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In bianco? N’est pas possible! Bianco, purezza e candore. Bianca è una parete, una tenda – o una serata programmata in modo piccante e conclusa male… E a tavola, quante volte [...]
per una teglia diametro 28 cm impasto :questa ricetta ripieno :3 zucchine ( 500 gr) 2 uova100 gr riso 50 gr pancetta ( o prosciutto,avanzi di salame ) 5 fette sottillete ( o un altro tipo di [...]
Ingredienti per 8 persone1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 foglie di alloro 2 rametti di timo 2 chiodi di garofano 1,5 kilogrammi di magatello di vitello Sale quanto basta Pepe nero in [...]
Nell'ultimo numero di Unomagazine ho parlato delle contaminazioni alimentari e di come sono state determinanti per il bello ed il buono della cucina, così come la conosciamo ora: senza gli [...]
Il lago di Albano, emergenza dell’antichissimo edificio vulcanico laziale, è profondissimo: ben 170m. Guardandosi attorno del resto, anche il ficcanaso gurmè notoriamente assai [...]
"le donne di padovaguardano dietro ai vetrile donne di padovanon hanno mai segretile donne di padovanon e' un luogo comuneche sotto il vestitonascondano le piume"Quando Francesco Baccini [...]
Ingrediente Principale: Pasta di pane - Sedani rigati - Patate a pasta gialla - Pinoli Ricetta per persone n. [...]
A parte che credo un po’ per tutti, il nome suoni stranamente familiare (che fosse per via del manzo o altro) a dirla tutta non sapevo bene cosa aspettarmi da Kobe. Anche perché la [...]
La Pasqua mi sembra un ottima occasione per ripensare alla nostra alimentazione e uscire dagli schemi consumistici che ci vede divoratori di teneri capretti e amabili agnellini (tranne quelli di [...]
È il più delicato della famiglia dei cavoli e in questi giorni al mercato lo potete trovare freschissimo praticamente ovunque. Occhio, però: il cavolfiore bisogna saperlo scegliere e, per [...]
![Arnolfo, Colle Val d’Elsa SI [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/arnolfo-400x300.jpg)
Arnolfo di Cambio è stato scultore, architetto e urbanista, come toccava in sorte ai genii degli spazi e dei volumi dell’Alto Medioevo. Nacque a Colle, ma inevitabilmente gravitò [...]
Domanda di Cosima: Cos'è il fonio?Risposta: l'immigrazione di etnie dell'Africa in Europa, porta dei nuovi ingredienti, uno degli ultimi ad arrivare è il fonio. Uno dei cereali più antichi [...]
Ingrediente Principale: Arrosto di codino di vitello - Noci Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Ricotta romana - Grana grattugiato - Mollica di pane secco Ricetta per persone n. 4 [...]
I Cereali, tante varietà tutte da provare Riso e avena, molto proteica, grano e farro ricchi di vitamine e sali minerali, segale piena di proteine e di fosforo, miglio, amaranto e mais privi [...]
Benvenuti al nostro appuntamento letterario, questa volta posto di giovedi perchè domani non riuscirò ad accendere il pc fino al pomeriggio e non volevo perdere l'appuntamento con voi e [...]
L'eccellenza agroalimentare italiana grazie alla contemporaneità di Agrifood Club con Vinitaly e Sol trova a Verona dall' 8 al 12 aprile 2010 una piattaforma internazionale, che permette di [...]
E sei famiglie su dieci sono state costrette a cambiare menù. La Cia commenta gli ultimi dati Istat sulle vendite al dettaglio. La crisi economica sta modificando le abitudini a tavola.Il [...]
Siete alla ricerca di una ricetta che vi faccia passare un bel pò di ore in cucina? Diciamo quasi tutta la domenica mattina? Allora il sartù di riso è proprio quello che fa per voi.Io, [...]
Qui di vedere un raggio di sole non c'è proprio verso... stamattina apro le persiane e non vedo nulla... cavolo i vetri li ho lavati l'latro giorno... va bè avere la vista appannata dal sonno [...]
Ingrediente Principale:Sardine - Fave novelle - CipolletteRicetta per persone n.4Note:Ingredienti12 sardine già pulite800 g di fave novelleun cipolletteaceto di [...]
L'istituto di ricerca Nielsen ha reso noto uno studio sulla classificazione dei prodotti in base alla sensibilità del prezzo o meglio alla relazione che intercorre tra l'aumento del prezzo e il [...]
Le uova, simbolo di rinascita alla vita, proprio come la Resurrezione di Gesù, non possono davvero mancare sulla tavola il giorno di Pasqua. Ecco, dunque, un modo originale e sostanzioso di [...]
Ingrediente Principale:Capesante - Sedano rapa - Olivere nere taggiascheRicetta per persone n.6Note:Ingredienti24 capesanteun sedano rapa di 600 g circa16 olive nere [...]
Ed eccomi tutta emozionata!!! vi presento la mia prima vera sperimentazione culinaria, di solito in cucina creo certo dei piatti nuovi ma con ingredienti che sicuramente si sposano bene tra [...]
