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Il Borani esfenaj è un piatto persiano, composto da spinaci e yogurt greco. Il piatto prende il nome dalla regina persiana Boran, vissuta nel VII secolo d.C. Si narra che la regina [...]
Les Grands Jours de Bourgogne 2024 (GJB) e non solo: una settimana densa in cui l’itinerante evento biennale borgognone è diventato il volano per un tridente intravinico agguerrito che [...]
Oggi vi parleremo di un argomento estremamente affascinante, ma allo stesso tempo poco noto, ovvero l’ostricoltura. Sono in molti infatti ad amare le ostriche, ma in pochi, anche tra i [...]
Sarà per la curiosità verso ciò che è diverso dalle nostre tradizioni, per il desiderio di sperimentare i cibi che, sin da bambini, abbiamo visto in serie tv e cartoni animati, o per [...]
Altri 10 giorni e si comincia: Le Grandi Storie di Intravino edizione 2024 inizieranno mercoledì 8 maggio in una sede magica come l’Osteria dell’Unione di Treiso, un posto di [...]
Film e dipinti celebrano il picnic: ma da cosa deriva questa parola misteriosa? Ecco origini e storia del più famoso pasto all’aperto. Picnic significa tante cose: un rito quasi magico, [...]
Torna l’appuntamento con l’importante evento dedicato ai vini di Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardegna e Sicilia. Produttori, giornalisti e buyers [...]
Ristorante La Corte degli Dei a Palazzo Acampora, Agerola Via Armando Diaz 2 Telefono 081 1914 3156 – 324 8437579 Aperto a pranzo, dalle 12.00 alle 15.00, e a cena, dalle 19.00 alle 23.00 [...]
Ogni articolo sulla vera storia del tiramisù comincerà sempre allo stesso modo. Il dolce italiano più conosciuto nel mondo; la quinta parola italiana più conosciuta all’estero e prima [...]
È giusto di fine marzo la notizia che al Belmond Hotel Cipriani, con roboante colpo di cuoco-mercato, avessero ingaggiato Massimo Bottura, in un inedito ruolo di “direttore creativo”, e [...]
Difficile parlare di “fulmine e ciel sereno”, che a onore del vero i sintomi erano ben noti e soprattutto in vista da tempo; così come potrebbe essere improprio lasciarsi prendere [...]
Arriva a sorpresa l’annuncio che porta a Milano uno dei più talentuosi chef provenienti dalla corte di Antonino Cannavacciuolo, per quella che si preannuncia già una delle aperture più [...]
Le premesse sono quelle roboanti e un poco grossolane – secondo alcune letture – già ben note a noialtri che stiamo da questa parte delle Alpi: i nostri lettori più attenti [...]
E’ primavera e lo chef Pierpaolo Giorgio del ristorante-museo Cenere di Pompei ci propone una straordinaria ricetta di territorio: la “pasta mescafrancesca con cacio, ovo e piselli [...]
L'articolo “Teatro del Gusto” approda a Napoli, un festival unico dedicato a vino e cibo artigianale proviene da Lavinium. Dopo le prime due edizioni ischitane, il festival [...]
Lunedì sera. Piove, è un noiosissimo lunedì sera torinese, grigio come nei peggiori preconcetti su questa città. Nessuno esce (il lunedì, a Torino, è il giorno di chiusura della maggior [...]
Immaginiamo che la notizia in questione appartenga alla schiera di storie difficilmente comprensibili senza una opportuna impalcatura contestuale. Vogliamo dire, il salto da “gestori di un [...]
Tra i più intuibili vantaggi dell’automazione c’è senza ombra di dubbio la possibilità di delegare all’efficienza robotica compiti o orari scomodi, nel senso più ampio del [...]
“Largo ai giovani”. Da una Firenze sempre più in fermento arriva un motto ben preciso su quella che è la strada da seguire per cercare di svecchiare il sistema della ristorazione, [...]
Un’Odissea con lieto fine? Perdonateci se ci concediamo un po’ di diffidenza, ma capirete bene che è inevitabile: la sugar tax venne di fatto introdotta al pubblico per la prima [...]
Quando si parla di prodotti agroalimentari del Veneto, la narrazione finisce per tradursi spesso in una ripetizione stereotipata e in un viaggio in luoghi noti: vino? Ecco Prosecco e Amarone; [...]
Tra le scintillanti dorsali della Langa, dove si erge la corte del Re dei vini, si muove l’ombra dello sfruttamento. A portarla sotto gli occhi di tutti è un articolo di Al Jazeera che [...]
Ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana, per un ragù di macinato di maiale e finocchietto selvatico con cui ho condito delle Mafalde corte. Semplicemente [...]
Se una guerra del croissant c’è (e c’è, eccome) il terreno di sfida pare essere Torino. È qui che si svolge, oggi, la competizione per l’innovazione della viennoiserie, in [...]
Ti stai chiedendo come pulire il parquet verniciato senza danneggiarlo? Di seguito alcuni utili consigli per mantenere il vostro pavimento in legno come nuovo. I pavimenti in parquet ben [...]
