I fagiolini in sé sarebbero un ortaggio a bassissimo contenuto calorico, ma va da sé che, vista la ricchezza degli ingredienti, più che a un contorno, qui ci troviamo di fronte a un entremets [...]
Ci siamo con la sfida di MTC - challenge anche questo mese. Stavolta per fortuna una ricetta perfetta sia perchè vegetariana sia perchè un antipasto che adoro. Acquolina , la [...]
Cosa c’è di più allettante per pranzo che portare in tavola un piatto di riso freddo con verdure fresche? Io direi niente, soprattutto perchè si tratta di un primo molto allettante. [...]
Questo condimento è un’alternativa per condire insalate, patate lesse, avocado, fagiolini lessi ma anche su crostini di pane, senza usare olio. Mi sono ispirata a una ricetta del libro [...]
Avevo voglia di cous cous ma non di mettermi ai fornelli ore ed ore e soprattutto di un piatto semplice e senza troppi fronzoli. Così ho utilizzato del cous cous precotto condendolo con [...]
Gli ingredienti per 5 persone sono: 4 cipolle, 1,5 l di brodo vegetale, 400 gr di piselli freschi, 15 asparagi, 300 gr di foglioline di spinaci, 30 gr di pesto, 2 spicchi d’aglio, 100 [...]
Il perfido Lernieri mi trascina in questo luogo, che ha l’allure del posto dimenticato da dio. Non è posh non è trendy, è normale. Sono sempre preoccupato con i ristoranti etnici: mi [...]
Quella di cui vorrei parlarvi oggi è una ricetta davvero molto particolare, almeno per me: si tratta dell‘insalata di polpa di granchio con mango e fagiolini verdi. Sicuramente [...]
Oggi è il 13 maggio e si festeggia la festa della Mamma, io faccio tanti auguri a tutte le mamme del mondo e uno in particolare alla mia, qui in una foto di un po' di anni fae ne [...]
Ottima questa ricetta di Benedetta Parodi. Si tratta del plum cake di fagiolini e l’ha preparato di recente nella sua trasmissione i menù di Benedetta appunto. Una preparazione molto [...]
La Vignarola è una ricetta pienamente primaverile che utilizza gli ultimi carciofi stagionali e tutte le verdure fresche che questa stagione comporta. Ce ne sono diverse ricette, tra le [...]
E’ arrivato il momento di ricette di piatti freddi e facili da preparare. Via libera quindi ad insalate varie di pasta e non. Una valida alternativa è sicuramente l’insalata [...]
Scroll down for the recipe in english Ancora Comfort Food...Sarà perchè c è tutta questa crisi, perchè questa benedetta primavera non vuole [...]
La Cia giudica positiva la presa di posizione che impegna il governo ad adoperarsi affinché non venga pregiudicato ulteriormente il settore agroalimentare, con particolare riferimento a quello [...]
(ENGLISH VERSION IS FORWARD) Voi sapete che io prediligo il Biologico e che sono sempre alla ricerca di prodotti poco conosciuti, magari caratteristici del territorio in cui vengono [...]
Uno spezzatino di manzo con l’aggiunta di patate e una verdura di stagione, molto presente nei mercati della mia città, i fagioli a corallo una qualità di fagiolini larghi e piatti molto [...]
Arriva la primavera e il balcone si riempie di profumi e colori e io come ogni anno arrivo con qualche proposta per sfruttare gli eccessi delle piante che inevitabilmente andranno [...]
Per due persone cuori di lattuga romana (o lattuga iceberg) 125 gfeta 80 g6 pomodori datterini 8 olive nere1 cucchiaio di capperi sott’aceto3 cucchiai di hummus * olio [...]
Secondo il numero di commensali prendete in parti uguali cetrioli, puntine di asparagi lessati al dente; fagiolini lessati tagliati a losanghe, cimette di cavolfiore lessate, lattuga e [...]
Era un paio di volte che mi imbattevo in questa ricetta genovese e così, stuzzicata dal nome e dal bouquet di profumi che avrei potuto trovare sfornandolo, è finito che provassi a farlo, con [...]
In questi giorni mi è capitato di andare in spiaggia. Le temperature sono più alte ma non troppo e sostare comodamente sdraiati è un piacere. Non volendo tornare a casa per il pranzo ho [...]
Come trasformare dei comunissimi fagioli cannellini in un piatto succulento e sfizioso, perfetto sia come antipasto che anche come contorno: l‘insalata di fagiolini con bottarga di [...]
oggi ho piantato pomodori, fagiolini, zucchine, prezzemolo e insalatina. E ho anche conosciuto una simpatica biscia che ha deciso di svegliarsi nel mio orto! W la campagna!
Quest’insalata di verdura cotta è piena di gusto grazie alla freschezza delle verdure di stagione e al sapore intenso del camembert, che si abbinano splendidamente in questo secondo [...]
Benvenuti a Genova!La lettera G dell'Abbecedario culinario d'Italia' organizzato dalla Trattoria MuVaRa la ospito io e ne sono immensamente felice.Genova è la mia seconda città, la città [...]