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Un’insalata fresca, saporita e sicilianissima come il film premio oscar di Tornatore Quando il localismo estremo diventa carta vincente! Sprizza Sicilia da tutti i pori questo film (e, [...]
Catia Giaccherini Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene, perché i conti lunghi spaventano i poveri mariti e le tagliatelle corte attestano [...]
Pubblicato in: Cucina Francese, Ricette con gli agrumi, Ricette delle crêpes, Ricette delle crêpes dolci, Ricette Dessert, Ricette Dolci Le crêpes suzette sono un ottimo dessert per [...]
Pan briocheQuesto pan brioche é adatto alla colazione con della crema di nocciole o marmellata oppure ideale per farci dei gustosi panini salati. Basta assaggiarlo una volta e poi non ne [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tranci di salmone da 150 g cadauno (circa)2 cucchiaini di semi di sesamo2,5 cm di zenzero2 gambi di sedano4 cipollotti1/4 di cucchiaino di dashi3 cucchiai di mirin2 [...]
Eccomi di ritorno. Normalmente il primo post al rientro è il racconto delle vacanze ma sono ancora persa tra foto, valigie e ricordi quindi prima vi ho preparato un buon piatto.Amo i ceci e, vi [...]
di Maura Ciociano Via Chiesa a Puglianello si conferma un laboratorio permanente del gusto. Siamo nel quartier generale dei fratelli Raffaele e Mario D’Addio. Il primo è lo chef-patron de [...]
Questo secondo composto da croccanti ali di pollo e classiche patate al forno è apprezzabile sopratutto dai componenti più giovani della famiglia, poiché ricorda alcune preparazioni tipiche [...]
Tutto pronto al Lido per l'inaugurazione della 71.a edizione della Mostra del Cinema di Venezia. Dopo 'Gravity', film di apertura dello scorso anno e vincitore di premi Oscar, il compito spetta [...]
Fermati e ascolta quel che il cibo, assaporandolo, ha da raccontare: le sue origini, il mondo che lo circonda, le mani che lo hanno fatto nascere...In un mondo in cui il cibo è sempre più [...]
Amanti dei sapori forti non potete perdere la ricetta di questa conserva. Si tratta di una preparazione da custodire gelosamente in dispensa e da tirare fuori ogni qual volta si abbia voglia di [...]
Qualche tempo fa vi ho proposto la marmellata ai fiori di acacia. Rimanendo sul tema “gusti insoliti” vi consiglio oggi la marmellata ai petali di rosa. Sicuramente una vera e [...]
La crostata alle mandorle e mele rappresenta un dolce ricco, diverso dalle solite crostate, adatto alla colazione così come alla fine dei pasti. Prevede una base di classica pasta frolla, [...]
Piatto appartente alla cucina povera, rustica, la cicoria alla calabrese rappresenta una ricetta facile ma dal gusto unico, merito degli ingredienti utilizzati, pochi ma ben abbinati tra di [...]
Ammetto di rientrare nella categoria delle persone che non amano particolarmente i fichi d’India. Diciamo la verità: il loro aspetto non aiuta. Sono pieni di spine ed ogni volta in cui [...]
Se è una cosa è certa è che questo piatto abbia del paradisiaco. Racchiude in se una serie di sapori ben distinguibili che uniti al pesce fresco regalano una pietanza insuperabile. Le alici [...]
In questa stranissima estate travestita da autunno, almeno in cucina non ci vogliamo arrendere e gustarci i nostri piatti di mare preferiti. Oggi impariamo come si prepara la zuppa di vongole a [...]
Quest’anno la mia vacanza è iniziata con molte incognite, una mountain bike acquistata qualche settimana prima della partenza, un bagaglio ridotto al minimo e 400 km di Romantische Straβe [...]
La crostata ai fichi d’india è un dolce estivo e delizioso che potete preparare in casa a partire dalla fine del mese, quando i fichi d’india saranno di ottima qualità e, soprattutto, [...]
La charlotte ai fichi, il dolce sapore dell’estate che se ne va L’ultima settimana di agosto, con le vacanze da archiviare nell’album delle foto, non possiamo non consolarci con questo [...]
Lo confesso: il termine apericena non mi piace proprio! Però non sono il tipo da “buttare via il bambino insieme all’acqua sporca”, e dell’apericena faccio salve le tante ricette e [...]
…solo io. Aspetto il freddo di un agosto senza pari, per proporvi una ricetta che richiederebbe giornate luminose e afose. Invece sono qui, il cardigan indosso e quasi quasi il [...]
Ingredienti: per 6 persone 12 cuori di carciofo 200 g di patate lessate 1/2 dl di vino bianco secco 6 uova 50 g di burro 40 g di Grana Padano grattugiato 2 [...]
Ingredienti: per 12 persone Per il ragù: 600 g di vitello tritato 100 g di prosciutto crudo tritato 3 cucchiai di [...]
Ingredienti per 6 persone:400 g di seitan250 g di funghi 1 scalogno3 carote1 costa di sedano1 ciuffo di prezzemolovino rossobrodo vegetaleolio e.v.o.salepepePulite carote e sedano e [...]
