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Una torta Mimosa del peso di 20 kg è stata esposta al Gran Caffè Gambrinus di Napoli durante la giornata internazionale della donna. Protagonista indiscussa delle foto fatte da cittadini e [...]
Se bastano 7 secondi per farsi un’idea su una persona o un’automobile (lo dice la psicologia), ne occorrono ancora meno per valutare un cibo. È l’esito, per certi versi sorprendente, di [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Torta di liquirizia e carruba: come si comporta con le intolleranze La torta di liquirizia e carruba può trovare spazio in una cucina inclusiva, ma va [...]
Sembra che per capire se ci piace una persona bastino meno di sette secondi, ma la primissima impressione si ha in appena un decimo di secondo. A me capita la stessa cosa con il vino, pur non [...]
Tagliatelle all'uovo con ragù di funghi e nociAveva diluviato per l'intera notte, lo sapevo bene, visto che il temporale mi aveva svegliata più volte. E mattiniera come sono, mi ero alzata [...]
Scopri come trasformare un semplice ananas in un dessert da chef in soli 10 minuti. Il mio Ananas alla Piastra con Miele, Lime e Peperoncino è l’esplosione di gusto che non ti aspetti. [...]
Piccoli trucchi, ingredienti semplici e un po’ di pazienza: ecco come trasformare olio e sale da elementi comuni a veri protagonisti dei tuoi piatti. In cucina basta davvero poco per [...]
Alzi la mano chi non resiste a sgranocchiare un paio di biscotti quando un certo languorino si fa sentire durante la giornata: se è così anche per te prova questi al cocco, sono i più buoni [...]
Un vecchio adagio del mondo del marketing dice che lo scaffale del supermercato è il banco di prova definitivo: è lì che strategie più o meno innovative, design arditi, scelte di [...]
Nel 2025 le importazioni di vino in Giappone continuano a calare (-6%), seguendo un sentiero discendente che prosegue ormai dal 2022, anno record. Va specificato che una buona parte del calo è [...]
L’Irpinia autentica si ritrova a tavola La Condotta Slow Food “Irpinia Colline dell’Ufita e Taurasi APS” annuncia con orgoglio la XVI edizione della “Disfida del Soffritto di [...]
La pasta fresca senza uova non è una “versione povera”: è una scelta precisa, antica, e spesso più coerente con quello che vogliamo davvero nel piatto. Molti la evitano per paura che [...]
Il trucco per burger di cavolfiore croccantissimi che non si sfaldano mai in cottura. Scopri il segreto della cottura senza acqua e il cuore filante di provola che conquisterà tutti a cena. La [...]
Tre giorni per celebrare un traguardo importante, tre giorni per riunire la comunità locale e gli esperti attorno al calore e alla forza del forno a paglia più longevo di Puglia. Tra [...]
Per 6 persone:250 g pancetta300 g patate tagliate a fette sottili (o grattugiate grosse)5 g sale5 g pepe nero5 g paprika dolce700 g petto di pollo tagliato a fette sottili250 g formaggio [...]
Bowl di farro con verdure grigliate e feta: un piatto unico semplice, pieno di cose buone, che puoi organizzare in anticipo senza stare lì all’ultimo minuto. Questa è una di quelle [...]
di Antonella Amodio Il vino, prima ancora di essere un alimento, è una storia di visioni, scelte e radici. E quando a raccontarlo sono le donne, la testimonianza si arricchisce di sensibilità, [...]
Non sono un appassionato di quattro mani ma questa volta la cena al Gatto Verde di Massimo Bottura nella quale si sono incontrati Jessica Rosval e Davide Guidara è stata un evento per il quale, [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Natto giapponese: cos’è e perché il cibo nipponico fermentato conquista le tavole 2026 Nel corso del 2026, ho riscoperto il valore della soia fermentata [...]
Lasagna cacio e pepe: la lasagna bianca, cremosa e profumata di pepe, che ricorda la pasta romana ma in una versione da forno pazzesca! Avevo voglia di lasagna, ma non la classica con il ragù, [...]
Se, come me, a tavola non puoi fare a meno del pane prova questa ricetta: parlo del pane arabo, un concentrato di bontà che si può gustare da solo o farcito nel modo che più ci piace. Siete [...]
di Valentina Ruzza Ci sono luoghi in cui la storia non si misura attraverso le date, ma nella continuità dei gesti. Il Danieli, nel cuore di Bassano del Grappa, appartiene a questa categoria [...]
Il segreto per un filetto di manzo morbidissimo che non si asciuga mai in cottura. Scopri la tecnica dell’arrosé e il trucco delle patate croccanti per un secondo piatto da ristorante [...]
Fusilloni salsiccia e porcini: il segreto per una cremina perfetta senza panna. Scopri la ricetta definitiva per il pranzo della domenica con i trucchi dello chef per una mantecatura da urlo. [...]
Scopri come scegliere il vino giusto in base alle erbe aromatiche, dalle più fresche e verdi a quelle resinose e balsamiche, per creare abbinamenti equilibrati e coerenti in cucina. Le erbe [...]
