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Mozzarella di Bufala Campana DOP fine di un’avventura? Il rischio c’è dal 1 luglio 2013. La normativa che prevedeva l’obbligatorietà della produzione di sola mozzarella a [...]
Sono sempre stata amante dei tartufi, tra tutti i cibi e bevande da ricchi sono quelli che metto ai primi posti con salmone, caviale, champagne e, lo so non si dovrebbe [...]
Buongiorno e buona domenica.Ecco qui a presentarvi una ricettina salva cena fatta in settimanaIn casa nostra non manca mai un rotolo di pasta sfoglia pronta e diciamo che questo ci facilita [...]
Le orecchiette sono una pasta che con un po’ di fantasia si prestano ad essere preparate in tantissimi modi. In questa ricetta ho voluto accostarle agli ingredienti per preparare la classica [...]
Pensare ad un primo piatto con cui abbinare la mozzarella di bufala campana non è stata cosa facile! Dopo aver avuto la fortuna di provarla e riprovarla e rigustarla direttamente sul posto [...]
La primavera è arrivata ormai da qualche giorno, almeno sulla carta, e con il suo avvento è naturale pensare alle gite fuori porta. Una delle prime occasioni è data dalla Pasquetta, che, [...]
Chi non ha mai assaggiato i brownies dirà tra se e se: -"Non si sono inventati niente di particolare questi Americani! Non sono altro che torte ricche di cioccolato e frutta secca cotte [...]
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Io e Milady abbiamo deciso di partecipare col nostro blog al Contest "le strade della mozzarella" presentando due ricette, la mia con i carciofi e Milady con le [...]
Martedì 26 marzo 2013 – ore 20.30 Pizzeria Fratelli Vuolo Dopo il tutto esaurito della prima serata, continua il viaggio Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana, il tour in [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa Ricetta Monica partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa. Il Post [...]
Dal 22 al 25 marzo, dalle 11 alle 19, al Padiglione 7 della Fiera di Pordenone, grandi chef si alterneranno per 4 giorni con lo show-cooking di ricette della gastronomia del Friuli. [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di spinaci1 spicchio d'aglio1 mozzarella1 rametto di salvia320 g di fusilli60 g di ricotta light10 ml d'olio e.v.o.30 g di sale grossopepeMondate gli spinaci, [...]
Ingredientiper 4 persone 4 fette di salmone fresco (circa 800 gr.), 1 o 2 mozzarelle di bufala campana affumicate, 4 patate grandi, farina q. b., olio e.v.o., aglio, rosmarino, sale e pepe
Quale menù di Pasqua vegetariano portare sulle nostre tavole in occasione di questa bella festa? Solitamente tutte le ricette propongono ingredienti a base di carne: non a caso la tradizione [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa ricetta Ada Parisi partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa. Il [...]
Dopo la Torta Pasqualina vediamo oggi il Rotolo Pasqualino, un’altra ricetta pasquale che possiamo preparare per i pranzi di Pasqua e Pasquetta, ma non solo… Il Rotolo Pasqualino può [...]
"Alla Papalina" Agli inizi del '900 in un ristorante romano, dove preparavano i pasti per il Vaticano, il cardinale Pacelli (divenuto poi Papa Pio XII) chiese un piatto che rispettasse la [...]
Avete mai mandato indietro un piatto o un vino al ristorante? Tipo, che so, prosciutti che sanno di morte, piatti di pasta salati come il Mar Rosso, mozzarelle acide che neanche lo yogurt, pizze [...]
Una pizza molto semplice, alternativa a quella rossa classica, giocato sul tono gradevolmente amarognolo del radicchio, l ‘affumicato della scamorza e la sapidità della mozzarella di [...]
Confesso di avere una debolezza da anni per gli anelletti al forno, che hanno segnato nella mia memoria più di un ricordo felice d’infanzia e che sono diventati ormai un gustoso vizio [...]
Il nome non è di quelli che passeranno alla storia, probabilmente. Ma la pizza Gorella, come l’ha ribattezzata Enzo Coccia, vuole provare a stupire il pubblico della fiera di Las Vegas [...]
Il Ristorante A Due Passi Dal Mare di Genova propone, venerdì 22 marzo 2013, una serata dal titolo “fritto di pesce e non“, così interpretato: - frittini dello chef : mozzarella [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con Questa Ricetta Shamira Gatta partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia”. Organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa [...]
Un luogo stupefacente. Millesimo: un antico monastero del 1216, passato dalle monache cistercensi di Santa Maria de Betton al marchese genovese Carlo Centurione Scotto, modificato a inizio [...]
Meglio lievito naturale o lievito di birra per l’impasto della pizza? Il lievito di birra è quello contemplato dalla pizza napoletana anche se c’è chi utilizza con successo [...]
