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Alcuni giorni non ho proprio voglia di accendere il forno, ma alla mia torta preferita non rinuncio: la cuocio in padella e viene comunque perfetta e golosa. Avete presente quelle giornate in [...]
La bella stagione è alle porte, e con lei possiamo aspettarci tutto il consueto cucuzzaro di polemiche stagionali: gli scontrini pazzi, i sovrapprezzi per piattini e taglio di toast a metà e, [...]
Chi pensa che la pizza sia solo farina e acqua non ha mai visto un vero pizzaiolo all’opera. Per loro, l’impasto è una cosa viva, che respira, che cresce, che cambia con il tempo. La [...]
Ho testato lo Sleepy Girl Mocktail per una settimana e i risultati mi hanno sorpresa. Ecco la mia ricetta originale per 4 persone, i trucchi per farlo bene e perché il magnesio con [...]
Per quanto gli operatori del settore si siano sforzati negli anni per ricreare a Pasqua lo stesso hype che i panettoni ormai generano, con buona pace di detrattori, a ogni Natale, la Colomba non [...]
In occasione del Carbonara Day (6 aprile) La Molisana propone le forme dello Spaghetto Quadrato: corposo, praticamente non scuoce mai e cattura il condimento su tutti e quattro i lati. NUno [...]
di Alfonso Sarno Da cibo povero adatto per farcire la colazione di muratori ed operai, scelta da chi non poteva permettersi il più costoso prosciutto oggi la mortadella celebrata dal poeta Aldo [...]
Un team del Centenary College of Louisiana ha messo a punto una formulazione di smalto incolore che permette allo schermo di riconoscere il tocco dell’unghia, come se fosse un dito. [...]
Etichette del vino: cosa significano davvero tra diritto, nomi geografici e identità. Un racconto da Bologna tra teoria e degustazione. Leggi tutto L'articolo Avvocati e etichette del vino [...]
C’è una Toscana meno celebrata ma capace di sorprendere anche i palati più esperti: è quella delle Terre di Pisa, un mosaico di colline morbide che si distendono tra la costa tirrenica e [...]
Il tiramisù è da sempre il dolce delle feste per la mia famiglia. Tuttavia, sfogliando i libri di cucina di mia sorella Daniela, ho scoperto questa rivisitazione: una versione [...]
Il nome del Fiore Sardo, DOP dal 1996, pare derivi dal fiore del cardo che si utilizzava in antichità come coagulante vegetale, ma altre fonti sostengono rimandi all’uso di stampi in legno, [...]
“Colombe e gabbie” è l’eloquente titolo del report che l’organizzazione Essere Animali ha compilato e diffuso con l’avvicinarsi delle festività pasquali, un’indagine dettagliata [...]
Nel cuore di Caserta, in una traversa raccolta e riservata, si trova la pizzeria La Bolla, realtà che negli ultimi anni si è ritagliata uno spazio sempre più rilevante nel panorama della [...]
di Carmen Autuori Ad Aquara, il panificio Le Bontà è una di quelle chicche completamente fuori da ogni radar turistico e proprio per questo irresistibilmente affascinante. Insomma, un posto da [...]
Il debutto della Cantina San Michele Appiano tra i grandi di Wine Spectator con l’iconico Sauvignon Sanct Valentin 2016. Il panorama vitivinicolo internazionale volge lo sguardo verso [...]
L'articolo Scarcella pugliese proviene da Ricette della Nonna. La scarcella pugliese è un tradizionale dolce del periodo pasquale di questa regione. La sua forma ricorda vagamente quella di [...]
Hai degli asparagi nel frigo? Avvolgili nel crudo con una pioggia di pistacchi: il mio trucco per renderli croccanti in 15 minuti senza bollire nulla. Un antipasto gourmet pronto in un attimo [...]
Questo liquore all’arancia amara e limone è profumatissimo ed aromatico; perfetto come digestivo da servire fresco di frigo! Buongiorno amici ed amiche, rieccomi qui con [...]
Oggi a Il club del 27 si propongono ricette tratte dal libro di Rachel Koo "My little Swedish kitchen". E' un libro delizioso, con ricette svedesi semplici, ma particolari, diviso in base [...]
L'articolo Agretti in padella proviene da Ricette della Nonna. Appena la primavera inizia ad affacciarsi sul calendario, loro arrivano e se ne vanno con la stessa velocità: per gustare [...]
Con "Il Club del 27" ci spostiamo virtualmente in Svezia cucinando ricette semplici ma molto invitanti tratte da "My little Swedish kitchen" il libro di Rachel KooHo scelto la [...]
Eh sì, oggi ci trattiamo bene a pranzo: faccio la pasta alla monzese con salsicce, panna e zafferano. Vedi come tutti corrono subito a tavola. Di tanto in tanto portare a tavola un piatto più [...]
Si terrà sabato 28 marzo a Taurasi (ore 16.00), nel suggestivo scenario del Castello Marchionale, la cerimonia di consegna dei diplomi alle aziende campane premiate dalla guida ‘Vinibuoni [...]
Il trucco del ghiaccio e il segreto per asparagi in camicia di crudo croccanti: la mia ricetta veloce con granella di pistacchi pronta in soli 10 minuti. Asparagi in Camicia di Crudo e [...]
