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Forum 66, Shenyang, foto di F. Parrino Questa splendida foto mi viene da un caro amico, artista a 360° e forse anche qualcuno di più, con un titolo altrettanto [...]
Pellegrino Artusi, frittelle, bombe e krapfen. Chi non si ricorda il sapore indimenticabile del Krapfen mangiato sulla spiaggia, all'uscita dal bagno mattutino. Lo zucchero grosso, e dico [...]
La VecchiettaPensi sempre che ci sarà tempo . Tempo per gli acciacchi,per l'osteoporosi e per le dentiere.Pensi che gli anni passeranno lenti pur nella loro velocità. E non ti preoccupi,vivi [...]
Buongiorno!In un Paese dove si contano circa 4,5 milioni appassionati al cibo chiamati foodies, un gruppo di 30-35 amici under 25 da' vita a Gastronomist. Gastronomist.it nasce in risposta a [...]
È lo scenario più classico di ogni film di fantascienza: la macchina che sostituisce l’uomo (mentre il sindacalista piange). Nello specifico: aggeggi volanti che si piazzano davanti al [...]
Abbiamo già parlato di Danio Danone come prodotto alimentare, un latte fermentato che viene ritenuto equivalente allo yogurt greco per consistenza, ma si tratta di due prodotti [...]
Pellegrino Artusi, i ripieni. Preparare il ripieno è un gioco da ragazzi, poi si tratta di affrontare l'animale, con tutte le sue pretese...160 RIPIENO PEI POLLIMagro di vitella di [...]
Sporcano, urlano, corrono, piangono. In soldoni disturbano. Figliare vuol dire rinunciare a uscire per non irritare gli altri clienti – e lo chef? Anche se stessi, mi dicono vari genitori [...]
Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo polo gastronomico di Napoli a via Brin è [...]
Mi ero segnata di parlarvi di questa bella e buona torta salata russa (in lingua russa questo tipo di piatto si chiama "Pirog") e oggi finalmente riesco a postare questa ottima ricetta di cucina [...]
Pellegrino Artusi, rifreddi e pasticci. Ogni volta che faccio un rifreddo ricomincio dall'ABC. Sembrerebbe una cosa di facile escuzione, ma quello è l'errore basilare in cui non cadere [...]
Tra i tanti piatti della cucina napoletana questo è uno dei più conosciuti al mondo. In qualunque parte del mondo troverete un ristorante che vi presenta questo squisito primo piatto. Arthur [...]
Mattina presto...La casa è ancora immersa in un silenzio ovattato e caldo.Mi sveglio, presto, purtroppo...mannaggia a me e alla sveglia biologica che mi porto dentro!Resto per un pò [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
Pellegrino Artusi, gli umidi. Quando arrivano certe fredde giornate di pre-inverno, quello che preferisco fare, è alzarmi con grande comodo e dopo una leggera colazione, vestirmi di tutto [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
Pellegrino Artusi, i crostini. La difficile arte di mangiare con le mani. Quell'abilità disinvolta che si perde con la pubertà andrebbe sempre e comunque esercitata, per tutta la [...]
Voi che demonizzate il lato food dell’Ikea, additandolo come il male gastronomico par eccellence. Voi che schifate la gommosità ipnotica delle polpette. Sì, voi: ricredetevi infedeli. [...]
Carine da vedere e buonissime da mangiare. Ho preparato queste tortine perché mi era avanzata della polenta taragna e certo non potevo buttarla.Ovviamente va benissimo anche la normale polenta [...]
Pellegrino Artusi ricette di uccelli e uccellini. Come è romantico, al tramonto, guardarsi gli stormi di anatre al passo, precise nel loro volo ordinato, con la punta che mira verso i [...]
Il primo post del 2014 lo dedico al maiale e alle tradizione che ad esse sono legate.Si, proprio quelle tradizioni che oggi, causa vanagloria personale, vengono mistificate e [...]
Ricicliamo gli avanzi Ingredienti per 4 persone 300 gr. di avanzi di carne (vitello, pollo, tacchino cotti arrosto o lessati), 40 gr. di prosciutto o mortadella, 200 gr. di salsiccia, 2 uova, [...]
SUD è un ristorante roccaforte che si oppone al turpiloquio delle abitazioni in bisticcio continuo dalla collina del Vomero fino al litorale di Pozzuoli. Siamo a Quarto, periferia brulicante [...]
Già, evitando quella operazione noiosa eppure ritenuta tanto necessaria nelle prime fasi della preparazione per ottenere un brodo limpido. Durante la sua cottura, infatti, la carne [...]
Aspettatevi il peggio, oggi vi cercheranno tutti, specie quelli che evitate da dicembre con la scusa: “ne parliamo dopo il 6 gennaio”. Ci manca solo Dissapore che scrive esotismo da [...]
