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Da un bel pezzo che non pubblico racconti di viaggio. Ho capito che se non mi metto a scrivere il post ancora durante le vacanze una volta rientrata non riesco poi a trovare il tempo [...]
Favignana è un posto speciale. Si arriva senza dover attraversare oceani. Basta un’ora e mezza di volo da Milano per Trapani/Birgi con Ryanair. La più grande delle Isole Egadi è lì che [...]
Qualche giorno fa ero al supermercato tutta presa a scovare tra uno scaffale ricco di offerte la mia tanto amata farina di farro e mentre cercavo, come al solito un po’ di corsa, [...]
In estate piatti freddi e sbrigativi da portare al mare o per le passeggiate in campagna sono l’ideale al posto del panino con gli insaccati… troppo caldo per mortadella e [...]
Non ci sono io senza la piada, non c'è la tradizione delle famiglie romagnole, non c'è la riviera con i suoi caratteristici chioschi a righe ma anche la collina o la "bassa" senza il [...]
La rivisita Condé Nast l’ha eletta una delle più belle località da visitare e artisti rilevanti come Domenico Modugno e Pino Pascali qui ci sono nati. Stiamo parlando di Polignano a [...]
Ed eccoci all’appuntamento mensile con MtChallenge: stavolta la sfida si basa sulla scelta di Tiziana, del blog L’Ombelico di Venere, che ha optato per un piatto mitico: la [...]
Oggi all'Accademia dei Georgofili, la presentazione del censimento sulla schiacciata toscana. Una iniziativa promossa da Aset, l'associazione dei giornalisti enogastronomici toscani, con Vetrina [...]
L’azienda le definisce “il primo spezzafame morbido salato di MulinoBianco, da mangiare dove e quando vuoi, grazie alle pratiche monoporzioni”. Sono le nuove Focaccelle, in tre [...]
Potrei proprio intonare il ritornello di un canzone famosa storpiandolo un po': "io senza il mio pane non so' stareeee..."Il pane che cuoce nel forno e inonda la casa con il suo magico profumo [...]
e torniamo a parlare di pane oggi lo prepariamo integrale , sottolineo sempre l'importanza delle farine per la buona riuscita della ricetta Pane integrale di grano tenero con lievito [...]
Da Cerignola a San Francisco e ritorno. È il nuovo libro di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria e Romeo e supervisore della cucina di Bir&Fud. Che racconta la sua vita “da chef [...]
Dove sei stato l’anno scorso in vacanza? In Salento, ovvio. Diciamocelo, da almeno un decennio se non ci vai non sei nessuno. Terra bellissima, come tante in Italia, ma per qualche motivo [...]
Esiste una pizza tonda classica a sud di Napoli? In Sicilia, il giornale Cronache di Gusto ci crede e ha organizzato una sfida tra i migliori pizzaioli della regione. Uno per ogni provincia, [...]
Il Bulgur è un alimento costituito da frumento integrale di grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento dopo fatti germogliare, vengono [...]
Guardando uno stuzzicadenti mi sono sempre chiesta che lavoro ci fosse dietro, quante persone avessero lavorato per creare quell'unico minuscolo pezzettino di legno rispettando norme, design, [...]
“La celiachia non è una condanna”, ripetevo a una cara amica che, disperata, mi diceva che non avrebbe mai più potuto mangiare pane, pasta, pizza, focacce, biscotti e torte [...]
E’ finalmente arrivata la stagione giusta per mettere in tavola un piatto cosi… i peperoni sono il colore e il sapore dell’estate e io li adoro: crudi o cotti, sono sempre [...]
Alla penultima lezione ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) la preparatissima e simpatica docente ci ha parlato delle paste filate.Sono rimasta due ore in catalessi.La lezione [...]
“Io di solito vado in quello a Moscova, sai quello sotto a dove abitava Corona, lì ci si può sedere e tutto, mica come qui che si sta come sardine“, dice una tipica sciura [...]
Si vuole eliminare la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro…” dalle confezioni di tè, caffè, pasta, riso e dai formaggi. Già non è obbligatoria nello zucchero, nel [...]
cucinasissi RICETTE BIMBY – PANE RIPIENO DI SALSICCIA FRESCA La cucina di Sissi - Oggi, per il “Pane Ripieno di Salsiccia Fresca” ho utilizzato la farina [...]
Caldo o non caldo, sto sempre con le mani in pasta. Che dire? Amo preparare il pane. Se potessi lo farei regolarmente, smettendo definitivamente di acquistarlo.Invece, il tempo è quello che è, [...]
Buon Lunediiiiiiiiiiiiiii!!!! Sole, caldo, mare scintillante … finalmente riconosco il mese di giugno della mia amata Sicilia, in queste ultime settimane il tempo è stato cosi strano che [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
