietro quest'idea c'è il [...]
Le domeniche d'autunno hanno il loro bel perché, non c'è niente da fare.Anche questa mattina è trascorsa pigramente tra una colazione a base di latte e cacao accompagnata da una montagna di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Tagliatelle ai Funghi Porcini o pappardelle fresche con funghi porcini di bosco, adatti a questa stagione autunnali e perfetti per un pranzo [...]
La Locanda Severino è un indirizzo che i viaggiatori appassionati di cibo dovrebbero segnare sulla mappa degli spostamenti da Nord a Sud. E non per il periodo delle transumanze estive quando [...]
Elisabetta Filippello e Salvatore Simonetti, i titolari, arrivano da esperienze lavorative in tutt’altro settore. Da poco più di un anno hanno rilevato questa osteria, un tempo conosciuta. [...]
Elisabetta Filippello e Salvatore Simonetti, i titolari, arrivano da esperienze lavorative in tutt’altro settore. Da poco più di un anno hanno rilevato questa osteria, un tempo [...]
Ci siamo, daje, vamos, c’mon: tra una settimana apre il Salone del Gusto 2014, a Torino, l’evento più importante dell’intera galassia gastronomica, organizzato da Slow Food. [...]
Non capita tutti i giorni di trovarsi di fronte ad un vino che ti fa cambiare idea su un frutto. Negli scorsi anni s’è scritto che l’Es è un profluvio di aromi incredibile, inedito [...]
Bosco d'autunnoA che somiglia un bosco in pieno autunno? Soprattutto ad un sommesso incendio.Lambiscono mute la coppa dei cieligialle lingue di fiamma.Più d'uno scialle zingaro è [...]
Arrivati alla seconda puntata nei nostri (molto numerosi) assaggi alla Giornata Champagne 2014 di Firenze, c’è spazio per considerare altri aspetti, stavolta da criticare, e i rilievi [...]
Dalla nostra amica Anna di letortadipuci Ricetta cheesecake ricotta e lamponi: Base di biscotto: 200gr biscotti Digestive 80gr di burro Da mettere in freezer per almeno 30min. Crema: Unire [...]
E’ autunno a tutti gli effetti… e allora prepariamo qualcosa che racchiude tutti i prodotti della terra di questa stagione… dove zucca e funghi la fanno da padrone. In dispensa [...]
La lasagna al forno è cibo della domenica, di quelle domeniche che trascorrono lente (ma che poi il lunedì sembra siano volate), che profumano di pulizie casalinghe, di pranzi che [...]
Sempre più solido il legame tra il Franciacorta e la gastronomia del Sud. Ci crede il Consorzio presieduto da Maurizio Zanella, mitico fondatore e patròn di Ca del Bosco, che dopo dieci anni [...]
Il Babà rustico è una delle preparazioni salate più diffuse ed apprezzate nel capoluogo partenopeo. Simbolo della città del sole e del mare, il babà a Napoli non è solo quello dolce, [...]
Domenica: tempo di relax, di ritmi lenti e di buon cibo. Questa è la mia visione di questa giornata in cui - una volta alla settimana - in casa possiamo dire di essere tutti presenti.A [...]
Halloween si avvicina e le idee per dei dolcetti da proporre per l’occasione non mancano di certo. Quelli che vi elenco oggi, ad esempio, sono degli spunti per creare degli spaventosi [...]
Organizzare una cena con ricette economiche per Halloween? Basta un po’ d’attenzione In tempi di crisi il portafoglio piange, ma questo non significa per forza che dobbiamo rinunciare a [...]
Lo scorso week-end sono stata a Monaco di Baviera con delle amiche, per andare finalmente all’Oktoberfest e vedere la città. Devo ammettere che non ero mai stata a Monaco né tantomeno in [...]
