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Con questo impasto super veloce, porti in tavola una pizza perfetta in poco tempo: lievita subito e si riempie di bolle. Per preparare una bella e buona pizza fatta in casa, si sa, ci vuole un [...]
Chiocciola di pane con caciocavallo, pomodori secchi e oliveQuesta chiocciola di pane l'ho preparata per un brunch a casa da me. Un brunch con pochi amici, per celebrare nient'altro che una [...]
Abbiamo intercettato su Facebook questo interessante report scritto da Marco Scarpa su una degustazione che si è tenuta ad Ein Prosit, in quel di Udine, qualche giorno fa e dedicata ai [...]
Linguine con cipolle di Montoro e pomodori secchi Ho visto sui banchi del mercato le cipolle di Montoro e le ho subito comprate. Adoro il loro sapore dolce, aromatico versatile, adoro le [...]
Ogni anno vado ai mercatini di Natale e l’anno scorso una dolcissima signora ha voluto regalarmi la ricetta originale dei brezel: gustosi e morbidissimi, vedrai che effetto wow sulla [...]
Queste cotolette sono a dir poco sorprendenti: le fai senza carne, ma vengono bene comunque. Non immagineresti mai cosa c’è dentro. Quando pensiamo alle cotolette ci viene subito in mente [...]
Mai vista ricetta più facile e gustosa di questa per fare un ottimo burro in casa: niente a che vedere con quello comprato, qui senti tutto il sapore delle cose genuine! Già da un po’ di [...]
Per avere una casa sempre fresca che profuma di autunno, prova questo trucco infallibile: non costa nulla ed è cento per cento naturale. I cattivi odori in casa possono essere un vero incubo! [...]
La nuova “Osterie d’Italia Slow Food 2026” è stata presentata, e mai come in questo momento storico la guida più letta d’Italia dei ristoranti più amati attira l’attenzione del [...]
Facciamo insieme una delizia su tutta la linea che non ti fa neppure sporcare la cucina, se non una ciotola: la focaccia versata alle patate sarà il tuo asso nella manica! Ti faccio scoprire [...]
Conservare i semi di pomodoro è un gesto semplice ma prezioso per chi vuole tramandare le proprie varietà preferite di stagione in stagione. Si tratta di una pratica alla portata di tutti e [...]
Chi prepara il pane in casa lo sa: spesso sono i dettagli a fare la differenza. La scelta della farina, i tempi di lievitazione, la cura dell’impasto. Tra le tecniche più efficaci per [...]
Se si decide di aprire un’attività in un’epoca così turbolenta della ristorazione moderna, bisogna avere le idee chiarissime: qualsiasi incertezza nelle scelte o incoerenza nel realizzarle [...]
Twisted bread - Pane attorcigliatoCome gli anni passati anche quest'anno voglio dare il mio contributo alla Giornata Mondiale Del Pane 2025.Il 16 ottobre di ogni anno Zorra raccoglie ricette di [...]
Pane ai cereali con le oliveQuando sono in città, sono sempre di corsa. Forse sono i ritmi della città a farmi correre come un treno, o più semplicemente sono molto dinamica e veloce. Però, [...]
Frittelle di patate con crauti. Una tipica ricetta altoatesina di stagione. Ingredienti per 4 persone Crauti500 g di crauti dell'Alto Adige750 ml di acqua3 bacche di ginepro5 grani di [...]
Si sente l’aria frizzantina di ottobre e fa già un po’ freddo quando cala il sole, vedendo la torta sfornata un po’ spoglia ci è venuto in mente di coprirla in modo diverso [...]
Mai assaggiati dei rollè di pollo così buoni: ricetta sfiziosa e filante che conquista tutti in poche mosse. Non sapevo proprio che cosa fare per cena, poi ho aperto il frigo per vedere che [...]
Serata divano e partita con gli amici o maratona di serie tv? Stupisci tutti con degli hamburger di melanzane con bun fatti in casa, soffici e profumati. Una ricetta realizzata dalla foodblogger [...]
Bisogna riconoscere a Motta che nella sua strategia di riposizionamento del marchio in un’ottica più gourmettara attraverso la figura di Bruno Barbieri, deve crederci davvero molto: la [...]
L’identikit è rapido, ma la lettura del menu lo è ancora di più: si chiama La Rue, si trova a Milano e più precisamente al civico 79 di Corso Garibaldi, l’offerta è limitata a un solo [...]
Un morso della schiacciata all’uva di Anna Moroni e voli in Paradiso: ricetta semplicissima, perfetta per le giornate autunnali. Se hai voglia di uno spuntino perfetto per la stagione [...]
Per fare dei bretzel buoni come quelli dell’Oktoberfest, prova la ricetta di Fulvio Marino: il risultato è eccezionale. In questi giorni si sta svolgendo a Monaco di Baviera, in Germania, [...]
Nella nostra esplorazione vietnamita ci spostiamo verso il centro del paese e obbligatoriamente facciamo tappa a Hoi An, nella provincia di Quang Nam, una delle più affascinanti città di tutto [...]
Con un po’ di albume puoi fare questo dolcetto goloso e soffice come una nuvola: così ridurrai anche gli sprechi in cucina. Quando prepariamo una ricetta a base di uova, spesso capita di [...]
