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La cucina in cocotte ha avuto in questi ultimi anni un vero rinascimento. Sarà per il suo essere in antitesi con la logica del "fast food" e del microonde, sarà perché ci porta in casa [...]
Le Rane Cibo delicatissimo, le rane hanno una carne che molti paragonano a quella del pollo, della quale ha la tenera consistenza e il colore. La rana commestibile più comune, quella [...]
Lo Stato italiano promuove le vendite all'estero della bresaola uruguaiana ma anche la finocchiella, il salame toscano e il culatello prodotti negli Stati Uniti e venduti a New York dalla [...]
La manifestazione si afferma come fiera internazionale di riferimento per il made in italy meccano-alimentare.(Parma, 21 ottobre 2011) - Le maggiori aziende alimentari del mondo si sono [...]
Le luci dell’alba questa mattina a New York erano più vivaci del solito. Non so se per il fuso orario o per l’emozione ma sta di fatto che alle 6 ero in piedi davanti alla [...]
Sebbene l’Olanda non evochi nell’italiano medio l’immagine di una ricca tradizione gastronomica, si può restare sorpresi di quante prelibatezze il Paese può offrire. Con i [...]
Parto subito dicendo che la parte culinaria della scorsa edizione mi ha emozionato maggiormente. Ancora non ho letto nulla in merito alla prima serata di fooding ma, sentendo i commenti, so [...]
Ore 2:20, Location: Nottingham Forest: drink: Vodka Martini, mojito, cloud (bello eh, a sapere cosa c’è d’entro), Archimede Dry. Ragazzi, la vera Milano da bere. Solo che questa è [...]
Forse si è capito che mi trovo in questo periodo in Francia, l'altra sera stavo guardando la televisione e mi capita a tiro il nuovo spot Philadelphia. Quello che mi è saltato all'occhio è [...]
Ieri serata di forumisti per le sfide Francia - Italia da Pepe & Marmellata.Questi i match:Sfida in bollaSfida in BiancoBordeaux vs. Bolgheri o tagli bodolesi dello Stivale Bougogne vs. [...]
Un tempo amavo Roma Sparita, una trattoria sul lato tranquillo di Trastevere. Non che servisse il cibo più buono di Roma, anzi. Ma era un posto “di atmosfera” dove potevo portare [...]
Visto che siamo in autunno ormai e arrivato ufficialmente il tempo delle castagne, e allora non posso far altro che proporvi questo dolce alle castagne, che si serve freddo, e che quindi è [...]
Di DanielaNon vi darò informazioni pratiche sulle pere, sulla loro coltivazione o altro. Per queste ed altre notizie interessantissime, vi rimando al blog di Dana e in particolare ai post sulle [...]
Sicurezza e sostenibilità sono gli aspetti sui quali l'industria del confezionamento alimentare è attualmente concentrata, come è emerso dal convegno 'Food Packaging Focus', tenutosi oggi a [...]
'Questo risultato testimonia l'importanza del nostro comparto ortofrutticolo in ambito comunitario. I progetti approvati potranno dare una risposta importante, in vista della prossima campagna [...]
Le etichette di Tenuta Sette Ponti e Feudo Maccari registrano un record di vendite all'estero nel 2011 e invadono gli USA con un Road Show nelle città più importanti e prestigiose locations.Il [...]
C’è il “genio” di due grandi maestri della materia, dietro l’Arco di trionfo in cioccolato, l’ultimo capolavoro realizzato per il diciassettesimo Salon du [...]
Domenica 23 ottobre 2011 dalle 15.30 alle 18.30. A Cà di Nì Location, la nuova sede di OroArgento Group in Via Lancellotto 15 a Finalborgo (SV).Lo Swapping, o se vogliamo definirlo "baratto", [...]
In un autunno “ad alto tasso cioccolattoso” la capitale francese non poteva certo sfigurare. Eccola infatti pronta ad ospitare la diciassettesima edizione del Salone del Cioccolato, [...]
Avete riposto le vostre pistole fumanti nelle fondine dopo aver appreso i voti che le due guide cartacee (= annuali) di riferimento del mercato italiano hanno emesso i loro verdetti? State [...]
Dopo Parigi e New York arriva anche a Milano Le Grand Fooding, manifestazione ideata dal giornalista francese Alexandre Cammas per far conoscere e degustare la gastronomia di alto livello ad un [...]
Come molti di voi sanno, papille vagabonde è anche un osservatorio per nuovi idee imprenditoriali nel settore alimentare, sembra sia arrivato il momento dei Yogurt Bar, anche se a [...]
Oltre duecento wine blogger e professionisti a vario titolo del settoreenologico hanno dato vita alla quarta edizione della conferenza itinerante dei wine blogger europei tenutasi questo fine [...]
Adoro le terre di confine. Mi intriga la loro commistione di culture, di lingue, di storia, mi ci trovo a mio agio. Il massimo per me è andare in Alto Adige: poter parlare [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
