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Non prendetemi per matta, ho ricevuto molte richieste di prorogare la scadenza di questa raccolta fino alla prima settimana di Dicembre, si, effettivamente a pensarci bene, saranno questi i [...]
In un grigio pomeriggio autunnale nel quale ero in casa a studiare (tanto per cambiare!) ho pensato di prepararmi questa merenda semplicissima. La merenda è composta semplicemente da una fetta [...]
Puntuali, ecco i migliori vini dell’anno secondo Wine Spectator, cioè i Top 100 2009. Quest’anno le cose sono cambiate rispetto alla classifica dell’anno scorso, siamo andati [...]
Stamani sono stato alla ricerca di vari prodotti alimentari che non erano stati recapitati a Marco, Stefano e Fabrizio, impegati fin dal mattino a preparare da mangiare al Biltmore. Prima sosta [...]
Nel misto classico tirolese oltre ai crauti e al wurstel, non possono mancare i canederli, in brodo o secchi che siano. Vediamo insieme una ricetta dei canerderli per 4 persone: 150 gr di pane; [...]
Si è svolta ieri, 17 novembre 2009 a Milano, la Cerimonia di Premiazione della IV edizione del Premio Letterario Santa Margherita, promosso in collaborazione con Librerie Feltrinelli.Premio [...]
Se non sapessimo che lo fanno apposta ci sarebbe quasi da ridere. Non so voi ma la svolta populista di Wine Spectator a me un po’ fa riflettere. Dopo aver passato anni a pompare tannini, [...]
Sono tempi difficili e abbiamo tutti bisogno di ridere ogni tanto. Allora mettetevi lì tranquilli, che voglio provare a raccontarvi un’eno-barzelletta. Il tema, quello che ogni anno, da [...]
Partiamo con alcuni dati demografici dei paesi più piccoli che rientrano nella denominazione di origine dell’Aglianico del Vulture, confrontando i numeri del censimento del 1961 e quello del [...]
La mattina dopo ci svegliamo – e piove. Penso subito alla Sagra del Porcello e mi sale una rabbia… soprattutto per i poveri mercanti ma anche per chi come me aspettava questa festa. [...]
L'altro giorno una frase di Edoardo mi ha fatto lungamente riflettere circa la possibilità che dà la cucina di lavorare sulla formazione del "gusto" in modo corretto, come senso [...]
![DOC Lugana “Tenuta Maiolo” – Provenza 2007 [7.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lugana-tenuta-maiolo-provenza-20071-150x150.jpg)
Il Lugana di Provenza è particolarmente intenso nel suo paglierino bello carico. Vira al grigio in penombra, fino al bordo abbagliante. Ha stoffa, ben drappeggiata sul vetro, mossa da lagrime [...]
Ingredienti per persona, per la pasta:• 100 g. di farina• un uovo• saleIngredienti per persona, per il ripieno:• 100 g. circa di filetti di cernia• 100 g. circa di asparagi• uno [...]
dal sito www.lucianopignataro.comUn po' la crisi, un po' qualche degustazione, un po' la Davos du Vin a Cernobbio. Tempo di bilanci, così per fare il punto di lavoro. Soprattutto in vista di un [...]
Non ho ancora il tempo, datemi un paio di giorni, per cominciare a mettere ordine nei tanti appunti, nelle tante belle emozioni, dovute a buoni vini (in alcuni casi strepitosi: segnatevi il [...]
Ingredienti per persona:• 80 g. di riso• 200 g. circa di zucca• 100 g. di vongole già sgusciate• brodo di pesce (un litro circa per 4 persone)• prezzemolo• salvia• rosmarino• [...]
La Toscana in cinque giorni: o, almeno, una parte di essa. La meno ovvia, forse la meno celebrata, la meno glamour. Val d'Elsa e Val d'Orcia: colline sinuose color fango e foglie morte che [...]
L’ambiente lasca un po’stupiti:pacchiano può essere il termine giusto? Non male, attenzione, ma un po’ estremo, nelle sedute, con sedie molto forti nel disegno, una tendenza [...]
Mamma mia che giornate! Con l'autunno il mondo animale e vegetale entra in letargo ed io sembro appartenere ad un pianeta non pervenuto: non bastano le ore di una giornata, per quanto [...]
Proseguiamo con l’iniziativa di avvicinamento a Green Planet, Salone dell’ibrido e dell’elettrico che si terrà all’Eicma di Milano dal 10 al 15 novembre prossimi. L’azienda [...]
Ieri un Chianti Classico Isole e Olena 2004 stranamente inespressivo, soprattutto all’olfatto. Disorientamento iniziale, durato pochi secondi. Spiegazione semplice. Di questo Chianti ne ho [...]
Il vino va con il cibo. Dopo la carrellata di guide al vino italiano della settimana scorsa, oggi vi segnalo una guida che ci azzecca in pieno: la guida ai Ristoranti d’Italia 2010 di [...]
San Floriano del Collio - siamo in provincia di Gorizia – è da molti considerato l’avamposto dei talebani del vino. Un nome su tutti, tanto per rendere l’idea: Josko Gravner [...]
Read it in English Language Scusate se negli ultimi giorni sto aggiornando il blog con meno frequenza ma vari lavori e l'acquisto di un nuovo studio (con tutta la burocrazia relativa) mi [...]
La verità è che avere dei figli in età scolare ti obbliga ad avere dei rapporti sociali. Vedere gente, fare cose. Ti obbliga a interagire con il mondo, a creare relazioni. Ciò può essere [...]
