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Sabino Loffredo, settembre 2011Sono rimasto sorpreso che delle tre principali guide ai vini in uscita in questi giorni solo una abbia premiato questo vino, nonostante badi poco alle classifiche [...]
Nella mia dispensa non mancano mai le olive, verdi o nere poco importa, indipendentemente dalla stagione ne faccio un grande uso, utilizzando in cottura, prevalentemente olive nere. In insalata, [...]
Da molto tempo non parlo più di novità, l'altro giorno al supermercato ho notato 2 nuovi gusti di yogurt dell'azienda Mila, dell'Alto Adige, yogurt alla castagna e lo yogurt arancia e [...]
Una giornata importante vuole un dolce importante. Un dolce importante vuole tanta Nutella. Se poi vi alzate alle 11 oltre a tanta Nutella il dolce importante vuole anche tanta velocità. E [...]
Seconda edizione della Guida Esenziale ai Vini d’Italia 2016 cura di Daniele Cernilli – DoctorWine (critico enologico di fama internazionale, tra l’altro è stato anche fondatore del [...]
Dov'è o meglio qualè il toponimo? Ancora sul caso Terrano, soprattuto per gli amici che non leggono il Piccolo, il quotidiano locale che dedica pagine quotidiane al caso. Giuridicamente [...]
Immaginate la scena: inizio d’autunno, in casa inizia a fare più freddo ma i riscaldamenti ancora non sono accesi, prima lana sulle spalle, è sabato pomeriggio e avete voglia di [...]
“Mens sana in corpore sano”. Avrei giurato questa frase fosse dello chef Pietro Leemann, e invece no, è di Giovenale. Eppure nessun’altra sentenza di poeti e filosofi greci o latini, che [...]
Fare il carico di vitamine d’estate è d’obbligo? Prepariamoci una Vellutata alle barbiabietole rigorosamente fredda!Vellutata alle barbabietole 3 barbabietole rosse 1 patata 1/2 [...]
ΖΕΛΑΤΙΝΗ (ΠΕΛΤΕΣ) ΜΗΛΟΥΑν και πιό δημοφιλής είναι σίγουρα ο πελτές από κυδώνια (συνταγή εδώ), και τα [...]
Sono stata indecisa fino all’ultimo: Creta o Favignana? Hanno deciso Vefa con le sue ricette greche e Anna, una cara amica che di recente si è trasferita a Heraklion. Sono partita stanca [...]
Dai liquori alle marmellate, dal mito greco alla regina Vittoria: trucchi in cucina, storie e curiosità del mirto, la famosa bacca della Sardegna e non solo.
I Favati Uva: greco Fascia di prezzo: 15,00 – 20,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione 30/35 Vincenzo Mercurio [...]
Dal sito Capriblog.it ho tratto questa simpatica leggenda : "C’era una volta un mercante napoletano che intraprese un viaggio di commercio per mare… dopo tanti anni tornò con la sua nave, [...]
VILLANOVIANA, cantina di Bolgheri di proprietà di Marco Belli e Barbara Monacelli che è stata protagonista di un evento dedicato alla stampa milanese. E’ corretto affermare che proprio la [...]
La ricetta di oggi è un dessert perfetto per questo periodo, si trovano ancora le pesche efa anche abbastanza fresco per poter mangiare un dolce tiepido,inoltre è semplice da realizzareed [...]
La giornata stamattina è cominciata proprio così: con una abbondate colazione a base di mango e di yogurt greco. Ho bisogno di una “signora colazione” perché oggi devo [...]
Pier Luigi Nanni L’origine dei formaggi noti col nome di “caciocavallo” risale all’epoca delle invasioni barbariche quando anche in Italia si diffuse la caseificazione [...]
Giovedì a Firenze, alla Stazione Leopolda, ci sarà la presentazione delle guide ristoranti e vini 2016 de L’Espresso: è l’unica che farò quest’anno per una serie di [...]
Il carattere di un popolo si riscontra anche nel cibo e spesso i ricettari di nonne e zie raccontano gli usi e costumi molto meglio di tanti trattati di antropologia.Il Trentino Alto Adige è [...]
In periodo di zucca, funghi, castagne e fichi questa insalata sembra un po' fuori luogo... Eppure, io le adoro tantissimo e dato che l'orto sta concedendo le ultime insalatine, cerco [...]
Buongiorno!! inizia una settimana all'insegna dell'instabilità meteorologica..A Roma il cielo è coperto.. pioverà? boh...Durante il nostro soggiorno ad Andros.. una sera abbiamo [...]
ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΤΡΕΙΣ ΜΠΑΒΑΡΟΥΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜια τούρτα φίνα, ονομαστή, φτιαγμένη με την συνταγή του μεγάλου σέφ [...]
Dalle vigne a 700 metri di quota sull’Appennino a quelle a strapiombo della Costa d’Amalfi, passando per i terroir vulcanici del Vesuvio e di Roccamonfina fino alle sabbie vulcaniche dei [...]
Questa volta non si tratta di una recensione di un ristorante, bensì del racconto di un bellissimo progetto nato sulla spinta di EXPO Milano 2015 capace di superare due grandi paradossi di [...]
