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Associazione Italiana Sommelier sezione Romagna: 'Un chicco di solidarietà'. Ancora un'opportunità per manifestare la propria solidarietà con le popolazioni emiliane colpite dal [...]
L'articolo di oggi sul Mattino Domani nuovo articolo sul Mattino: i pizzaioli si mobilitano a via dei Tribunali da Gino Sorbillo dopo l’appello di Gazzetta Gastronomica. [...]
Continuano gli appuntamenti organizzati da Enoteca Regionale Emilia Romagna nella Rocca di Dozza.Il 10 novembre 2012, alle ore 17.00, la storica sede di Enoteca Regionale ospiterà la [...]
Benvenuti nel megastore del gusto più famoso d’Italia, sede romana (altre propaggini a Torino, Milano, New York…). Dove nel fine-settimana abbiamo inviato due editor: se il primo è [...]
La mia domenica trevigiana avvolta dalla nebbia e dall'umidità (che non piace a nessuno) è stata una giornata tra mattarelli, farina, uova, zucche. Ma anche tra ricotta e prezzemolo, [...]
Dopo tante promesse, le proroghe fiscali si fermano a dicembre. Intanto nessuno ha visto una lira dallo Stato, mentre gli imprenditori pagano di tasca loro per acquistare mezzi meccanici e [...]
Uno studio dell'Università di Bologna realizzato con la collaborazione del CSO e il cofinanziamento della Regione Emilia Romagna, mette a confronto la competitività economica dell'albicocco in [...]
Ad Anzola Emilia il museo dedicato a storia, cultura e tecnologia del prodotto icona del made in Italy.Rimini, 4 ottobre 2012 - Anche SIGEP, il salone di Rimini Fiera leader al mondo per la [...]
Quando inizia l’autunno e rientro dalle mie solite vacanze-lavoro alla Mostra del Cinema, so per certo che inizierò a produrre delle notevoli quantità di pasta ripiena fatta in casa. [...]
16 giorni di eventi, mercati, spettacoli e degustazioni in giro per Firenze dedicati all'enogastronomia di qualità.Tutto pronto per la terza edizione della BIENNALE ENOGASTRONOMICA FIORENTINA [...]
Il consumo dei prodotti biologici in Italia non subisce battute di arresto neppure in tempi di crisi, visto che - secondo i dati Ismea - nel primo semestre del 2012 rispetto allo stesso periodo [...]
Programma 1° Livello Corso di formazione per sommelier 8/10 1^ Le funzioni e la figura del Sommelier 15/10 2^ Tecnica della degustazione – Esame visivo e olfattivo 22/10 3^ Tecnica [...]
Boom di iscrizioni al forum di Fiera Bolzano, in programma il 22 e 23 ottobre. Sono 76 gli espositori, tra aziende, consorzi, enti di tutela e associazioni di produttori, per un totale di oltre [...]
La ricetta delle zucchine ripiene all’emiliana l’ho tratta dal libro “Cucina emiliana ricettario ed. Giunti Demetra“… l’ho realizzata a maggio con la [...]
Si completa l'istruttoria per la modifica del disciplinare di produzione dei vini a denominazione geografica I.G.P. 'Emilia' o 'dell'Emilia'. Martedì audizione pubblica a Modena.MODENA (1 [...]
Articolo a cura di Annalisa Linguerri e Rudy Travagli. Referenti regionali per la regione Emilia-Romagna. L'Emilia è una terra ricca in senso enologico. Un patrimonio divenuto solido, [...]
Sta per iniziare la manifestazione, ideata dal professor Leone Arsenio, che si terrà nella città emiliana dal 2 al 14 ottobre p.v., per cercare soluzioni all'eccesso di peso, causa di [...]
Sul colline panoramiche di Terra del Sole un sabato pomeriggio da non perdere: camminata didattica fra gli ulivi e le vigne, visita al frantoio, degustazione guidata allo straordinario Olio [...]
cappelletti emiliani conditi con funghi e ricotta, arricchiti da gherigli di noci tritati e scaglie di grana, un primo piatto ricco di profumi e di gusto per accogliere a pranzo i vostri amici [...]
Uno studio dell'Universita di Bologna realizzato con la collaborazione del Cso e il cofinanziamento della Regione Emilia Romagna, mette a confronto la competitività economica dell'albicocco in [...]
Già da alcune settimane si rincorrono voci sulle intenzioni del Consorzio Mortadella Bologna di programmare, nel prossimo Settembre 2013, un grande evento dedicato ad una delle eccellenze [...]
Presentate ieri, nel corso della conferenza stampa di lancio, le iniziative per l'Autunno in Vigolana: eventi, incontri e manifestazioni incentrate sul Benessere all'aria aperta e sulle [...]
'Se mi si chiede se l'aggregazione dell'offerta è una risposta per l'ortofrutta italiana e per ottenere un maggiore reddito per gli agricoltori io non posso che rispondere di sì. Nello stesso [...]
Sono felice di rispondere all'invito di Ady e di partecipare all'iniziativa che la vedrà protagonista sul palco del "Fini Tour" il 14 ottobre proprio qui a Bologna!Fini organizzerà 4 eventi in [...]
una vera prelibatezza questa delizia fatta di pasta lievitata e fritta... si dice nasca nella Val di Magra al confine tra Emilia e toscana, si consuma caldissimo fritto in olio bollente con [...]
