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Scovare il giusto mezzo tra Toscana e Liguria e saper crescere il Vermentino in un luogo che unisca gli influssi del mare (indispensabili per questo vitigno) e le dolci colline di Luni è [...]
Vai alla Ricetta completa Mondare i funghi e tagliarli a fette Lessare le patate a cottura quindi pelarle e tagliarle a pezzi In una teglia ben unta d olio mettere spicchi d aglio [...]
Cresce l'acquisto di prodotti di qualità inferiore. E' corsa alle 'promozioni'. Indagine della Cia: la crisi impone nuove abitudini alimentari. I dati del primo semestre 2010 parlano chiaro. [...]
Ancora echi siciliani su questo blog, ancora ricordi delle Madonie. Facciamo tappa a Castelbuono, il paese della manna, che qui non cade dal cielo, ma viene raccolta intagliando gli alberi di [...]
Leggendo la lista dei vini premiati dall’A.I.S. ti assale l’atroce sospetto che i cinque grappoli, il premio massimo della guida, si siano botrizzati o, peggio, abbiano subito un [...]
Oggi, mercoledì 6 ottobre, si è svolta la conferenza stampa di presentazione di Pesto e dintorni, presso la Sala del Consiglio del Comune di Lavagna. Sono intervenuti la Vice Presidente della [...]
What comes in to my mind… Chestnuts! Autunno periodo di castagne, quindi non poteva mancare come proposta culinaria un piatto tipico con l’utilizzo di questo ingrediente. Qui Vi [...]
Fiduciosi di iniziare presto con le anticipazioni dei 3 bicchieri 2012, ricordiamo tutti i premi menzionati finora sperando che all’uscita della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso [...]
Nel Salento leccese il 7 e l'8 ottobre si terrà la IV° Conferenza economica promossa dalla Cia-Confederazione italiana agricoltori. I due temi al centro della discussione sono: La riforma [...]
La ricetta anticrisi? Tornare alla semplicità. Bando a fronzoli ed elaborazioni, in cucina le parole d'ordine sono tradizione, qualità e semplicità. Ecco gli ingredienti della ricetta [...]
L'80 per cento Comuni della Liguria è considerato a rischio per frane e alluvioni anche per effetto della progressiva cementificazione e per l'abbandono delle campagne che ha lasciato spazio al [...]
La Cia, che ha avviato subito un monitoraggio, sottolinea che, al momento, risultano conseguenze per l'olivicoltura e le coltivazioni orticole. Campi allagati e smottamenti dei terreni. Colpite [...]
Famosissimo nei ricordi di tutti per la bevanda che a lui si ispira, il chinotto di Savona è ormai diventato un vero prodotto di nicchia. Ma che cos’è di preciso? Si tratta di un frutto [...]
- di Franco Solari e Catia Saletti * - Dovendo scegliere da dove cominciare questo riassunto la scelta non può cadere che sui ravioli piatto simbolo di tutte le domeniche di Liguria quando [...]
Virgilio Pronzati Per due giorni, il 18 e 19 settembre 2010, Gavi Ligure ha vissuto due intense giornate all’insegna della storia, dell’arte e della gastronomia unendo in un [...]
Cima alla genovese Una delle ricette più particolari della cucina ligure, anche se non è una ricetta tradizionalmente natalizia ma pasquale viene preparata per tutte le occasioni [...]
Dal 2 al 10 ottobre 2010 a Genova il Salone Nautico Internazionale festeggia 50 anni. Scommettiamo che dopo aver visto mega yacht e pattini, vi viene anche fame? Di ristoranti in città ce sono [...]
Edizione extralusso per God Save The Wine e Firenze Spettacolo con la contemporanea presenza di Degustibooks e Festival della Creatività in città e la sontuosa locatione dell’Hotel [...]
Giovedi prossimo 7 ottobre L’Espresso presenta alla Stazione Leopolda di Firenze la guida I Ristoranti d’Italia 2011. Hai voglia a fare lo spigliato, quello che dimentica gli [...]
Intravino ha tolto il primo mattone e ora il muro del silenzio inizia a crollare. Beh, quasi, ma dalla pubblicazione dei tre bicchieri pugliesi e alto-atesini di ieri sta succedendo di tutto, [...]
L’ultima…per ora ! Veramente avrei in serbo anche un secondo di carne, ma lo tengo ancora un po’ nel cassetto se no divento monotematica! Però questo piatto ci tengo proprio [...]
La cecìna è un impasto fatto con la farina di ceci, è un piatto tipico della cucina ligure e della cucina toscana . In Liguria viene chiamata [...]
Dopo il successo delle edizioni precedenti, Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova e Comune di Lavagna, in collaborazione con le Organizzazioni [...]
Che delizia un pane appena sfornato che profuma di basilico, è buono già da solo . Non è proprio un pane dall' impasto semplice ho aggiunto un paio di cucchiai di formaggio [...]
Luca Risso Anche questa volta è andata. Quest’anno non è stato facile. Non so nelle altre regioni, ma qui in Liguria è stata una annata un po’ da dimenticare. [...]
