Qui a Londra si sta sancendo un cambiamento epocale perché dopo anni di predominio di Adrià e di sua presenza ai vertici di questa classifica, che lui stesso ha contribuito ad accreditare e [...]
Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Vegetariani (e vegani… http://goo.gl/fb/rUoRY # Il Simposio dei Lambruschi a Firenze per Vino da Star 28 Aprile, e il [...]
Ingredienti per 4 persone: Per l’insalata: 300 g di salmone affumicato, 2 cespi di radicchio trevisano, 2 coste di sedano, 50 g di olive verdi denocciolate, olio extravergine d’oliva, sale e [...]
Bollito misto piemontese per 6 persone: 2.5 Kg di scaramella una coda, mezza lingua 1Kg di muscolo 1 gallina 1Kg di testina 2 cotechini una grossa cipolla due coste di sedano tre spicchi [...]
Secondo Turismo Verde-Cia, il prossimo week-end farà segnare una ripresa del settore, muovendo un giro d'affari di oltre 150 milioni di euro. Complici del successo non solo i prezzi favorevoli [...]
Vallenostra dedica a famiglie e bambini questo appuntamento, fra musica dal vivo, asini 'baby sitter' e cibo sano in un agriturismo segnalato dalla guida Osterie Slow Food.Slow Food e low-cost: [...]
Paolini: 'Attenzione alla cultura materiale'. Stefàno: 'Dai prodotti la nostra identità'. Zito: 'No ai voti, o li daremo noi ai giornalisti'. Tortorella: 'Aboliamo il peccato di gola'."La cosa [...]
A confronto i grandi chef pugliesi Semeraro, D'Agostino, Zullo e Zito con Davide Paolini. Interverranno Enzo Magistà, Lino Patruno ed il gastronomo Cino Tortorella.Il "Fuori Casa" è [...]
Continua la scoperta del Chianti Rufina con le voci dei protagonisti, ecco Maurizio di Cantine Bellini, Anna Baimacario di Castello del Trebbio, Tommaso Venturi di Fattoria Lavacchio e Giuliano [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Tentata frode in commerrcio per Carlo Cracco | Le reazioni del giorno dopo. (2) Domande che farei a Carlo Cracco indagato per tentata frode in [...]
La nostra pianta di Rabarbaro è già molto alta così ne ho tagliato un bel pò di coste.Dopo averla pulite, come si fa con il sedano, ne sono rimasti però solo 300 grammi, che farne?Troppo [...]
Il Vermentino è di gran moda in Italia e in genere sulle coste italiane ed ecco che la nuova veste del Litorale conquista premi per la freschezza che porta con sè, ne parliamo con il direttore [...]
“Annichilente”, Roma è la città che non riesco ad incastrare in nessun’altro aggettivo, dicevo parlando delle 10 città italiane dove si mangia meglio. “Roma è il [...]
Angelo PerettiOra, so bene che quel che ho scritto non ha influito nelle scelte. Però il fatto che il Vinitaly l'anno prossimo apra dalla domenica al mercoledì, anziché, com'è accaduto fino [...]
Continua la carrellata degli autoctoni, questa volta ci occupiamo di due vitigni importantissimi del nostro panorama vitivinicolo e lo facciamo sempre in compagnia de La Canova del Vino. [...]
A Sorrento, una dolce lotteria a favore del popolo nipponico. In palio, un maxi uovo di cioccolato con all'interno il ciondolo 'Sirenity' impreziosito da diamanti e zaffiri.Sapete cosa accomuna [...]
Ingredienti per gli involtini (per 2 persone): 1 bicchiere di riso integrale 12 coste (solo la foglia) 1 tazza di germogli di lenticchie rosse brodo vegetale 1 cucchiaio di miso pepe di cayenne [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di bietola4 scalogni tagliati a fettine1/2 limone (usare la buccia tritata)1 cucchiaio di capperi dissalati1 cucchiaio di prezzemolo tritato1 cucchiaino di curry2 [...]
Il pesce balestra dopo la sua cattura emette un verso simile ad un grugnito, per questo è comunemente noto come pesce porco. L’appellativo “balestra” invece gli deriva dalla pericolosa [...]
in una teglia da forno un filo di olio , una parte delle coste lesse , patate lesse a fette o sbriciolate con parmigiano o grana grattugiato , mozzarella a fette e di nuovo le coste e via cosi [...]
Alici ripiene o in tortiera Ecco un’altra classica ricetta genovese dedicata alle acciughe, che si pescano in abbondanza lungo le coste liguri. Come sempre si tratta di una [...]
La cucina del medioriente è completa e divertente. Le ricette si trovano facilmente in rete su siti di cultura araba.Quello che ho trovato interessante di questa serata sono stati i [...]
Ingredienti: una confezione di sfoglie di tofu quadretta coste olio evo aglio sale pepe crema di farro q.b. prezzemolo lievito alimentare in scaglie Procedimento: sbollentare le coste tagliate a [...]
Angelo PerettiGiovedì 7 aprile a Verona si apre la quarantacinquesima edizione del Vinitaly. E come ogni anno ci sarà chi dice che non si può mancare e chi afferma che non ci va neanche morto [...]
Cupola di risotto alle coste con coste saltate al curry Ingredienti per il risotto (per 2 persone): 1 bicchiere colmo di riso integrale una dozzina di coste (foglia) brodo vegetale maggiorana [...]