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Con quest’ultimo piatto autunno-invernale, dò il benvenuto a tutte le new entry Ingredienti: 200 g di cannellini ammollati 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 rametto di [...]
Ho tentato di sfilettare il merluzzo. L'esperimento non è riuscito molto bene e ne ho ricavato una lisca "polposa" e un po' di ritagli di pesce. Ho pensato di fare perciò un brodo di pesce che [...]
Sono sempre stato piuttosto curioso riguardo alla cucina cajun, un misto di tradizioni francesi, creole e americane che riesce a creare ricette intriganti come questo gumbo al pollo. Rispetto [...]
Elenco dei principali INCIDENTI NUCLEARI di cui si è avuta conferma ufficiale: 1945 Los Alamos (Usa). Un tecnico dei laboratori nazionali di Los Alamos viene contaminato da una pastiglia di [...]
Oggi è sabato, questo vuol dire che avete tuuuuutto il tempo per preparare questo piatto per il pranzo di domani: è veloce (abbastanza), sostanzioso, saporito ma allo stesso tempo [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 1 anatra 500gr. di spinaci freschi 300gr. di tortiglioni 3 carote 3 cipolle bianche 2 [...]
FIRENZE - Sendai e l'isola di Honshu sono diventate famigerate per lo tsunami ma sono le zone famose per le distillerie del whisky in Giappone. Certo, ci sono problemi più gravi in queste [...]
I ”Percorsi di Terre di Vite” sono serate di degustazione vini dei produttori che partecipano all’evento itinerante “Terre di Vite” www.terredivite.it che anche quest’anno si [...]
Gusto in Scena diventa motivo di studio per i giovani delle scuole alberghiere italiane. Marcello Coronini invita gratuitamente gli studenti di 50 istituti alberghieri di Italia e Svizzera... [...]
Alcuni anni fa, quando lessi per la prima volta del fenomeno di coloro che prendevano un volo low-cost per cenare in un grande ristorante e poi rientrare una manciata di ore dopo, scrollai le [...]
Qualche tempo fa esordivo su questo web magazine con un post dal titolo: “Perché il Sangiovese mi piace sempre meno?” La scorsa settimana, invece, mi sono lasciata trascinare in una [...]
E’ in fermento il mercato della ristorazione romana per alcuni spostamenti già confermati e altri che potrebbero avvenire nei prossimi mesi. Oliver Glowig, lo chef tedesco [...]
A Lady Gaga non basta il vestito di carne. Il suo ristorante chiude. Avreste immaginato che dal vestito di carne sfoggiato ai grammy tra un mare di polemiche, lazzi, food cost e analisi di tagli [...]
Pranzo di Quaresima Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco, con Crostini di caviale Lesso Pesce con [...]
Un paio di settimane fa guardavo il blog di Manuela, Crea & Cucina...con fantasia! e che ti vedo? Una ricetta che a me è piaciuta moltissimo! Le biete mi piacciono moltissimo, soprattutto le [...]
Lasagne ricche ai funghi secchi Ingredienti 500 g di lasagne pronte fresche che non necessitano di precottura 300 g di polpa di manzo macinata 100 g di salsiccia noce [...]
http://iocomeosno-pippi.blogspot.com Eccoci finalmente alla data fatidica! Siamo in tante, siamo ‘belle’ e siamo felici di essere qui, tutte insieme, per annunciarvi la partenza di [...]
Eccoci finalmente alla data fatidica! Siamo in tante, siamo ‘belle’ e siamo felici di essere qui, tutte insieme, per annunciarvi la partenza di un nuovo Contest organizzato a più mani: [...]
Premessa: non sono certa che questa sia l'originale ricetta pugliese!La ricetta che presento è semplicemente la versione della mia famiglia, bolognese D.O.C., dove amiamo sperimentare [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di pizzoccheri 250gr. di patate 40gr. di Fontina 200gr. di coste 100gr. di verza 30gr. di [...]
Era dall'anno scorso che avevo promesso ad un caro amico, amante dei piatti della tradizione, di preparargli la Casoeula. Tergiversavo, lo ammetto, perché non è proprio il [...]
Matrimonio da McDonald’s. La notizia, divulgata per scaramanzia numerologica il 10.10.10, era rimbalzata su stampa, tv e blogosfera e noi ne avevamo dato debito conto. Allora portare lo [...]
Ingredienti: cus cus brodo vegetale olio evo pomodoro mais cetriolo cipolla alghe wakame succo di limone coste piccole, non rovinate e tenerissime Procedimento: Preparare il cus cus con il brodo [...]
Io di solito le chiamo “Bietolone mie”, ma qui a Salerno le chiamano coste quindi mi devo adeguare, mio malgrado. Seguendo le istruzioni della “padrona di casa”, ho [...]
Questi gustosi dolcetti di pasta frolla, lavorati rigorosamente a mano, sono tipici di Mormanno, comune situato all’interno del territorio del Parco Nazionale del Pollino, a pochi chilometri [...]
