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UN PIATTO, UNA STORIA La cucina viareggina è più delicata della tradizionale cucina toscana, In genere, i piatti sono meno piccanti, ma ugualmente gustosi e caratteristici. Ingredienti [...]
Prima di utilizzarli, immergete gli spiedini di legno in una ciotola di acqua fredda: eviterete così che sì brucino durante la cottura. Ingredienti Principal: Petto di pollo a fettine - [...]
Una seconda scaloppina, questa volta di pesce, per seguire la proposta di Elisa e i suoi Sapori. In casa mia, la scaloppina tradizionale di carne non è molto amata, quindi devo camuffarla ed [...]
Se volete crostoni più ricchi aggiungete fettine di mozzarella di bufala. In questo caso potete servirli come secondo piatto. Ingredienti Principal: Fette di pane casareccio (toscano, [...]
Per la serie lo dicevo giusto l'altra sera- 1, quanto mi piace il Porto. Anzi, correggo: quanto mi piace centellinarmi un bicchiere di Porto, la sera, mentre leggo o mentre [...]
Ho sempre amato la buona cucina. Da quella casalinga fatta dalle mani esperte della nonna ottantenne, a quella super creativa del giovane chef emergente. Il punto però è che fino a un [...]
Generalmente, pensando alla cucina americana l'italiano è portato a immaginare soltanto gli hamburger e gli hot dog dei fast food che si trovano in ogni angolo di strada. Questo [...]
Ogni sabato Dissapore raccoglie i pareri degli esperti che scrivono di ristoranti per i giurassici giornali di carta e vi chiede di metterli in classifica. ENZO VIZZARI, La Ciau del Tornavento, [...]
Ingredienti per 4 persone 1 filetto di tonno da 500 gr circa semi di sesamo neri e bianchi sale Prendiamo il filetto di tonno e lo passiamo nel sesamo nero e bianco e saliamo. Prendiamo una [...]
Ricette | Secondi piatti | Filetto al pepe verde con fiocchi d'oro 23 KT Un secondo dal sapore succoso, unito alla lucentezza delle decorazioni in oro: fiocchi di originalità. INGREDIENTI [...]
lo sgombro è un pesce mediterraneo che dalle mie parti si può acquistare appena pescato insieme ad altri tipi di pesce se si hai la volontà di alzarsi molto presto la mattina oppure di non [...]
Il 17 luglio 2012 nel chiostro del Convento delle Orsoline di Cividale Concerto del Gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: 'Praga magica. Mittelfest di Cividale del Friuli, con sinfonie [...]
di Tommaso Esposito Gnocchi sì, ma non di patate. Di semola di grano duro, invece, e ripieni di baccalà. Un po’ come quelli di Bengodi e di boccacciana memoria. Dentro la tradizione [...]
Ingredienti Principal: Pane casereccio - Melanzane grigliate - Scamorza affumicata - Basilico Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 2 grandi fette [...]
Per ogni tartare vi occorre: una fettina di filetto di tonno di circa 100 g 1 fettina di mozzarella affumicata, 60 g circa 1 cucchiaio di agretto di lamponi olio evo Dante 100% italiano sale [...]
Anche il mio blog fa parte del calendario virtuale organizzato da Cuki e Cannamela per affrontare l'estate in modo light ma con gusto. Qui trovate tutte le altre ricette, che nei giorni [...]
Dire estate, per molti, è sinonimo di mare. Quest’anno, soprattutto, con la crisi, l’aumento delle tasse ecc. c’è da scommettere che moltissimi rinunceranno ai viaggi per [...]
Ingredienti Principal: Una confezione di pasta sfoglia surgelata - Prosciutto cotto - Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti una confezione di pasta [...]
Vi ho già detto che adoro il filetto di maiale? Non è una carne grassa come si potrebbe pensare, basta pulirlo bene ed è un pezzo di carne di tutto rispetto, morbidissimo e molto [...]
Ogni volta che preparo un piatto con materie che hanno conosciuto il congelatore accendo un cero, piccolo, sotto il santino di Benedetta Parodi che tengo sullo scaffale delle spezie. Un [...]
E' finalmente scoppiata l'estate ma per me, che devo ancora affrontare seriamente il cambio di stagione del mio armadio, non è davvero un grande problema.Beh, oramai i capi d'abbigliamento che [...]
Oggi per la rubrica svezzamento, vi propongo un piattino molto semplice e che il mio bimbo apprezza molto! Gli spaghettini conditi con una specie di sugo di pesce! Io ho potuto introdurre il [...]
Ingredienti Principal: Germogli di soia - Champignon - Code di gamberi (anche surgelate) Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 150 g di germogli di [...]
Questa è stata la ricetta che mi ha convinto a comprare il tacchino. Non che mi dispiaccia, ma non lo acquisto quasi mai, preferendogli il pollo. Ho una sorta di timore reverenziale nei [...]
Ingredienti Principal: Filetti piccoli di orata - Porri - Albume - Olio aromatizzato al finocchietto selvatico - Pernod Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
