Eccoci al commiato estivo, ho preparato le valigie e tra qualche ora partirò con la mia famiglia verso il meritato riposo...ma prima voglio lasciarvi questa ricetta che nasce da una sfida [...]
La questione è seria. Qui si sta parlando del re dell’estate, di una di quelle ricette che se la tiri in ballo in una conversazione rischi di non uscirne o di ritrovarti a dividere due [...]
L'arrivo di Ulisse con il caldo torrido e la siccità alimenta gli incendi con quasi il triplo (+196 per cento) delle superfici di terreno andate ben a fuoco rispetto allo scorso anno.E' [...]
Un altro dessert veloce in bicchiere... che a dire il vero avevo pensato di realizzare in altro modo. Volevo utilizzare la ricetta della bavarese del Dolce Teresina di Rita trasformandola in una [...]
Se vi trovate nella cittá di Merano in quel dell´Alto Adige, non potete certo perdere l´occasione di mangiare presso uno dei due ristoranti Forst. Uno si trova a Lagundo,paese giusto accanto [...]
Pancakes di Farro con Frutti di BoscoIngredienti per 6 pancakes: - 140 g di farina di farro - 60 g di zucchero - 200 g di latte - 1/2 bustina di lievito in polvere per [...]
Appuntamento oramai tradizionale di questo blog ogni anno facciamo una carrellata del più e del meno dei trend del gelato. Iniziamo col dire che le vendite del gelato vanno bene hanno fatto [...]
Lo sceglie lo chef olimpico Nicola Batavia per le cene degli atleti e degli ospiti dei giochi olimpici.Parma 25 luglio 2012. Dalle Olimpiadi di Londra l'Italia si aspetta successi e tante [...]
Sono a casa, presso il mio angolo cottura, seduta sullo sgabello argentato, guardo con fierezza la scelta effettuata tra le etichette a disposizione. La bottiglia che sto accingendomi ad aprire [...]
Lo chef stellato Nicola Batavia per le cene degli atleti e degli ospiti dei giochi olimpici sceglie il Parmigiano Reggiano targato Parma.Dalle Olimpiadi di Londra l'Italia si aspetta [...]
Volete stupire con un dolce al cucchiaro davvero sofisticato? Con queste coppette che ho deciso di chiamare Delizie ai frutti di bosco potrete realizzare un dolce con largo anticipo e lasciare i [...]
Montare il tuorlo con i sei cucchiaini di zucchero fino a quando non sarà diventato chiaro e spumoso.Montare gli albumi a neve molto solida.Incorporare gli albumi ai tuorli e mescolare [...]
Ricetta facilissima ma molto gustosa per l´estate, oggi prepariamo l´ananas con la panna, una riduzione di frutti rossi e del maraschino. Prima di tutto scegliete un ananas profumato e maturo. [...]
I sentieri sono tutti indicati(non vorrei propinare della retorica, ma e' più facile perdersi in auto in Italia che a piedi o in bici in Svizzera) e una volta stabilito il mezzo di locomozione [...]
Seconda puntata, ci spostiamo al centro Italia. Per la precisione nel Lazio, a Genzano. Andiamo un po’ a zig-zag nel nostro viaggio “buoni come il pane”, tanto alla fine ve li presenteremo [...]
Cartolina da Amalfi, ma con ricetta di un dolce tipicamente salernitano: lo sciù alla crema e fragoline di bosco.Su Amalfi, c'è poco da dire: andateci, se non lo avete mai fatto. E [...]
Occasione particolarmente spumeggiante per la seconda serata del Festival Pucciniano 2012 a Torre del Lago. Nel consueto ma sempre stupendo scenario del lago dove risiedette e scrisse il [...]
Diciamo che ormai è un pò di tempo che la stanchezza ha preso il sopravvento...Diciamo che in questo ultimo mese ho rallentato parecchio nell' aggiornare il blog...Diciamo che ultimamente e a [...]
E’ noto che un moderato consumo di vino può ridurre il rischio di malattie al cuore, oltre a svolgere, ovviamente, anche un notevole effetto positivo sulla prevenzione [...]
Ma perché il Panettone si deve mangiare solo a Natale?Questa è la sfida che si è posta la Loison: realizzare una serie di insolite ricette che vedano protagonista il Panettone tutto [...]
A casa mia è periodo di frutti di bosco, se non si fosse ancora capito :). Questa volta la scena passa tutta ai mirtilli, uno dei fruttini rossi che ho imparato ad amare tardi nel tempo [...]
Bianca e salmonata, ma sempre biologica, la gustosa trota reatina di Rivodutri viene servita nel fine settimana del 3 agosto per l'XII sagra ad essa dedicata nel bellissimo parco della Sorgente [...]
Amato dalla signore a dieta, consumato però togliendo rigorosamente il grasso dal prosciutto, è il piatto simbolo dell’estate; da parte mia, contribuirò al consumo in quanto sarà il [...]
Tweet {lang: 'it'} Ingredienti: 220 g di biscotti tritati 120 g di burro fuso 1 cucchiaio di cacao Per la farcitura 400 g di formaggio tipo Philadelphia 100 g di panna fresca 40 g di [...]
Buongiorno e buon lunedì a tutti!settimana scorsa la mia carissima collega Irene mi ha portato un kg di mirtilli direttamente dal Trentino Alto Adige e nell'ultima settimana ho preparato [...]