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https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cucina marocchina: ti racconto il mio viaggio La cucina marocchina è una di quelle cucine che ti entrano in casa prima ancora di arrivare in tavola: profuma [...]
Innumerevoli stagioni di Masterchef e di The Bear hanno mostrato al grande pubblico una faccia del cibo che non si vede tutti i giorni. Quella dei grandi chef, dei ristoranti stellati, di piatti [...]
Non è la quantità di ingredienti a fare buono un piatto, ma il modo in cui li usiamo: se hai riso e latte in friggo oggi ti spari un primo cremosissimo. Molti di noi hanno, purtroppo, la [...]
“Il Circolino si prende una breve pausa”. L’annuncio improvvisamente apparso sui social de Il Circolino, il locale all day long il cui ristorante è supervisionato dallo chef Claudio [...]
La Pasta e Ceci alla Romana veramente buona finora potevi trovarla solo in certi locali della tradizione gastronomica della Capitale. Ora invece puoi farla anche a casa tua, e sarà persino [...]
di Laura Guerra Appagante, avvolgente, autentica: è Ausa ad Isernia. Cucina pensata e preparata nel rispetto dell’ingrediente e nelle citazioni dei piatti molisani di territorio. Segni [...]
Su Fun&Food ci sono già tante mousse al cioccolato, ma visto che le ricette non sono mai troppe, oggi vi propongo questa nuova versione, con solo 2 ingredienti, cioccolato ed albumi. Ho [...]
Marco Pierre White, lo star chef inglese, il primo febbraio 2026 ha pubblicato sul suo account Instagram un video in cui mangia un hamburger di McDonald’s con abbondante ketchup di Heinz. Il [...]
Hai la giornata di lavoro alle spalle e finalmente sei a casa. Appoggi le chiavi, togli le scarpe: una parte del lavoro è finita, ma un’altra no. C’è ancora da occuparsi della casa, [...]
di Enrico Malgi La Cantina Giorni nasce a Pignola in Basilicata nel 2009 per volere di Nicola Maria Patrone, seguendo le orme del nonno omonimo che già all’inizio del ‘900 aveva piantato [...]
Gnocchi di Riso con Crema di Peperoni Arrostiti e Nduja, il piatto di pasta con un condimento unico che sa tanto di Calabria, e che ti saprà deliziare alla grande. Gnocchi di Riso con Crema di [...]
Con questa focaccia alle verdure coloratissima faccio la cena in stile carnevale: soffice e gustosa, non ne resta una fetta. La focaccia di verdure è spesso sottovalutata: si tratta di una [...]
Csaba la Zorza continua ad essere una delle protagoniste più amate network e regime discussa del programma cortesie per gli ospiti. Ma avete mai visto la sua bellissima casa? Nel corso degli [...]
Pancake salati soffici e dorati, la soluzione semplice e gustosa per pranzetti e cene sfiziose: la variante salata ti piacerà più di quella dolce, scommettiamo? Sono sincera, questa ricetta [...]
In Germania c’è stato un raccolto record di patate, non se ne raccoglievano così tante da 25 anni. La produzione si è assestata intorno a 13,4 milioni di tonnellate, circa il 17 % in più [...]
I Cloud Pancakes sono dei dolcetti di una semplicità disarmante, eppure sanno essere così squisiti e sono meglio di qualsiasi dessert più complesso da preparare. Cloud Pancakes, sono pronti [...]
Cercavo un antipasto sfizioso e diverso dal solito e ho risolto con gli asparagi avvolti nella pasta sfoglia: sfiziosi e originali. Semplici da preparare e veloci, questi involtini di sono [...]
Brownies alla ricotta: morbidi e golosi, un dolce al cacao che conquista tutti senza sembrare pesante, perfetto quando vuoi qualcosa di davvero leggero. Questi brownies alla ricotta sono la [...]
Se anche voi siete estenuati dall’onnipresenza di diete iperproteiche, alimenti proteici e il generale (e inutile) abuso di proteine imposto dai social e da improbabili guru del fitness e [...]
Carnevale non è solo dolci golosi: con le chiacchiere salate quest’anno lascio tutti a bocca aperta. Le chiacchiere sono tipiche del periodo di carnevale, un po’ come castagnole, graffe e [...]
Un tempo cucinare significava interagire con la materia, applicare calore, gestire la reazione di Maillard, accettare il rischio reale e tangibile di amputarsi una falange mentre si sminuzzava [...]
Pizzeria I’ Regolo Via Calimara, 4 – San Piero a Sieve (FI) info@i-regolo.it di Antonella Amodio Pizza stagionale del Mugello. Ricetta di Alessandro Guerriero Impasto (circa 6 pizze da 275 [...]
Antonio Giannetti del ristorante Il Sommelier a Monaco di Baviera (Germania), partecipa a Caputo Bread Project 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Mulino Caputo, con Tonka Free. Antonio ha [...]
Le Uova in Purgatorio gratinate sono un ottimo secondo od una magnifica cena per 4 persone che ti fa spendere meno di 10 euro, come si preparano. Uova in Purgatorio gratinate, la scelta perfetta [...]
Diverse testate israeliane riportano come le esportazioni agricole del paese stiano affrontando una grave crisi, che molti agricoltori non esitano a definire come un “imminente collasso”, la [...]
