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Un esemplare di tonno rosso da 243 chilogrammi, pescato al largo di Ōma, nella prefettura di Aomori, è stato venduto per 510,3 milioni di yen, equivalenti a circa 2,8 milioni di euro, [...]
Ci sono alcune ricette che possono rappresentare un vero e proprio asso nella manica, ma al tempo stesso dei piatti ai quali non riusciamo a rinunciare, così come nel caso delle cotolette. [...]
Per contorno oggi faccio l’insalata di melanzane, ma mica viene fredda: un pizzico di condimento ed ho pronto un piatto sfiziosissimo. L’insalata è di sicuro il contorno per eccellenza, ma [...]
La pasta col cavolfiore la faccio come mia mamma, non solo è profumatissima, ma cremosa e un po’ piccante prova e vedrai che successo. La pasta al cavolfiore cremosa è un primo piatto [...]
di Valentina Ruzza L’Epifania, più che una festa, è una linea di confine. Segna la fine del tempo sospeso del Natale e restituisce il calendario alla sua normalità. È in questo passaggio, [...]
L'articolo Couscous di pesce proviene da Ricette della Nonna. Il couscous di pesce è uno di quei piatti capaci di raccontare, in un solo boccone, il dialogo tra la Sicilia e il Nord Africa, due [...]
Ti sei mai chiesto perché le patate arrosto dei grandi chef hanno quella crosticina dorata e friabile, mentre a casa spesso risultano molli o bruciate? Il segreto non sta solo nel forno, ma in [...]
Con le tagliatelle ai funghi porcini, salsiccia e taleggio cucini un piatto strepitoso che renderà le tue feste ancora più buone. Lo prepari subito e con soli sette ingredienti. Tagliatelle ai [...]
L'articolo Focaccia della Befana proviene da Ricette della Nonna. La focaccia della Befana è un dolce soffice a lunga lievitazione che si prepara in occasione del 6 Gennaio per l’arrivo [...]
Una strepitosa lasagna bianca carciofi e salsiccia è proprio quello che ci vuole. Una bontà come questa non la assapori tutti i giorni. Lasagna bianca carciofi e salsiccia, il primo che ti [...]
Preparare la pasta fresca fatta in casa è uno dei gesti più iconici della nostra tradizione, ma oggi non significa più solo farina e uova. Le esigenze alimentari sono cambiate, la curiosità [...]
Ti sei svegliato il giorno prima dell’Epifania e ti sei accorto di non aver comprato il carbone dolce per la calza dei tuoi bimbi? Fallo subito a casa, facilissimo. Domani è l’Epifania e, [...]
Avanzi sparsi, poca voglia di cucinare e tanta fame? Questa torta salata mette tutti d’accordo e risolvi l’Epifania! Non c’è niente di meglio che aprire il frigo e trovare [...]
Adoro provare o preparare ricette tradizionali di altri paesi o che in qualche modo si ispirano a piatti tipici di diverse regioni del mondo. Mentre giocavo con @bananasfallers , mi ha detto che [...]
L’atmosfera delle festività natalizie ha reso magica anche Benedetta Parodi, che continua a essere un punto di riferimento per gli appassionati di cucina e non solo. Proprio lei rivela come [...]
I biscotti carbone di frolla serviranno per “spaventare” i tuoi piccoli. Penseranno che la Befana avrà portato loro del carbone, ma poi saranno felicissimi quando li assaggeranno. [...]
Prima di andare a pranzo da Ottolenghi a Londra avevo provato a fare qualche sua ricetta in casa. Nel mio sistema tassonomico interiore le ricette di Yotam Ottolenghi sono indispensabili come un [...]
Nel pomeriggio di domenica 4 gennaio, all’età di 92 anni, è spirato Arnaldo Caprai, imprenditore umbro cui si deve la rinascita del vino nella regione grazie al Sagrantino di Montefalco. [...]
Se anche a voi è capitato di avere una voglia di dolce pazzesca ma di non avere gli ingredienti necessari potete risolvere con del pancarrè: bastano 5 minuti. Non so se anche a voi succede di [...]
Scopri come preparare la ricetta originale del biancomangiare siciliano alle mandorle partendo dalle mandorle intere, dal panetto di pasta di mandorle o dal latte di mandorla. Con video ricetta.
Può succedere, che alla fine dei festeggiamenti di Natale e Capodanno ci si ritrovi con degli avanzi di panettone – il nostro suggerimento è di riciclarli sotto forma di polpette. Non [...]
La ricerca pubblicata su Nature Microbiology ha rivelato una scoperta sorprendente, ovvero che moltissimi pesticidi e sostanze chimiche industriali comuni presentano attività antibatterica [...]
Le orecchiette alle cime di rapa è uno dei primi piatti che non temono rivali lo servo alla Befana e faccio il botto. Impossibile resistere a tanta bontà. Le orecchiette con le cime di rapa è [...]
La crema per ricci è un alleato essenziale per idratare, definire e controllare il crespo sui capelli mossi o ricci. Applicandola correttamente, ottieni ricci elastici, lucidi e duraturi senza [...]
L'articolo Cannelloni di melanzane proviene da Ricette della Nonna. Le melanzane sono uno di quegli ortaggi straordinari capaci di trasformarsi, di volta in volta, in protagoniste assolute di [...]
