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Vino e pizza: il sommelier in pizzeria 13| Antonella Mauriello

di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la pizza ad una scelta accurata di vini. Questa [...]

tags : vini wine pizza pizzeria sommelier
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locali vino pane e pizza

Nel pentolone della cucina italiana c’è di tutto, dalla Montalcini alla Nutella

La cucina italiana è diventata Patrimonio Unesco. È stata la notizia del giorno, e con ogni probabilità lo sarà anche per i giorni a venire. L’avrete intercettata sui giornali, magari da [...]

tags : forno birra ricette gambero champignon italiana cioccolato
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ricetta alcolici carne e pesce

Cosa regalare agli appassionati di cucina: la nostra lista natalizia

Per chi non vive quotidianamente tra pentole, coltelli e libri di ricette, scegliere un regalo per un amante della cucina può diventare un terreno insidioso.. L’ennesimo grembiule [...]

tags : forno frutta pietra ricette fuoco grana menu pane reale servizi
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ricetta locali cucina internazionale

Il tagliere De.Co. della Mutua Salsamentari 1876, piatto identitario di Bologna – intervista al presidente Davide Simoni

Il tagliere, per molti italiani, è un comfort food che spesso risolve la prima ordinazione in osteria: un generoso piatto da condividere, tipico del territorio e possibilmente rapido da [...]

tags : salame salume ricetta verdure toscana salumi forno reno pub torta
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ricetta carne e pesce locali

Torta salata di zucchine e ricotta

L'articolo Torta salata di zucchine e ricotta proviene da Ricette della Nonna. La torta salata di zucchine e ricotta è una gustosa ricetta che si ispira alla torta pasqualina preparata in [...]

tags : ricette torta ricetta salmone zucchine ricotta affumicato
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ricetta carne e pesce dolci

Menu di Capodanno: come organizzare il cenone senza stress

Idee pratiche per organizzare il menu di Capodanno: tempi, portate e suggerimenti per un cenone equilibrato e zero sbatti. Organizzare il menu dell’ultimo dell’anno può sembrare una [...]

tags : ricette salame funghi pandoro ricetta risotto indiana verdure vegana forno
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locali frutta verdura carne e pesce

Li ho provati tutti, ma i Cinnamon Rolls di Fulvio Marino sono i migliori, ricetta garantita

A Natale non puoi non fare i Cinnamon Rolls: prova la ricetta di Fulvio Marino e vedi che meraviglia ti viene fuori! Golosi e irresistibili, i Cinnamon Rolls sono dei dolcetti speziati di [...]

tags : birra marino latte dolci panna burro farina grammi lievito zucchero
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ricetta alcolici pane pasta riso

Panettone gastronomico vegetariano: antipasto di Natale a strati

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Panettone gastronomico vegetariano: la versione colorata senza salumi Il bello del panettone gastronomico vegetariano è che conserva tutta la scenografia del [...]

tags : zucchine salumi salato peperoni panettone pomodorini melanzane vegetariano
da 17 ore su:
frutta verdura salumi carne e pesce

Cosce di pollo arrosto con riso e olive: il piatto che trasforma una cena qualunque in un banchetto

Deliziose cosce di pollo arrosto con riso e olive, un’ottima idea per cucinare un pranzo coi fiocchi in maniera semplice e relativamente veloce. Cosce di pollo arrosto con riso e olive, il [...]

tags : brodo pollo succo aglio olive riso secco bianco ricetta ingredienti
da 18 ore su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Garantito IGP | Serre di Rapolano (Siena), ristorante La Sosta

di Stefano Tesi Non fatevi scoraggiare dalla bruma incombente sulla piana industriale che conduce alla Valdichiana, nè dall’architettura un po’ anni ’70 del contesto o dalla posizione fin [...]

tags : wine ristorante valdichiana
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alcolici locali vino

Cru bianchi di Belguardo e Zisola, degustazione

di Marina Betto Due tenute molto diverse Belguardo e Zisola, una in Maremma Toscana l’altra nella parte sud orientale della Sicilia ma entrambe proprietà della famiglia Mazzei che ha uno [...]

tags : cru wine toscana classico degustazione
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alcolici cucina regionale vino

Selvarossa Salice Salentino Riserva del Fondatore Dop 2010, Cantine Due Palme

di Enrico Malgi Devo confessare che provo enorme piacere ogni qualvolta ho la possibilità di riassaggiare dei vini particolari a distanza di alcuni anni per testare la loro tenuta nel tempo. [...]

tags : wine vini dop riserva rosso riserva salice salentino rosso salice salentino salice salentino rosso riserva
da 22 ore su:
vino alcolici

Vino rosso o bianco? Fai come vuoi, ma a Natale non sbagliare la forma del calice: rovini tutto

Lo sai che se sbagli la forma del calice di vino rovini tutto? Che sia rosso o bianco non importa, l’importante è quale calice porti a tavola per le feste. È da millenni che il vino [...]

tags : nebbiolo ricette fritto bianco vini classico tacchino panettone bordeaux borgogna
dal 10 December 2025 su:
alcolici ricetta vino

Foccacia di Natale: Camembert & Cranberry

Quando leggerai questo, probabilmente sono già a Tassie qualche chilogrammo più pesante di quanto non fossi prima di Natale - scommetto che stiamo tutti facendo risoluzioni di perdita di peso [...]

tags : ricetta asparagi salsa succo torta focaccia tacchino cioccolato camembert superiore
dal 10 December 2025 su:
ricetta carne e pesce dolci

Tronchetto di Natale, tutti lo preparano ma pochi sanno che è legato ad un rituale magico

Tutti preparano il famoso tronchetto di Natale, ma pochi sanno che questa usanza è legata ad un rituale magico molto antico. Il tronchetto di Natale è un dolce tipico delle feste. Una specie [...]

tags : bianco fuoco ricette ricetta biscotto dessert cioccolato
dal 10 December 2025 su:
ricetta alcolici locali

Sapri, Convegno sulla valorizzazione dei prodotti agroalimentari tradizionali

di Marco Contursi Si è svolto a Sapri , organizzato dall’Asl Salerno un incontro informativo sui Prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) che ha visto il dottor Edoardo Grieco, dirigente [...]

tags : wine salumi
dal 10 December 2025 su:
alcolici carne e pesce

Non aspetto Natale né Carnevale: oggi faccio gli strauben e li ricopro di zucchero a velo, che golosità

E chi ce la fa ad aspettare le feste: gli strauben li faccio oggi e li ricopro di zucchero a velo, meglio di ogni dessert. Non so voi, ma quando ho voglia di qualche delizia non riesco proprio [...]

tags : grammi fritto ricetta farina birra ribes dolci latte dessert grappa
dal 10 December 2025 su:
ricetta alcolici dolci

Antipasti di Natale, l’insalata russa non deve mai mancare, la sua ricetta è un grande classico

Gli antipasti durante gli eventi di Natale sono davvero molto importanti, sono quelli con cui accogliamo i nostri ospiti prima di procedere con il pasto vero e proprio, e l’insalata russa è [...]

tags : grammi ricette carote succo russa ricetta verdure italiana antipasti classico
dal 10 December 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Paella di pesce vivace con gamberi e piselli, i miei ospiti sono impazziti di felicità: è strepitosa

La paella di pesce vivace con gamberi e piselli, da Valencia a casa tua. Buona come quella dei migliori ristoranti levantini. Paella di pesce vivace con gamberi e piselli, quando è il momento [...]

tags : cozze mescola brodo aglio riso ricetta piselli pomodorini casseruola pomodori
dal 10 December 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Chi è Dalila Esposito, miglior lievitista emergente del 2025 con il suo panettone

A volte si dice figlio d’arte così, per dire. Dalila Esposito invece probabilmente, da piccola, si annoiava proprio, quando suo nonno la portava in laboratorio a imparare a osservare il [...]

tags : monte pere rum bar romana lievito cioccolato panettone classico castelli romani
dal 10 December 2025 su:
vino dolci alcolici

Biscotti di pan di zenzero

L'articolo Biscotti di pan di zenzero proviene da Ricette della Nonna. I biscotti pan di zenzero sono una delle preparazioni più iconiche della tradizione anglosassone, un simbolo dolce e [...]

tags : reale ricette zenzero inglese
dal 10 December 2025 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Ce le hai due patate in frigo? Aggiungi il gorgonzola e gustati questa torta salata da mille e una notte

Se hai due patate in frigo aggiungici il gorgonzola: per cena ti spari una torta salata che è proprio da mille e una notte. Siamo tutti d’accordo che stasera la voglia di stare ai fornelli [...]

tags : funghi forno torta pere grammi ricetta ingredienti gorgonzola tagliare parmigiano
dal 10 December 2025 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Forneria Agricola Caccioppoli a Sant’Antonio Abate: dal campo alla teglia per pane e lievitati col sapore di un tempo

 Filiera corta e sostenibilità dalla colazione alla cenaForneria Agricola CaccioppoliNasce a Sant’Antonio Abate un luogo in cui poter ritrovare i profumi e i sapori del pane di un tempo, [...]

tags : pecorino albicocche cornetti farina segale limoni salumi maiale ortaggi pergola
dal 10 December 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Rosa di Gerusalemme: la ricetta di Marco Marmoglia

Marco Marmoglia di Alex Restaurant a Thalwil (Svizzera) partecipa a La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Maistà, con Rosa di [...]

tags : wine ricetta classico svizzera italiana
dal 10 December 2025 su:
cucina internazionale alcolici vino

La storica azienda svolta, quest’anno lancia il panettone con le larve: ecco dove lo vendono

Natale è tempo di tradizione ma c’è chi, invece, punta sull’innovazione. Una nota azienda italiana quest’anno propone il panettone alle larve. De gustibus non disputandum [...]

tags : burro forno salato punta torta mele zucca farina risotto salsiccia
dal 10 December 2025 su:
ricetta dolci pane pasta riso