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Coda di Volpe Irpinia doc 2022, Perillo

Non ho mai avuto il mito del piccolo produttore artigianale buono come contraltare alla grande cantina industriale cattiva. Anche perché non è l’essere artigiano o industriale che [...]

tags : coda di volpe cantina doc irpinia wine
da 23 ore su:
alcolici vino locali

Sale grosso nel water? Sembra strano ma questo vecchio rimedio risolve un problema molto comune

Sembra un gesto banale eppure buttare un po’ di sale grosso nel water è un piccolo trucco domestico che può aiutare contro cattivi odori e piccoli fastidi dello scarico. Ogni tanto in [...]

tags : pulire naturale sciogliere
dal 12 March 2026 su:
ricetta

Al cioccolato sono golose, ma al pistacchio non si battono: stasera crepes per dessert

Di tanto in tanto mi viene voglia di qualcosa di dolce da gustare dopo cena: stasera ho deciso, faccio le crepes al pistacchio. Sono troppo golose, non si battono. Non so se capita anche a voi: [...]

tags : grammi ricette farina latte burro dolci ricetta ricotta cioccolato bagnomaria
dal 12 March 2026 su:
ricetta locali dolci

Pastiera reggina al bergamotto di Calabria

La Pasqua firmata dalla pasticceria di Rocco Scutellà parte da un dolce simbolo della tradizione, poi reinterpretato attraverso il patrimonio agricolo della Calabria. È la pastiera al [...]

tags : reggina ricetta ricotta pastiera napoletana ingredienti
dal 12 March 2026 su:
ricetta cucina regionale formaggi

Lazio – produzione di vino 2024 & dettaglio per denominazione DOC 2023

Il viaggio tra i dati delle regioni italiane prosegue oggi con il Lazio. Trovate due serie di dati sulla produzione di vino, quella ISTAT e quella AGEA, che molto spesso non collimano. Per [...]

tags : doc
dal 12 March 2026 su:
alcolici

Cestello della friggitrice con incrostazioni da orrore: ecco come risolvere subito

Capita a tutte, prima o poi. Apri il cassetto della friggitrice ad aria dopo l’ennesima cottura di ali di pollo o patatine condite, e quello che vedi è uno spettacolo desolante. Uno [...]

tags : pollo cola forno igiene griglia bianco mescolando
dal 12 March 2026 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Voglia di dolce ma zero sbatti? Prova questi Quadrotti al Limone e Cocco (si fanno col vasetto!)

Voglia di dolce ma zero bilancia? Scopri la ricetta dei quadrotti al limone e cocco: si fanno in 5 minuti usando solo un vasetto di yogurt! Soffici, light e senza glutine, sono la merenda [...]

tags : greco forno farina dolci burro bio cocco grammi glutine mescolare
dal 12 March 2026 su:
ricetta locali dolci

Cari chef, quando la smetterete di raccontare frottole a noi giornalisti (e ai lettori)?

Quante difficoltà ci sono dietro alla chiusura di un ristorante? Quanti accordi presi, fornitori da pagare, conti da saldare, progetti nuovi da lanciare senza lasciarsi nulla di aperto alle [...]

tags : stampa coperto ristorante
dal 12 March 2026 su:
locali vino

Tutti ne parlano: la ricetta dei tortini di patate in padella che non sporca nulla e piace a tutta la famiglia

Hai solo 2 patate e un uovo? Non accendere il forno! Prova questi tortini in padella pronti in 10 minuti: croccanti fuori e con un cuore filante da impazzire. Tortini di patate in padella, sono [...]

tags : mescola ricetta bianco forno salsa padella peperoni formaggio prosciutto melanzane
dal 12 March 2026 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Spaghetti agli scampi

L'articolo Spaghetti agli scampi proviene da Ricette della Nonna. Gli spaghetti agli scampi sono un piatto leggero e delicato, semplicissimo da preparare. Si tratta di un piatto dedicato alla [...]

tags : ricette spaghetti
dal 12 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso

Il caffè istantaneo è al centro di una falla legislativa da risolversi istantaneamente

Il regolamento dell’Unione Europea sulla deforestazione (EUDR) è stato concepito per eliminare la deforestazione dalle catene di approvvigionamento di materie prime a rischio, tra cui cacao, [...]

tags : esteri
dal 12 March 2026 su:
vino

Crosta croccante e mollica soffice: prepara acqua e farina oggi il pane lo fai tu in pochi step

Pane fatto in casa, ricetta facile per chiunque: pochi ingredienti per una pagnotta dalla crosta croccante e la mollica sofficissima! Per anni ho sempre comprato il pane già pronto, un [...]

tags : ricetta lievito mescola farina birra forno griglia pagnotta chiacchiere ingredienti
dal 12 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Nelle birre con l’uva (le IGA) c’è l’uva, ma solo da oggi si può scrivere in etichetta

Le Italian Grape Ale, note anche come IGA, sono state introdotte, un po’ a sorpresa, come primo stile birrario tutto italiano nel 2015 (ma i primi esempi risalgono già al 2008 con gli [...]

tags : brunello di montalcino ricetta frutta birra uva vinacce montalcino statunitense ministeriale viticoltura
dal 12 March 2026 su:
ricetta alcolici vino

Pan di Spagna integrale

L'articolo Pan di Spagna integrale proviene da Ricette della Nonna. Il pan di Spagna integrale è una versione rustica e più genuina del classico dolce soffice, realizzato con farina [...]

tags : ricette farina fibre dessert classico zucchero naturale ingredienti
dal 12 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso

Olio Capitale. Inaugurazione il 13 marzo alle 10.30

Venerdì 13 marzo, alle 10.30, al Generali Convention Center in Porto Vecchio, ora Porto Vivo, sarà inaugurata con il tradizionale taglio de nastro, la 18.edizione di Olio Capitale il [...]

tags : bar
dal 12 March 2026 su:
locali

“Ho dovuto sputarlo”: i primi sostituti del cacao non stanno funzionando benissimo

Se il 2026 sarà l’anno in cui il mercato del cacao verrà rivoluzionato dall’introduzione dei primi prodotti derivati da coltura cellulare in laboratorio, la cui ricerca si è grandemente [...]

tags : burro punta latte ricette cioccolato zucchero ingredienti
dal 12 March 2026 su:
ricetta dolci carne e pesce

Crepes all’acqua, per questa non ti serve nemmeno il burro: ricetta express

Me lo hanno insegnato anni fa in un laboratorio di pasticceria di recupero, quelli in cui ti obbligano a fare un dolce con tre ingredienti e tanta fantasia. Le crepes all’acqua sono nate [...]

tags : grammi glutine ricetta farina latte burro dolci fontana padella mescolare
dal 12 March 2026 su:
ricetta alcolici

Pane Novecento di Pontassieve: la Ricetta Originale del Dolce Arrotolato con Marmellata di Albicocche

Il Pane Novecento di Pontassieve: nel dopoguerra i paesi avevano fame, ma avevano anche memoria. E nei forni dei piccoli borghi la memoria prendeva spesso la forma del pane. Nel mio paese, [...]

tags : albicocche pane ricetta
dal 12 March 2026 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

La pizza e i dolci del benessere: ecco FuturEat di Candida Aiello

di Emanuela Sorrentino A tavola con gioia, gusto e benessere. E così mangiare una pizza diventa anche l’occasione per stare in forma. Le Pizze del Benessere sono disponibili due venerdì al [...]

tags : wine pizza dolci
dal 12 March 2026 su:
alcolici pane e pizza locali

Zeppole di San Giuseppe

L'articolo Zeppole di San Giuseppe proviene da Ricette della Nonna. Le zeppole di San Giuseppe sono delle tipiche frittelle napoletane, dolci fritti fatti di pasta choux decorati con dei ciuffi [...]

tags : dolci forno ricette zeppole
dal 12 March 2026 su:
ricetta locali dolci

Hostaria del Gallo a Fiuggi – Lo “Squalo” Alessandro Maggi e l’osteria libera fuori da ogni algoritmo

di Tonia Credendino Fiuggi (FR) è una città che ha conosciuto molte stagioni. Prima il borgo medievale arroccato sulla collina, poi la nascita della città termale moderna, con alberghi [...]

tags : wine
dal 12 March 2026 su:
alcolici

Salumi, formaggi e impasto soffice… pronti per il vero casatiello? Ti svelo tutti i segreti

Casatiello napoletano: il segreto per preparare perfetto il più gustoso rustico napoletano pasquale pieno di salumi, formaggi e pepe e che fa gola a chiunque. Ti dico la verità, il casatiello [...]

tags : pecorino salumi salame ricette farina forno dieta pane dolci birra
dal 12 March 2026 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Albachiara Attilio, il documento integrale del Tribunale di Napoli

Riportiamo integralmente il documento depositato il 20 febbraio che ha accolto le richieste di 50 Top Pizza patrocinate dall’avvocato Francesco Musella nei confronti di Albachiara Attilio. [...]

tags : wine pizza
dal 12 March 2026 su:
alcolici pane e pizza

Cena pronta in 10 minuti: i miei Focaccini in padella senza lievitazione che hanno conquistato tutti

Niente forno e zero attesa! Scopri come preparare i focaccini in padella senza lievitazione: croccanti fuori, filanti dentro e pronti in soli 10 minuti. Focaccini in padella senza lievitazione [...]

tags : grammo farina vapore forno dolci brie speck ricetta lievito prosciutto
dal 12 March 2026 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

René Redzepi e la decisione più incredibile: lo chef lascia la guida del Noma

La vicenda degli abusi al Noma, sollevata poco più di un mese fa dall’ex dipendente Jason Ignacio White — responsabile ricerca e sviluppo presso il Noma Fermentation Lab dal 2017 al 2022 [...]

tags : servizio ristorante
dal 12 March 2026 su:
locali