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Vi ricordate il Partybrot-Backröhren acquistato qualche giorno fa? Bene l’ho messo subito al lavoro per preparare i pani del Natale. Tanti ne ho in mente da fare durante queste feste: alle [...]
Secondo quello spiritosone di mio marito, l'unica filosofia Zen che appartiene alla sottoscritta è quella dell'omonimo quartiere di Palermo. Secondo me, se ne potrebbe anche parlare, specie [...]
La storia degli gnocchi ha origine in concomitanza con la scoperta del Nuovo Continente e delle preziose patate, diventate nei decenni un pilastro della nostra cultura culinaria. La ricetta [...]
Manca una settimana o poco più al Natale e si va di corsa quindi perdonatemi se posto con una frequenza assurda ma poi non avrò più tanto tempo e ci sarà anche un compleanno [...]
Il tradizionale vitello arrosto è oggi abbinato a funghi finferli e porcini trifolati. Piatto delizioso, delicato e grintoso allo stesso tempo. Accompagnato da una fettina di polenta è [...]
Come da tradizione due settimane prima del natale incomincio a sfornare biscotti di ogni tipo Cantuccini, cavallucci senesi , i crucchi viterbesi, i tozzetti che conservo in capienti scatole [...]
Che freddo!!! Ieri mattina al nostro risveglio una bella coltre di neve imbiancava il paesaggio aldilà delle finestre! Ha continuato a nevicare, più o meno forte, per quasi tutta la [...]
La cosa che amo preparare maggiormente in cucina, sono senza dubbio i lievitati, con una preferenza ai lievitati salati. Un'altra cosa che mi piace molto fare è cercare nuove forme e [...]
Corrado D'Ambra, primo presidente del Movimento Turismo del Vino. Scomparso nel 2005 (FotoPigna-2001) In origine erano Mastroberardino in Irpinia, Moio a Mondragone e D’Ambra a Ischia. [...]
Sarà l'atmosfera natalizia o sarà l'opportunità datami da gustisssimo... ma ecco che finalmente, dopo tanto zucchero e tante torte, il mio blog ritorna un po' alle sue origini... o meglio a [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Emanuele, di Milano, amministratore del blog Cravatte ai fornelli. Una laurea in farmacologia e un master in quality management dei servizi. Dieci [...]
Buongiorno! vi scrivo mentre mi si stanno scongelando piano piano le dita delle mani O_o.. brrr che freddo.. eppure la temperatura a Roma è di 6°! da voi che tempo fa.. è scesa la prima [...]
Ebbene sì, questo è un altro post sulle imprese di Gabriele Bonci, se siete stanchi di sentirne parlare, non andate oltre. Nell’ultimo capitolo delle Bonciadi, il nostro eroe annunciava [...]
Massimo Troisi e “Il Postino” sull’isola di Procida sono sempre vivi. E non solo. A 18 anni di distanza, il film vincitore del Premio Oscar per la miglior colonna sonora ed il suo attore [...]
Ormai è un vero e proprio genere letterario, un filone editoriale amato dai lettori e cui nessuna casa editrice vuole rinunciare. Parliamo della memorialistica in cucina. Ricordi, nostalgia, e [...]
Alcuni miei amici sanno che da circa un mese mi è stato regalato Cirillino. Vi chiederete chi è Cirillino ... è il mio lievito madre! Da tempo leggevo di lievitati fatti con la pasta madre, [...]
Le Trabe Via Capodifiume Tel.0828.724165 www.letrabe.it Sempre. Chiuso domenica sera e lunedì Chiudo lunedì. Ferie dal 21 dicembre al 7 gennaio. Un angolo incantato. Non ci sono altre parole [...]
Draghi, misteri e una buona dose di leggende. Così, Monteleone Sabino, un tempo Trebula, festeggia l'olio, che da diciotto anni viene fatto assaporare ai visitatori sulla bruschetta, 'piatto' [...]
Ormai lo sapete tutti che il sabato sera qui è “sempre pizza” e ogni volta ci inventiamo nuove farciture per rendere la nostra pizza sempre più accattivante. Quella fatta la scorsa sera [...]
Aver letto il frizzante romanzo di David Safier “L’orribile karma della formica” non è richiesto, ma pensa e ripensa, quando metto in tavola il pane, specie se non lo consumo [...]
Ufficio che vai- part twoStesso giorno di questa scena qui, cambiano gli uffici e i personaggi: stavolta, sono da sola (la creatura invoca lo sfinimento da stress e mi abbandona all'uscita della [...]
Elif Shafak, La Bastarda di IstanbulSe avessi dato retta ai miei gusti e al mio istinto, questo romanzo non sarebbe mai finito negli scaffali della nostra libreria: rifuggo come la peste le [...]
Questo pane nasce da un regalo. Un sacchetto di farina regalatami da Salvatore Salvo l'ultima volta che, insieme a Maria, siamo andate a mangiare la pizza a San Giorgio a Cremano. Farina [...]
La pausa pranzo ideale è un’insalata di gamberi e ceci ed è anche un bel modo di iniziare la settimana. Un contributo di Miss Schiscetta al filone del cibo buono ma non troppo [...]
Fare il pane in casa è una specie di ipnosi conclusa dall’intenso profumo del forno, spesso sinonimo di una cottura perfetta. Questo quando le cose vanno bene. Possiamo farle andare [...]
