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L’ultima frontiera degli abbinamenti | Che vino bere guardando Avatar?

L’ultima frontiera degli abbinamenti | Che vino bere guardando Avatar?

Lo avete abbinato con tutto lo scibile culinario, pizza compresa. Ne avete tentato l’accoppiamento col cioccolato e la musica Heavy metal ma ora siete pronti a varcare l’ultima [...]

tags : barolo passito pinot ricette vini birra pizza italiana cioccolato ristorante
dal 12 January 2010 su:
vino alcolici locali

Il male di leggere

"Erano circa le otto, il giorno prevaleva ancora. Nel paesaggio lontano apparve un lago. Lo specchio era grigio, e neri boschi di abeti montavano dalle rive sulle alture circostanti, più su si [...]

tags : bastone punta manzo burro speck trota sala brodo latte noce
dal 11 January 2010 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Guida Vini di Altissimo Ceto – Friuli Venezia-Giulia – I vini rossi e…alcune “chicche” dolci.

Articolo a cura di Savino Angioletti* e Luisito Perazzo**. Con questo articolo, che segue i due racconti già pubblicati in precedenza con il resoconto dei risultati riguardanti i vini bianchi [...]

tags : pinot sauvignon malvasia chardonnay vini dolci pinot grigio
dal 11 January 2010 su:
vino alcolici locali

Nus Malvoisie Flétri Les Granges

Ecco un gran vino da meditazione, da ripassi lenti, delicati – preferibilmente ad occhi chiusi immaginando le splendide cime della Valle d'Aosta. Il Nus Malvoisie Flétri si ottiene dai [...]

tags : pinot frutta dolci vapore amabile temperatura formaggio espresso pinot grigio
dal 9 January 2010 su:
vino alcolici ricetta

Carciofi dorati e fritti

I carciofi dorati e fritti sono un classico della nostra cucina: carciofi freschissimi, tagliati a spicchi sottilissimi, passati nell'uovo battuto e fritti in un buon olio, io come sempre [...]

tags : pinot fritto farina classico carciofi ingredienti frittura pinot grigio
dal 9 January 2010 su:
ricetta vino alcolici
Pasta Cremosa con Patate Carote ed erbe aromatiche

Pasta Cremosa con Patate Carote ed erbe aromatiche

Fuori il cielo è grigio e per farmi passare il malumore ho preparato questo piatto cremossisimo e profumato... proprio da leccarsi i baffi!!!!per 4 persone200g circa di pasta piccola4 patate [...]

tags : carote fuoco brodo verdure pentola mescolando cottura tagliare casseruola
dal 8 January 2010 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Domenica al Fish Market di Sydney

Domenica al Fish Market di Sydney

In una domenica nuvolosa e piovviginosa le cose che si possono fare a Sydney sono molte.C'è chi si sposa, chi guarda gli orari dei traghetti per fare un giro della baia e chi prende il bus 443 [...]

tags : vini bar sala burro cappuccino bianco carta dei vini
dal 3 January 2010 su:
locali alcolici vino
Nasce l'associazione per la tutela del Cappone di San Damiano d'Asti

Nasce l'associazione per la tutela del Cappone di San Damiano d'Asti

Tutelerà, attraverso un rigoroso disciplinare, la produzione dei Capponi San Damiano. Protagonista della rassegna "Antica Fiera del Cappone", che ha registrato a metà dicembre un ottimo [...]

tags : reale asti zona vini ricette quaglia superiore coniglio cappone gallina
dal 31 December 2009 su:
carne e pesce vino
Piove sui canguri

Piove sui canguri

A Sydney è stato il Natale più freddo degli ultimi decenni ti dicono in albergo e tu, venuto dall'Italia col costume da bagno, sorridi mestamente pensando che anche Santo Stefano non scherza: [...]

tags : cortese panino vini bar grammi costata bistecca naturale ristorante servizio
dal 27 December 2009 su:
locali vino carne e pesce

Spigola all'acqua pazza

La spigola (altrove detta branzino) è un gustoso pesce di mare, (ma ora anche di allevamento) piuttosto grosso, vorace e velocissimo, dal corpo allungato di colore grigio argenteo e dalle [...]

tags : spigola branzino
dal 24 December 2009 su:
carne e pesce
zuppa di agrumi, latte di cocco e coriandolo

zuppa di agrumi, latte di cocco e coriandolo

All’influenza, al freddo, al mal di gola, si reagisce con le vitamine! e dunque dopo essere sopravvissuti a catastrafi, esodi, nevi, nevischi, gelo e pioggia, e prima di rimetterci un [...]

tags : latte succo burro cocco fuoco bianco vitamine zenzero ricetta scalogno
dal 23 December 2009 su:
alcolici frutta verdura ricetta

Gran Medaglia d'Oro al Pinot Grigio Alto Adige Impronta del Fondatore Santa Margherita 2008

Al 1° Palio del Pinot Grigio, svoltosi a Rivalta (VR) sotto l'organizzazione della condotta Slow Food Valdadige Terre dei Forti, il Pinot Grigio Alto Adige Impronta del Fondatore Santa [...]

tags : pinot merlot prosecco frutta lison pramaggiore vini valdobbiadene refosco valdadige prosecco di valdobbiadene
dal 21 December 2009 su:
vino alcolici frutta verdura
Quando arriva il freddo...sangiovese ed un Caciucco di Ceci

Quando arriva il freddo...sangiovese ed un Caciucco di Ceci

Premetto che non mi dispiace l'inverno... sarà perchè sono nata in Novembre, sarà perchè adoro la montagna ed andare a sciare... sarà che dal freddo ci si può difendere...basta [...]

tags : pecorino pane toscano sangiovese vergine ceci zona toscano brodo ricettina agriturismo
dal 18 December 2009 su:
ricetta vino pane pasta riso

Ravioli formaggio e pere

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere...In questo detto popolare c'è un'innegabile verità: il formaggio, abbinato alle pere è buonissimo.Partendo da questo [...]

tags : pinot farina ravioli burro noce pere sugo ricetta piselli ingredienti
dal 17 December 2009 su:
ricetta formaggi vino

I savori e le Camelline medioevali sull’arista di grigio: ricetta della salsa bianca

Dal Casentino una razza imparentata con la mora romagnola,  il cui grasso assume una importanza fondamentale nella cottura arrivando a rappresentare quasi il 50% del peso del pezzo prima del [...]

tags : mora salsa forno ricetta romagnola
dal 17 December 2009 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Cassiara Bianco Veneto Igt 2008 Monteforche

Cassiara Bianco Veneto Igt 2008 Monteforche

Poiché a Natale, dicono, diventiamo tutti più buoni, voglio segnalarvi uno dei vini che mi hanno più colpito lo scorso novembre a Fornovo Taro, in occasione della rassegna Vini di [...]

tags : cortese malvasia merlot pinot igt soave cabernet moscato garganega monte
dal 15 December 2009 su:
vino alcolici

12° Palio dei vini Doc e IGT del Genovesato

Virgilio Pronzati Dopo un periodo “grigio”, finalmente negli ultimi tre lustri i vini liguri sono entrati di diritto nelle più diffuse guide nazionali, classificandosi spesso [...]

tags : cantina igt vini doc
dal 9 December 2009 su:
alcolici vino locali

Zuppa di patate e carote

Anche a Cagliari è arrivato l’autunno, dopo un novembre caldo e soleggiato da ieri piove e il cielo è tutto grigio. Brrrrrrrr! Così mi è venuta voglia di qualcosa di caldo da fare [...]

tags : carote ingredienti
dal 1 December 2009 su:
ricetta frutta verdura
IGT Vallagarina Pinot Grigio “Gazzi” – La Cadalora 2006 [5.0]

IGT Vallagarina Pinot Grigio “Gazzi” – La Cadalora 2006 [5.0]

Lato Trentino Vallagarina per un Grigio piuttosto attenmpato: leggero di colore, chirissimo sull’unghia e leggero anche di braccio nemmeno troppo viscoso. Naso strettissimo, fine, conserva [...]

tags : igt pinot uva pinot grigio
dal 1 December 2009 su:
vino alcolici frutta verdura
Lison Lison Pramaggiore 2008 Le Carline

Lison Lison Pramaggiore 2008 Le Carline

Ho più volte parlato in diversi articoli, qui e poi ancora qui, e non ultima l’intervista a Wine Indulgence segnalata ieri, della mia partecipazione alla Biennale del vino a Venezia, una [...]

tags : cabernet sauvignon verduzzo merlot pinot chardonnay cantina wine tocai lison pramaggiore
dal 27 November 2009 su:
vino alcolici
Un giro a Savigno

Un giro a Savigno

Domenica, invece di una gita, avrei preferito una martellata su un dito: ero stanca e tutto era grigio ed umido fuori dalla finestra. Poi ho operato una grande azione di autoconvincimento ed [...]

tags : pane funghi bianco
dal 26 November 2009 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici
Scansa l'intruglio, Vi.Vi. DOC! Invito all'aperitivo

Scansa l'intruglio, Vi.Vi. DOC! Invito all'aperitivo

Appuntamento DOC nelle enoteche del centro di Vicenza, con i vini delle aziende vicentine. La DOC Vicenza ha le bottiglie in regola e venerdì e sabato ve le farà assaggiare!L'appuntamento è [...]

tags : merlot pinot cabernet taralli moscato malvasia bianco asiago salsa dop
dal 25 November 2009 su:
vino alcolici dolci

Il cielo sopra Berlino

Impossibile conoscere una città in due giorni. Possibile respirare una atmosfera, inseguire un'idea. Ordine e creatività. Servizi pubblici ed efficienza. Effervescenza culturale e capitalismo [...]

tags : bar wine servizi tedesca wine bar
dal 25 November 2009 su:
locali alcolici cucina internazionale
The Human Tree

The Human Tree

Se ne sta ancora lì fuori della finestra, immobile, silenziosa. E’ tutta la mattina che sta lì, e se ci sta anche adesso, che è quasi mezzogiorno, vuol dire che non se ne andrà più per [...]

tags : pecorino cantina cinese farina salsa china aglio brodo ravioli verdure
dal 24 November 2009 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Marmellata di castagne al latte

Marmellata di castagne al latte

L’autunno è una stagione strana…..ci sorprende che ancora andiamo al mare e ci catapulta in un mondo umido, grigio e freddino…per poi lasciarci di nuovo di stucco di fronte a giornate [...]

tags : libretto castagne pentola fuoco latte ricetta zucchero ingredienti casseruola mescolando
dal 23 November 2009 su:
ricetta dolci alcolici