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Dei vini naturali e di Stanslao Radikon, lascio che sia Roberto Giuliani a raccontarvi qui. Io, vi lascio alle note di degustazione di questo bell’esempio di vino, naturale, ma soprattutto [...]
Ingredienti per persona:• 3 asparagi• 2 fette di prosciutto crudo• aceto balsamicoMusica: Hombre Lobo: 12 Songs of Desire - Eels (2009)Vino: Pinot Grigio, Franz Haas (Trentino Alto [...]
Angelo PerettiIl super-Prosecco adesso è realtà. Lo dice un comunicato della Regione Veneto. Che parla del definitivo "via libera tecnico al Progetto Prosecco”. E il via libero l'ha dato, [...]
Come, è sabato e ancora non sapete ancora cosa cucinare per il pranzetto di domani? Tranquilli, ci siamo qua noi di Dissapore! Allora, prendete due scoiattoli e scuoiateli per bene. Dopo [...]
![DOC Trentino Muller Thurgau “Cosler” – Arcangelo Sandri 2007 [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/muller-turgau-cosler-arcabgelo-sandri-2007-140x104.jpg)
Arcangelo Sandri, bottiglia dopo bottiglia sta disegnando uno stile che è quasi una dichiarazione: il tratto di sobrietà che caratterizza le sue creazioni. Questo Muller è paglierino medio, [...]
Maffi&Pagano sono andati in trasferta ed ecco un'altra loro cronaca, questa volta sul pesce fresco, un bel tema ricco di "sfaccettature" perché racconta l'approvvigionamento di due ristoranti [...]
FLASH: L’azienda francese Champagne Jacquart rinnova la veste con cui si presenta sul mercato italiano con la linea Mosaïque- come annunciano gli importatori Rinaldi. Etichette con [...]
Mario PlazioÈ già da qualche annetto che il Consorzio Tutela Vini di Soave organizza degustazioni a tema attorno ai vini bianchi. La cosa è fatta estremamente bene (e questo è tutt'altro che [...]
Le previsioni lo avevano detto: pioggia e schiarite. Dunque l’attesissimo fine settimana-con-vacanzina è finito in pezzi, con sbalzi di temperatura omicidi. L’impresa di gran [...]
Di questa ricettucola si sono perse le dosi, si perché nel suo fare su e giù tra le montagne e la pianura Maite ha dimenticato sull’interregionale delle 13.25 il quadernino grigio su [...]
Sandro de Bruno, azienda giovanissima ai piedi del Monte Calvarina, vulcano ormai spento, risalente all’era eocenica. Azienda di 12ha+11ha in conduzione, adagiati e coltivati a circa 500 [...]
Vita sempre più difficile per i produttori di vino nei rapporti (che restano soprattutto commerciali) con i ristoratori. La crisi impazza, gli ordinativi vanno con il contagocce, i clienti [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
![IGT Salento Bianco “Santi Medici” - Castel di Salve 2007 [5.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/santi-medici-bianco-2007-castel-di-salve-140x104.jpg)
Una prova meno brillante del solito per la Cantina di Tricase che nel cuor mi sta: paglierino scarico, con ampi riflessi grigio ghiaccio. Perfettamente limpido, cristallino per una porzione [...]
Ingredienti per un rotolino:• una fetta non troppo sottile di bresaola• 20 g. circa di robiola• 3 o 4 scaglie di parmigiano reggianoIngredienti per il pesto di rucola (per 4 persone [...]
Dopo la recente apertura al Plaza di New York, Caudalie Vinothérapie inaugura una nuova Spa in terra francese a pochi passi dalla capitale Parigi. Benessere, natura, lusso, quiete: le [...]
Ricetta veloce per un inizio di settimana soffice e friabile: Per circa 16 frollini: Ingredienti: farina bianca g. 100 fecola di patate g. 100 cocco [...]
Degustazione > Lusenti Azienda VitivinicolaVitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 - Alcol: 12% - Lotto 23508 Bottiglie prodotte: 21.000 Alla vista è cristallino, di colore rosa [...]
Degustazione > Borgo Delle OcheVitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 235/08 Bottiglie prodotte: 6.000 Alla vista è cristallino, di colore [...]
Degustazione > Weinhof KoblerVitigni: Pinot Grigio - Alcol: 14 - Bottiglia: 0,75 l - Lotto: 050401 - Prezzo sorgente: 6,10 euro La veste è di color giallo paglierino. Al naso è [...]
Qui sembra che la primavera non si decida più ad arrivare, cielo grigio, pioggia, vento da lupi e appena si incrociano le telefonate è tutto un lamentio… tra ombrelli sgocciolati, [...]
Ho mangiato l'insalata più buona del mondo.Faccio un passo indietro: lo scorso fine settimana il cielo era grigio, Capri però si vedeva bene da Le Peracciole.Siamo a Punta Campanella e se non [...]
Visto che qui sembra tornato l’inverno con tutto un calare della luce che pare irreale (che il grigio sia dipinto?) ci è venuta voglia di una cosetta calda, di quelle che cuociono [...]
specialità: Agriturismo con produzione e vendita di salumi di maiale Cinta Senese e Grigio del Casentino allevati, da noi,allo stato brado e trasformati in azienda senza conservanti e [...]
