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Se c’è qualcosa che mi piace quando cucino, sono i profumi. Sono uno degli stimoli più forti per la mia memoria, a volte in pochi istanti mi regalano flash back antichi più di quanto [...]
Quanto mi piacciono polpettoni & affini! Ora non è che abbia intenzione di comporre un'ode ai pasticci di carne - posso definirli così, vero? - però oggettivamente, questo tipo di pietanza è [...]
Il mio piatto super-preferito in versione originale cinese Ingredienti: 50 g di spaghetti di soya 1 carota 1 cipolla mezza zucchina olio evo salsa shoyu o tamari Procedimento: Far bollire [...]
Finalmente!Il classicone della cucina giapponese finalmente riproposto!Riproposto perche' gia' nel 2010 avevo pubblicato la ricetta dei ramen di maiale cosi' alla maniera di Cooking with Dog. [...]
Disclaimer: l’agnello è presente sulle tavole papille 365 giorni all’anno, non solo a Pasqua. Fantastica ricetta elaborata da Steven Raichlen su un classico della cucina [...]
(English version below) Tutto quel verde imbevuto di pioggia. I rami della spirea che si afflosciano senza speranza e i primi fiori della kerria che lasciano cadere i loro petali sotto il [...]
Marchio è tutto in cinese, qui non capire molto bene Prodotto da Chaoan County Zhen Xiang Industry co. Ltd Prodotto in Cina Nome sulla confezione Preparazione tofu secco Claim in cinese [...]
Con i piatti legati alla tradizione ho un rapporto molto particolare. Da un lato ne apprezzo il simbolismo e mi piace prepararli per perpetuare riti antichi, popolari o familiari.Dall'altro non [...]
Redazione di TigullioVino.it Il 4 marzo è stato siglato un Protocollo d’intesa tra il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e l’Aqsiq (Amministrazione [...]
non si conosce con esattezza il luogo di origine del riso ed il momento in cui l'umanità cominciò ad utilizzarlo, sappiamo che cominciò in Oriente, probabilmente alle pendici [...]
I jiaozi sono dei ravioli cinesi che possono essere cotti al vapore, lessati o fritti in padella. In questa versione vegana ho optato per una cottura alla maniera dei gyoza, altro modo per dire [...]
Era una giornata bella e tersa, e sul lato della casa dov'era la sua stanza non si udiva il vento che soffiava da nord-ovest. Aprì una tre delle grandi finestre e lasciò entrare il fresco, a [...]
Qualche sera fa, in un ristorante cinese a Monza, due donne a tavola con due uomini che, era evidente, avrebbero tanto preferito essere in pizzeria ma cercavano di abbozzare senza troppi danni. [...]
Ciao tutti, questa è una ricetta cinese che ogni volta che vado a Buenos Aires mi piace tantissimo mangiare in un ristorante vegetariano chiamato “Los Sabios”; aspetto che vi [...]
Salve a tutte/i! Eccomi di ritorno, sono di nuovo in terra cinese e mi diletto ancora in cucina… proverò di nuovo a condividere con voi qualche mia ricetta e farvi conoscere qualche [...]
Nel 2006 uscì in Italia Marie Antoniette di Sofia Coppola e il pubblico, complice le golose immagini ritmate sulla musica di I want candy dei Bow Wow Wow, scoprì il marchio Ladurèe. Quanti [...]
Un'ottima occasione per mangiare le pedine ...quando si perde!Personalmente, degli oscuri stratagemmi che i giocatori “occasionali” utilizzano per comunicare tra di loro senza essere [...]
Una proposta scioccante per i Cinesi. E rassicurante per gli occidentali che entrano in un ristorante cinese. Al bando le bacchette per mangiare, lo strumento che fa fighissimo per chi le sa [...]
Un secondo veloce, sfizioso e buonissimo.Se pensate al pollo al limone del ristorante cinese, non ci siamo proprio! Questo è molto, molto più buono.Provatelo e diventerà un classico della [...]
Oggi proprio niente da fare a Roma.. continua a piovere da ieri sera!Fa freddo.. e c'è anche vento!!Io già sto sognando il mio rientro a casa.. al calduccio :-DDovete sapere che a parte [...]
Apriamo il discorso sul wasabi, uno dei condimenti più chiacchierati della cucina giapponese, con una grande rivelazione: quella piramidina pastosa e verde che di solito viene servita accanto [...]
Buongiorno, avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato normalissimo, quasi banale mi verrebbe da dire.Sabato mattina ho fatto la spesa al mercato. Stavolta ne ho scelto un altro. Un [...]
Mi arriva il numero di Marzo de La Cucina Italiana, inizio a sfogliarlo et voilà, tra tante ricette interessanti, allegre, primaverili, leggere, colorate, c'è un articolo dedicato al menù di [...]
L'unica cosa per poter migliorare un fritto di carote e mandorle è metterci vicino un bel mucchietto di gamberi al cocco....ma pure qualche fungo, che si sa, fritto potrebbe fare innamorare [...]
Una bella notizia: è italiano il cibo meno contaminato da residui chimici in Europa. Lo sottolinea la Coldiretti che ha rielaborato dati forniti dall’Efsa, l’Agenzia Europea per la [...]
