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In inverno è sempre il momento giusto per il polpettone: quello di spinaci l’hai assaggiato? Perfino i bimbi ne vanno matti

Né di patate né di zucca: stavolta il polpettone lo facciamo di spinaci e pure i bimbi corrono a tavola senza fare storie visto quanto è buono! Scommetto che, non appena iniziato il freddo, [...]

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ricetta frutta verdura formaggi

Ma quali sonniferi? Se mangi questi cibi a cena dormirai come un angioletto

Fai fatica a dormire o a prendere sonno quando vai a letto? Lascia stare i sonniferi che creano assuefazione e prova con questi alimenti a cena: dormirai come un angioletto. L’insonnia è [...]

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frutta verdura ricetta formaggi

Lasagna con funghi e ragù: il piatto unico perfetto per cene in famiglia e con amici

Perfette per il fine settimana, se vuoi stupire la tua famiglia con un primo piatto al forno diverso dal solito, prova la lasagna con funghi e ragù. Il procedimento è abbastanza lungo, ma il [...]

tags : ricetta pentola funghi forno aglio padella formaggio temperatura ingredienti mozzarella
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ricetta frutta verdura formaggi

Mortadella Bologna IGP: export in forte crescita nel 2025

La specialità emiliana registra aumenti in produzione, vendite ed export nei primi nove mesi dell’anno Crescita costante per produzione e consumi Nei primi nove mesi del 2025 la Mortadella [...]

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cucina regionale carne e pesce ricetta

Pesto alla modenese: una gustosa tradizione emiliana

L'articolo Pesto alla modenese: una gustosa tradizione emiliana proviene da Ricette della Nonna. Il pesto modenese, conosciuto anche come cunza, è un condimento tradizionale della zona di [...]

tags : aglio zona lardo maiale emiliana ricette condimento
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ricetta carne e pesce

Langosteria Montenapoleone a Milano: menu e prezzi

Langosteria Montenapoleone è una proposta che parla milanese con un accento internazionale nello stile inconfondibile del brand. Così Enrico Buonocore introduce la nuova apertura a Palazzo [...]

tags : menu milanese internazionale
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locali cucina regionale cucina internazionale

Csaba Dalla Zorza pane fatto in casa, a Natale se vuoi fare colpo la sua ricetta è quella giusta

È giunto il momento di rispolverare le ricette di Natale, come quella suggerita da Csaba Dalla Zorza, perfetta se vuoi davvero fare colpo durante le festività. Riuscire a lasciare senza parole [...]

tags : forno birra punti secco farina grammi lievito ricetta ricette ingredienti
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ricetta pane pasta riso vino

Polpo croccante con pure di patate e peperoni cruschi

Un secondo piatto elegante e facilissimo: il polpo croccante con purè di patate e peperoni cruschi è un’idea perfetta per un pranzo speciale o per la tavola delle feste, con ingredienti [...]

tags : polpo peperoni ingredienti
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ricetta carne e pesce frutta verdura

Imparare a riconoscere e degustare l’olio attraverso le cultivar sarde: ora c’è un libro dedicato

Troppo poco analizzato dall’enogastronomia, e forse anche per questo spesso bistrattato. Basta domandarsi e rispondersi francamente: quanto siamo disposti a spendere per una bottiglia [...]

tags : frutta amaro punta olive banana servizi campidano italiana oristano degustazione
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vino frutta verdura alcolici

Barattolo natalizio salva regalo: basta aggiungere un uovo e si sfornano biscotti irresistibili

Che ne dici di fare il preparato per biscotti in barattolo e regalarlo a Natale? Di sicuro sarà il più bel regalo che possano ricevere amici e parenti. Oggi ti voglio suggerire un’idea [...]

tags : forno farina amaro dolci burro ricetta lievito cioccolato mescolare cottura
dal 20 November 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Michelangelo Mammoliti, “da quando sono cambiato io, mi sono divertito di più”: intervista al nuovo tre stelle Michelin

Michelangelo Mammoliti aveva undici anni quando si mise in testa di fare il cuoco, e lo comunicò a sua mamma. “Da grande voglio essere uno chef“, le disse. “Ma non uno qualunque, uno chef [...]

tags : parma cuoco langhe servizio ristorante
dal 20 November 2025 su:
locali carne e pesce vino

Ricetta Zuppa di cavolo nero e patate

La zuppa di cavolo nero e patate è una ricetta semplicissima per scaldarsi e coccolarsi nelle fredde giornate invernali. Chi mi segue lo sa… adoro tutti i cavoli e in particolar modo il [...]

tags : toscana ricetta ricette aglio pentola scalogno ingredienti terracotta formaggio cottura
dal 20 November 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Alla crostata non rinuncio anche se non ho uova in casa, con questa ricetta mi viene lo stesso fragrante e golosa

Che disdetta non avere le uova in casa quando si ha la voglia irrefrenabile di preparare un dolcetto facile e veloce! Per fortuna, con le dovute accortezze, è possibile sfornare dei dolci o [...]

tags : dolcetto burro dolci torta menu mele pesche zucca farina crostata
dal 20 November 2025 su:
ricetta locali dolci

Dolci al cioccolato: trucchi e consigli

Ciambella al cioccolato Quando si prepara un dolce al cioccolato, è bene seguire alcune strategie per esaltarne il sapore, renderli morbidi e gustosi. Ecco come fare: Più morbidi: [...]

tags : dolci zenzero zucchero ciambella cioccolato
dal 20 November 2025 su:
dolci locali frutta verdura

DiPizza racconta le pizzerie imperdibili delle Marche con un libro inedito

Guai a chiamarla classifica. La bandierina tutta tonda di DiPizza si alza per la prima volta nelle Marche: come di consueto, l’obiettivo del format itinerante creato da Garage Pizza col [...]

tags : pizza zona ricette pizzeria pizzaiolo degustazione
dal 20 November 2025 su:
locali pane e pizza

Lido 84: dove il Lago di Garda incontra l’alta cucina di Riccardo Camanini

Ci troviamo nel giardino diffuso noto come Gardone Riviera (BS), sulla sponda occidentale del Lago di Garda. In questo paradiso che profuma di italianità, i fratelli Giancarlo e Riccardo [...]

tags : maiale vescica frutta punta dop sala mostarda classico servizio ristorante
dal 20 November 2025 su:
cucina internazionale locali vino

Dorayaki: ricetta originale dei pancakes giapponesi

L'articolo Dorayaki: ricetta originale dei pancakes giapponesi proviene da Ricette della Nonna. Il dolce preferito dal simpatico gattone robot Doraemon, protagonista dell’omonimo manga [...]

tags : farina latte dolci burro glutine ricette giapponese americana zucchero ricetta
dal 20 November 2025 su:
ricetta cucina internazionale locali

Tallow: il ritorno in cucina del grasso di manzo

Negli ultimi anni si è tornati a parlare del tallow di manzo. Esattamente, tornati: perché non è di certo la prima volta che questo grasso finisce sotto i riflettori della scena [...]

tags : cuoco ricette burro manzo punta arrosto padella fast food ingredienti superiore
dal 20 November 2025 su:
ricetta carne e pesce locali

Ancora vellutata di zucca? Prova l’alternativa golosa al gorgonzola: la ricetta giusta te la dà Bruno Barbieri

Se sei stufo della solita vellutata di zucca prova la versione con il gorgonzola dello chef Bruno Barbieri, semplicemente irresistibile! La vellutata di zucca è un piatto irrinunciabile [...]

tags : grammi ricetta verdure burro brodo noce zucca porro ortaggi stufato
dal 20 November 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Zuppa valdostana, un delizioso piatto della Valle d’Aosta

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Non sottovalutate le proprietà del cavolo verza Tra i protagonisti di questa zuppetta valdostana spicca il cavolo verza, che viene lavato, privato delle [...]

tags : padella valdostana
dal 20 November 2025 su:
ricetta cucina regionale

Quanto valgono le uve? Il numero più importante di una zona del vino. Il caso delle Langhe

Negli anni ho capito che c’è un dato che più di tutti gli altri indica lo stato di salute di una zona vitivinicola. Non è l’unico ma quello che dice più di tutti gli altri sì: [...]

tags : cantina barbera moscato arneis roero barolo dolcetto nebbiolo sangiovese montepulciano
dal 20 November 2025 su:
vino alcolici locali

Comfort food autunnale: ricette con legumi e verdure di stagione

Quando le giornate si accorciano e le temperature iniziano a calare, la cucina italiana si trasforma in un rifugio caldo e accogliente. Il comfort food autunnale, fatto di piatti fumanti, [...]

tags : ricette verdure italiana ingredienti
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ricetta frutta verdura cucina internazionale

La nonna ha un segreto per cucinare una pasta sfiziosissima, questa ricetta devi proprio provarla se vuoi gustare un primo strepitoso

Il ricettario delle nonne è spesso orale, non ci sono quasi mai ricette scritte ma è tutto scolpito nella loro formidabile memoria, per cui se si vuole seguire la preparazione di un piatto [...]

tags : salumi ricette vergine ricetta pollo aglio sugo menu olive ortaggi
dal 20 November 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Una suite per Babbo Natale: Natale Coca-Cola incanta Brera

Una suite per Babbo Natale: la magia del Natale di Coca-Cola arriva in Brera è l’evento più dolce e suggestivo delle feste, pronto a trasformare il cuore di Milano in un piccolo villaggio [...]

tags : bar cola
dal 20 November 2025 su:
locali alcolici

È bastata una mossa segreta per fare l’insalata russa più buona di sempre, la ricetta speciale

Insalata russa, un grande classico che non può mancare sulle tavole di chiunque nel periodo natalizio. Anche diverse settimane prima dell’arrivo delle festività inizia ad aumentare il [...]

tags : ricetta verdure piselli bianco carote russa succo ortaggi pentola ingredienti
dal 20 November 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici