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Il pane arabo è un tipo di pane lievitato di forma rotonda e a base di grano duro diffuso nella cucina del Medio Oriente, nella cucina greca, in Nord Africa, in Siria e in Libano,…
Benvenuta estate!! Va bene, le temperature non sono altissime, anzi io stanotte avevo quasi freddo solo col lenzuolo ma almeno per la prima volta dopo una settimana c’è il sole. Almeno le [...]
Cicoria selvatica oppure nel Salento leccese Cecora resta o ancora Cecureddrhe per l'etnia dell'estremo Sud Salento. Cichorium intybus L. è conosciuta sin dal neolitico, raccolta dalle donne e [...]
Una delicata insalata, dall’aria aristocratica e vezzosa, da servire come contorno estivo o come entrée per una cena di una certa importanza, non trovo miglior modo di descrivere il piatto [...]
CASA D’AMBRA Uve: biancolella 85%, greco e fiano 15% Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Percorrendo la traccia di quel breve mare la Campania presenta [...]
In attesa di decretare chi abbia vinto il candido contest del pic nic di domenica, aggiudicandosi un ritratto con il proprio alimento preferito, trascriviamo una delle ricette più scambiate [...]
Tilia (nome comune Tiglio) è un genere di piante della famiglia delle Tiliaceae (Malvaceae secondo la classificazione APG), originario dell'emisfero boreale. Il nome deriva dal greco ptilon (= [...]
Ecco che oggi vi propongo un pasto a base di pomodori. Ottimi sempre e comunque, anche al naturale, anche in una semplice insalata di cui sono gli unici protagonisti, i pomodori e i pomodorini [...]
Le polpette di patate sono facilissime da preparare e costituiscono una ricetta di cucina gustosa e appetitosa. In questa versione le proponiamo con la senape forte e suggeriamo di [...]
Come avrete capito le torte salate vanno alla grande a casa mia ;-) e questa è una delle preferite (se non la preferita) di mio figlio..leggera e gustosa ed appaga anche la vista. [...]
di Sara Marte E’ ancora Domenica ma questa volta l’orario non lo ricordo più . Qui a Taurasi si passa al Fiano di Avellino dopo i Greco di Tufo. Fiano di Avellino 2009 Terranera Colore [...]
Si spengono i riflettori sull'evento annuale dell'Associazione Donne del Vino della Campania che quest'anno, con il titolo di 'Sorsi di Lune', ha segnato il passaggio di consegne tra [...]
Se amate l’insalata greca allora non potete non preparare questa pasta fredda che utilizza i suoi stessi ingredienti. Non è sicuramente un piatto della cucina greca, piuttosto vi [...]
La Spagna è il primo paese europeo in termini di superficie destinata all'agricoltura biologica, con 1,3 milioni di ettari, seguita da Italia, Germania, Regno Unito e la Francia, questo è [...]
Per colloro che fossero afflitti di una qualche forma acute di distrazione, oggi piccolo recapitolativo: L’anno scorso a ottobre è uscito il libro del cavolo e siccome ormai siamo alla [...]
Coldiretti Pavia: 'I nostri risicoltori stanno subendo un doppio furto, con prezzi che calano alla produzione e aumentano al consumo'.Dallo scorso anno i prezzi del riso, pagati alla produzione [...]
Si discuteva dei problemi dello stato si andò a finire sull’hashish legalizzato e casa mia pareva quasi il parlamento erano in 15 ma mi parevan cento! Davanti a me la “famigerata” [...]
Abbiamo fatto una ricognizione seria, vera, di buona approssimazione: 50 vini provati in quattro sedute senza leggere le etichette dell’annata 2008. Così il gruppo di lavoro della Guida [...]
Ed eccoci al quarto appuntamento, finale, della degustazione sui Greco di Tufo 2008. Ossia la valutazione dei bianchi quando andrebbero realmente bevuto, un paio di anni dopo la vendemmia. Ecco [...]
Lo abbiamo scritto la settimana scorsa: è tempo di Falanghina dei Campi Flegrei, primo bianco della vendemmia 2009 da bere senza dover scapolare l’estate come invece è d’obbligo per Fiano, [...]
Uve: greco Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e affinamento: acciaio C’è un percorso indimenticabile che regala il senso del dove e ferma lo spazio tempo in sospensione tra il [...]
700 gr fagiolini ( mondati)1 cipolla affettata molto sottile prezzemolo, aneto, menta tritate aglio ( 3 cucchiaini di aglio tritato nella ricetta originale, troppo secondo il mio gusto, quindi [...]
Con questa puntata finisce il nostro viaggio guidati dall'uomo dell'orzo. Un viaggio che è iniziato con la diffusione della pianta grazie alla cosiddetta rivoluzione neolitica.9.000 anni fa le [...]
Questa è senz'altro la ricetta di pollo migliore che mi sia mai riuscita!Veramente buoni buoni buoni!!Diciamo che questa è farina del mio sacco, ho seguito la mia fantasia e il risultato è [...]
MASTROBERARDINO Uva: aglianico Fascia di prezzo: fuori commercio Fermentazione e maturazione: legno Sede ad Atripalda, Via Manfredi, 75-81. Tel. 0825 614111, fax 0825 614231. [...]
