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Vini. Il recioto di Gambellara DOCG spiegato in cinque punti e una verticale

Tanta uva, tanta garganega, praticamente ovunque sulle colline intorno al comune di Gambellara. Siamo in provincia di Vicenza, la zona è quella di Montebello Vicentino, ai piedi dei monti [...]

tags : garganega recioto vini uva zona punti lessini gambellara docg
dal 15 March 2018 su:
vino alcolici

Osteria Arborina – La Morra (CN) – GM/Patron Salvatore Iandolino, Chef/Patron Andrea Ribaldone, Resident Chef Umberto Del Nobile

Pare proprio che non ci sia modo di arginare il fiume in piena di idee geniali e spirito imprenditoriale che è Andrea Ribaldone: dopo I Due Buoi ad Alessandria, la gestione del ristorante [...]

tags : barolo latte funghi salsa succo burro dolci farina gelato servizi
dal 15 March 2018 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Ponte Rosso, Brut Nature Millesimato, novità della Cantina Collalto

Ponte Rosso, Brut Nature Millesimato, novità della Cantina Collalto

L’occasione di una serata in azienda Collalto è legata alla presentazione di Ponte Rosso, Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Nature Millesimato, la nuova creatura della cantina di Susegana [...]

tags : riesling prosecco moscato raboso piave pinot cabernet cantina trebbiano dolci
dal 13 March 2018 su:
vino alcolici locali
“20 righe di gusto” al Taste 2018 con Mancini Pastificio Agricolo

“20 righe di gusto” al Taste 2018 con Mancini Pastificio Agricolo

Sarà tra i protagonisti del Taste, questo weekend a Firenze: Mancini Pastificio Agricolo si racconta al salone dell’eccellenza enogastronomica italiana e lancia per l’occasione il nuovo [...]

tags : grano bio monte glutine cottura italiana condimento
dal 13 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso

Ristorante Flora – Busto Arsizio (VA) – Patron Gabriele Escalante, Chef/Patron Riccardo Escalante

Il varesotto è terra di buongustai, un territorio ricco di prodotti e depositario di una tradizione culinaria “di sostanza”, dove il pubblico dei ristoranti è solitamente avvezzo a [...]

tags : barbera cerasuolo igt carote latte farina bianco spinaci fritto succo
dal 13 March 2018 su:
frutta verdura alcolici locali
Olio extravergine in Sicilia: la classifica dei migliori 20

Olio extravergine in Sicilia: la classifica dei migliori 20

Vi potrei annoiare a lungo parlando di terroir e cultivar autoctone, di come l’olio sia ormai una ricchezza universalmente riconosciuta per la Sicilia, dei numerosi premi ricevuti dagli [...]

tags : piave punta monte fiore greco burro tonno olive bio dop
dal 13 March 2018 su:
ricetta vino alcolici
Pasqua ad Amelia Montefalco e Montone

Pasqua ad Amelia Montefalco e Montone

L'Umbria è la terra dei borghi. Molti noti, ma anche molti meno conosciuti, ben conservati, con mura che li proteggono e porte da cui accedere. L'Umbria, terra di arte e spiritualità, è [...]

tags : sagrantino cantina docg bosco sala dop funghi tartufi agriturismo montefalco
dal 13 March 2018 su:
vino alcolici locali
Pasqua nel Chianti classico

Pasqua nel Chianti classico

Giovedì 29 marzo 2018 il Borgo di Vèscine riapre le sue porte per un’altra stagione a Radda, nel Chianti Classico. Un borgo del XIII secolo, oggi Relais di campagna, borgo del [...]

tags : chianti cantina pietra docg toscana san gimignano classico chianti classico ristorante
dal 12 March 2018 su:
vino alcolici locali
Risotto all’acqua di pomodoro

Risotto all’acqua di pomodoro

La semplicità : acqua di pomodoro . Un ingrediente che regala freschezza e quel tocco di acidità che non guasta. Risotto all’acqua di pomodoro :      Ingredienti per 4 [...]

tags : brodo riso dop kg burro succo formaggio reggiano risotto fuoco
dal 8 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

Il Mattaglio Dosaggio Zero, Cantine della Volta

La cuvèe Il Mattaglio non dosata è uno degli ormai numerosi Metodo Classico che Cristian Bellei produce nella cantina di Bomporto, con mano testarda e determinata a perseguire una visione [...]

tags : cantina chardonnay pinot pesci vapore succo griglia spumante classico metodo classico
dal 8 March 2018 su:
vino alcolici ricetta

NASCE BROLO DEI GIUSTI: LA SFIDA ALL’ALTA RISTORAZIONE DI CANTINA VALPANTENA

Un Amarone e un Valpolicella Superiore sono punta di diamante di Cantina Valpantena Verona. Presentati con un menu curato da Giancarlo Perbellini Si chiama Brolo dei Giusti la nuova linea [...]

tags : cantina secco punta corvina docg menu doc cru vini amarone
dal 7 March 2018 su:
alcolici vino locali
Il Padiglione Lombardia al Vinitaly si tinge di green

Il Padiglione Lombardia al Vinitaly si tinge di green

Il biglietto da visita decisamente green con cui le aziende vitivinicole lombarde si presenteranno alla 52a edizione di Vinitaly 2018 è un patrimonio di biodiversità, già al top in Italia, in [...]

tags : moscato igt franciacorta lugana stampa pavese martino vitigno esteri scanzo
dal 7 March 2018 su:
vino alcolici

Nasce Prope, la nuova linea di vini prodotta in Abruzzo da Velenosi

Velenosi Vini svela ufficialmente Prope, la nuova linea di vini prodotta in Abruzzo. Angela Velenosi, fondatrice dell’Azienda, è senza dubbio la figura più importante per la promozione dei [...]

tags : montepulciano piceno vini mescola spumanti controguerra vini biologici dessert
dal 6 March 2018 su:
vino ricetta alcolici
Chianti Lovers Anteprima 2018: gli assaggi migliori

Chianti Lovers Anteprima 2018: gli assaggi migliori

Firenze, Fortezza da Basso. Davanti al portone una coda lunga centinaia di metri, come se fosse il giorno di un concerto di Vasco Rossi. Invece c’era Chianti Lovers, la rassegna dei vini [...]

tags : fiano merlot chianti sangiovese syrah annata bianco bar riserva lamponi
dal 5 March 2018 su:
vino alcolici locali

3 grandi vini da appassimento (e da perdere la testa)

Passando in rassegna gli appunti delle degustazioni fatte nei mesi passati, mi salta all’occhio un fatto curioso. Mi accorgo infatti che sono riuscito a imbattermi, del tutto casualmente e in [...]

tags : pugliese nebbiolo cantina recioto igt croatina sforzato corvina sfursat amarone
dal 5 March 2018 su:
vino alcolici locali

Tenuta Borgo Santa Cecilia Restaurant & Boutique Rooms a Gubbio (PG): natura, relax, spiritualità e buona cucina

di Antonella D’Avanzo Tenuta Borgo Santa Cecilia racconta la scommessa imprenditoriale di una giovane coppia originaria di Roma che ha voluto realizzare un sogno, scappando dal mondo [...]

tags : coppia
dal 2 March 2018 su:
pane pasta riso
Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina

Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina

Un paese abbarbicato sulle colline friulane. Sotto si estende tranquilla la pianura friulana con i suoi campi di mais, di erba medica e di frumento. Un castello, immenso, dove numerose famiglie [...]

tags : schioppettino salsa carote ricette dolci spalla monte mais rapa menu
dal 28 February 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Cartoline dal 740mo Meeting VG @ Ristorante Da Nadia – Erbusco (BS) – Chef/Patron Nadia Vincenzi

Si è svolto sotto i soffitti a volta rivestiti di intonaco bianco e bordati di mattoncini a vista il pranzo degli Amici Gourmet presso il ristorante di Nadia Vincenzi, nella nuova location di [...]

tags : barolo igt barbera moscato franciacorta molise strevi langhe panino bianco
dal 23 February 2018 su:
alcolici vino pane pasta riso
Hommage à William Deutz 2010

Hommage à William Deutz 2010

  Per celebrare i suoi 150 anni, la Maison Deutz è orgogliosa di presentare anche in Italia il suo omaggio a William Deutz: un Millesimato 2010, prodotto con 100% Pinot Nero, in edizione [...]

tags : pinot pietra annata frutta zenzero bouquet millesimato pinot nero champagne francese
dal 22 February 2018 su:
alcolici frutta verdura vino

Il problema di dare un nome alle uve e ai vini. Il Piemonte nel Basso Medioevo ed altre indagini antiche

Uno dei maggiori problemi che impegna chi si occupa di storia in generale, e di storia vitivinicola in particolare, è la ricostruzione di una parte del passato attraverso la ricognizione dei [...]

tags : barbera nebbiolo malvasia moscato arneis ghemme freisa dolcetto barolo grignolino
dal 21 February 2018 su:
alcolici vino dolci

Conti San Bonifacio Wine Resort e Maremmana Restaurant – Gavorrano (GR) – Patron Sarah Edgington & Manfredo San Bonifacio, Chef Matteo Sciacovelli

Un casato secolare, di cui vi è traccia sin dal 959 DC, quando i Conti di San Bonifacio controllavano la città di Verona; una stirpe nobile e antica tramandatasi fino a oggi nella figura di [...]

tags : cantina fiorentina prosecco igt pinot passito aleatico carote funghi bosco
dal 21 February 2018 su:
alcolici frutta verdura locali

Grottaminarda, la buona pizza di Giovanni Grimaldi al Drago nel cuore dell’Irpinia 

Pizzeria Giovanni Grimaldi al Drago a Grottaminarda Via Vittorio Veneto 75 Tel. 0825 445288 Aperto a pranzo e cena Chiuso lunedì e domenica a pranzo di Federica Gatto Pizzeria Giovanni [...]

tags : pizza pizzeria
dal 20 February 2018 su:
pane e pizza locali
Dalla laguna al mar vichingo, appuntamento con le Buone Tavole dei Berici

Dalla laguna al mar vichingo, appuntamento con le Buone Tavole dei Berici

Cibus in itinere continua il suo percorso gastronomico, dopo aver toccate le cime montuose e le dolci colline, fino a raggiungere il mare aperto, con i suoi profumi e le sue fascinazioni. [...]

tags : syrah monica fritto risotto salsa ricotta kiwi dolci pere pancetta
dal 20 February 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

L’ Anello del Pinot Nero

Associazione Calyx L’escursione porterà alla scoperta di Santa Maria della Versa, capitale spumantistica dell'Oltrepo Pavese e delle spettacolari colline a vigneto di Pinot Nero che [...]

tags : pinot zona pavese pinot nero
dal 20 February 2018 su:
vino pane pasta riso
10 unicità di Bergamo e provincia tutte da scoprire

10 unicità di Bergamo e provincia tutte da scoprire

Non basta una vita per conoscere tutta l’immensità delle Valli Bergamasche. Ma possiamo iniziare dai loro prodotti, perché la biodiversità della provincia di Bergamo è un patrimonio tutto [...]

tags : moscato franciacorta cantina gelati bosco latte scanzo rubino maiale dolci
dal 16 February 2018 su:
formaggi vino alcolici