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Perché l’olio extravergine italiano è in crisi

Il settore dell’olivicoltura italiana sta attraversando una fase di profonda crisi a causa di una massiccia invasione di prodotto straniero che nel 2025 ha superato il mezzo miliardo di chili: [...]

tags : chilo chili olive reale italiana toscano espresso
dal 9 February 2026 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Come fare le chiacchiere di Sabatino Sirica con la Farina Alba di Mulino Caputo

di Emanuela Sorrentino Una ricetta immancabile del periodo di Carnevale. A Napoli sono le chiacchiere, un po’ più al nord le frappe, e ancora risalendo l’Italia diventano i cenci, le [...]

tags : wine alba farina ricetta chiacchiere ingredienti
dal 9 February 2026 su:
ricetta vino alcolici

Pasta e fagioli ma alla siciliana, così buona che vale la pena provarla!

La ricetta della pasta con i fagioli ha una chiave universale, ma una forte radice nella tradizione culinaria italiana… ma vi dicessimo che basta davvero poco per preparare una variante [...]

tags : ricetta ricette grammi fuoco fagioli pentola ingredienti siciliana cottura condire
dal 9 February 2026 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Frappe all'Alchermes cotte al forno

La prossima settimana è Carnevale e i dolci della tradizione riempiono già da qualche settimana le vetrine delle pasticcerie e dei fornai. Sinceramente il Carnevale non mi ha mai entusiasmato, [...]

tags : forno farina ravioli dolci pollo mele riso verdure liquore bocconcini
dal 9 February 2026 su:
ricetta dolci frutta verdura

Inizio settimana col botto a tavola: faccio i conchiglioni ripieni, meglio della lasagna

Questa settimana inizia col piede giusto: merito di questi conchiglioni ripieni, sono più gustosi della lasagna. Chi lo dice che i piatti migliori siano riservati alla domenica? Io stavolta [...]

tags : forno salato fuoco aglio mica grammi ricetta padella ingredienti pentola
dal 9 February 2026 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Il Carciofo Violetto di Samassi, l’altro carciofo sardo da conoscere e assaggiare

Forse non è una cosa nota, ma la Sardegna è terra di carciofi e ben due PAT sardi li riguardano: lo spinoso sardo, un’eccellenza dell’Isola, e il violetto di Samassi, una piccola [...]

tags : sarda zona frutta piastra carciofi campidano
dal 9 February 2026 su:
frutta verdura cucina regionale

Scallion Pancakes Express – Piadine Cinesi al Cipollotto con esubero di lievito madre

Dopo aver provato in un ristorante cinese una versione non sfogliata dei pancakes al cipollotto non ho resistito ed ho dovuto replicarla a casa, pensando bene di inserire anche l’esubero [...]

tags : soia lievito coperto ricetta cinese salsa padella farina cottura ristorante
dal 9 February 2026 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Penne Rigate con Panna e Funghi, ho deliziato tutti con questo piatto: meglio che al ristorante

Le Penne Rigate con Panna e Funghi sono strepitose. Di facile preparazione e dal sapore intenso, di quelli che non dimentichi. Tornerai a cucinarle molto presto. Penne Rigate con Panna e Funghi, [...]

tags : fuoco funghi bianco mescola burro panna sugo secco aglio penne
dal 9 February 2026 su:
ricetta frutta verdura vino

Sanremo 2026: ISF International Sommelier Foundation protagonista sul Balconcino del Festival

Anche quest’anno l’ISF – International Sommelier Foundation sarà protagonista a Sanremo, confermando la propria presenza sul prestigioso Balconcino del Festival, in collaborazione con [...]

tags : wine sommelier
dal 9 February 2026 su:
alcolici locali

Crunch: pizza romana bassa e croccante da filiera autoprodotta in zona Talenti

Crunch, Roma Via Francesco d’Ovidio, 27  Aperto tutti i giorni | 19:30 – 23:00 Telefono: 06 8760 95 di Antonella Amodio Etica, gusto e filiera autoprodotta sono le parole chiave di [...]

tags : zona wine pizza romana
dal 9 February 2026 su:
alcolici pane e pizza

Scordati la solita frittata: la mia versione con zucchine e menta è un’altra storia

La Frittata di zucchine e menta sembra una cosa banale ma, se fatta con un paio di accortezze “della nonna”, diventa un piatto da serie A. Frittata di zucchine e menta, è questo il [...]

tags : ricetta verdure panino fuoco secco saltare padella bollire ingredienti scalogno
dal 9 February 2026 su:
ricetta frutta verdura vino

Stanely Tucci porta al Super Bowl la pizza di Confine Milano

Stanley Tucci continua con la sua attività di miglior divulgatore della nostra cultura culinaria nel mondo: dopo svariate serie, libri, e la cena di gala per la corona britannica in cui si Re [...]

tags : forno pizza italiana pizzeria britannica pizzaiolo gastronomia
dal 9 February 2026 su:
cucina internazionale locali pane e pizza

Polpettine dolci ai biscotti lotus e mandorle

Queste polpettine dolci ai biscotti Lotus e mandorle sono golose ed irresistibili, una tira l’altra, perfette da offrire e regalare! Buongiorno amici ed amiche, eccoci qui con una [...]

tags : banane farina agave dolci noce cocco monica bianco cioccolato ingredienti
dal 9 February 2026 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Filetti di platessa impanati in friggitrice ad aria: la ricetta light

Questi filetti di platessa sono un secondo piatto di pesce leggero, croccante e profumato, da preparare in un lampo in forno o in friggitrice ad aria, con il tocco in più di lime e pepe rosa. [...]

tags : salsa greco succo grana forno ricette bocconcini classico ricetta ingredienti
dal 9 February 2026 su:
ricetta alcolici formaggi

Il gusto del tempo: perché i classici non invecchiano mai

Durante le vacanze natalizie, come molti di voi, ho dovuto fare i conti con l’influenza. Tralasciando lo scazzo di lavorare tutto l’anno e arrivare al momento in cui puoi goderti il tuo [...]

tags : brunello di montalcino sala zona vini cru riserva coperto temperatura montalcino brunello
dal 9 February 2026 su:
vino locali alcolici

Fuga di San Valentino nei Colli Berici tra charme e bollicine

Un’esperienza romantica tra le bollicine di Cà Rovere e il relax di Castel Bricon nel cuore del Veneto meno noto. I Colli Berici si confermano una delle mete più suggestive e autentiche del [...]

tags : cantina colli berici
dal 9 February 2026 su:
locali alcolici vino

La cucina bolognese e l’arte digitale come racconto urbano: la filosofia di chef Amura

A Bologna ci sono ristoranti che resistono al tempo e altri che raccontano la città in modo nuovo. Francesco Amura riesce a fare entrambe le cose: da un lato guida la cucina dell’Antica [...]

tags : verdure risotto osteria fragole latte doc faro sala pastiera naturale
dal 9 February 2026 su:
ricetta cucina regionale locali

Ho aggiunto il guanciale alla Pasta e Lenticchie alla Boscaiola e ho scoperto un tesoro

Un bel pranzo con la Pasta e Lenticchie alla Boscaiola, e quanto di difficoltoso vissuto in mattinata sarà presto dimenticato. Questa è una ricetta pratica e veloce, per una pietanza tanto [...]

tags : ricetta risotto mescola vapore fuoco saltare pentola lenticchie condimento mescolando
dal 9 February 2026 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cantina Enoz a Sessa Aurunca

ENOZ SESSA AURUNCA Frazione Tuoro, Strada Comunale Sessa-Tuoro. Tel. 338.1761446 www.enoz.it Ettari: 23 ettari di cui 5 vitati Bottiglie prodotte: 25mila Prima vendemmia: 2018 Enologo: Gennaro [...]

tags : cantina wine reale
dal 9 February 2026 su:
alcolici carne e pesce locali

Sono 3 le portate per il pasto più sano in assoluto, lo dice la scienza

Dalla scienza arrivano le 3 portate che rendono un pasto davvero sano e completo: solo così fai il carico di energia, nutrienti e benessere. Hai presente quella sensazione di sazietà, energia [...]

tags : tofu calorie verdure frutta fibre riso griglia pollo vitamine bocconcini
dal 8 February 2026 su:
frutta verdura carne e pesce

Anche col freddo il budino al limone resta il dessert più raffinato di sempre: solo il profumo fa innamorare

E chi ce la fa ad aspettare l’estate: io al budino al limone non ci rinuncio nemmeno col freddo, è il dessert al cucchiaio più raffinato e goloso di sempre. Sarà anche vero che ogni [...]

tags : fuoco forno limoni latte succo mais dolci grammi ricette mescolando
dal 8 February 2026 su:
ricetta alcolici locali

La grafica delle Olimpiadi brutta, copiata e pure razzista

Wow. Le olimpiadi invernali Milano Cortina 2026 sono appena iniziate e già non se ne può più. Non stiamo parlando ovviamente delle spettacolari gare sportive, ma del contorno politico e [...]

tags : penne gelato italiana carosello
dal 8 February 2026 su:
pane pasta riso dolci cucina internazionale

Tazze in lavastoviglie, è giunto il momento di fare chiarezza

Metti moltissima attenzione alle tazze da mettere all’interno della lavastoviglie: è vero che è un elettrodomestico adatto a questo scopo, ma non vuol dire che puoi mettere tutto al suo [...]

tags : latte classico
dal 8 February 2026 su:
alcolici vino

Il cibo ultra processato uccide: parola di Mike Tyson

È arrivato il giorno dell’evento televisivo più visto al mondo ogni anno. No, non stiamo parlando di Sanremo, anche se ci piacerebbe. È la domenica del Super Bowl, la partita delle partite [...]

tags : latte chili bue bianco zucchero ingredienti nutrizione alimentare piramide alimentare
dal 8 February 2026 su:
ricetta alcolici
Uova croccanti

Uova croccanti

Un secondo piatto dal sapore particolare e gustoso: un tuorlo fritto e croccante che al suo interno nasconde un ripieno cremosissimo. Si posa benissimo con un’insalata fresca. [...]

tags : fritto mele frittura friggere mescolate ingredienti
dal 8 February 2026 su:
ricetta frutta verdura