Che dire.. Ogni tanto anche i piatti più semplici sanno farsi apprezzare… Ingredienti: 3 fette di pane al latte di riso pomodorini rossi basilico origano aglio olio evo aceto balsamico [...]
"Sono circa 2,1 milioni gli italiani che dichiarano di mangiare sempre, a pranzo e a cena sette giorni su sette, dal lunedì alla domenica, pasta; sono oltre 17 milioni i 'folli' per il pane, [...]
"Due italiani su tre non rinunciano allo spuntino che si fa spazio tra il pranzo e la cena nelle abitudini degli italiani".E' quanto emerge dal primo rapporto Coldiretti/Censis sulle abitudini [...]
Ecco il pane al latte… Ho visto che quì non ce n’è una versione.. C’è quello fatto da Mirko in versione dolce “Pandolce della colazione”. Così ho pensato che [...]
"Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta." Julia Child Si vede che lo scorso week-end ho visto un film che mi è piaciuto un sacco? Si [...]
Di varianti ne esistono tante a cominciare dal nome : Arancina , al femminile è detta a Palermo e Trapani...Arancino, al maschile , nella provincia di Messina, Catania e Siracusa.Gli [...]
Con questa facile ricetta mi presento e spero che sia di gradimento a molti. E’ un pane molto “rustico”, saporito e ricco di elementi nutritivi. La farina multicereali è [...]
Adoro la campagna inglese. Fosse anche solo quella che si vede dai finestrini del Gatwick Express. Mi piacerebbe per una volta venire in Inghilterra e non andare dritta sparata a Londra ma [...]
Questo è il post che avrei voluto scrivere da sempre, e che, sono sicuro di non sbagliarmi, avreste voluto scrivere anche voi. Un po’ per riderci su, un po’ per vendicarci di tutta [...]
Per la serie "amore al primo assaggio" ecco a voi il pollo mughlay. O meglio il pollo in versione Nigella, perchè questa donna non finisce mai di stupirmi. Oltretutto stanno replicando di nuovo [...]
Mac-fagioli perchè io li uso come alternativa veg al famoso panino con hamburger…sono veloci e gustosi, ottimi anche con contorno di riso basmati. Ingredienti: -200 g di fagioli (pesati [...]
Il periodo dei prati, è questo. Delle scampagnate fuori porta, dei pic nic e dei barbecue in campagna. Con il 25 aprile è scoppiata la primavera. Il 1° maggio, festa di tutti i lavoratori (ma [...]
Ciao a tutti!! Non sapevo come usare le tonnellate di farina di riso (detta anche “crema di riso”) che nello svezzamento di mia figlia avevo avanzato, perchè la pulzella aveva [...]
Oggi mi sono svegliata con la voglia di mangiare i peperoni ripieni…cosa che mi succede più volte a settimana…visto che sono il mio piatto preferito in assoluto. Cè ne una miriade [...]
Inizio con una critica, anzi due. La prima è rivolta a me stesso, che ho attaccato Dario Bressanini con foga esagerata. Un modo che non ha aiutato a capire la verità. Allora abbassiamo i toni [...]
Condurre ad Arbano un ristorante che si schiodi dal rigatone caa pajata è già un azzardo. Gestirlo con mano ferma, occhio diritto verso il futuro e una voglia di fare esplosiva e nello stesso [...]
Eccomi di ritorno dal week-end! Tra l'altro un week-end dal sapore compleannifero in quanto venerdì sera abbiamo festeggiato Marianna (Rosanna per gli amici :D) con una cena a base di taralli [...]
Una combinazione di grano saraceno e farina di riso può produrre pane senza glutine accettabile per i consumatori, senza bisogno di idrocolloidi, dice una nuova ricerca proveniente [...]
Sull’Obesità oggi si scrive e si racconta molto anche troppo, spesso per farsi pubblicità, per raccogliere l’attenzione: nuove molecole, nuovi farmaci, nuove teorie. Invece io prediligo un [...]
Ingrediente Principale: Costolette di vitello con l'osso - Salsiccia a nastro - Fontina Ricetta per persone n. [...]
In bianco? N’est pas possible! Bianco, purezza e candore. Bianca è una parete, una tenda – o una serata programmata in modo piccante e conclusa male… E a tavola, quante volte [...]
per una teglia diametro 28 cm impasto :questa ricetta ripieno :3 zucchine ( 500 gr) 2 uova100 gr riso 50 gr pancetta ( o prosciutto,avanzi di salame ) 5 fette sottillete ( o un altro tipo di [...]
Ingredienti per 8 persone1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 foglie di alloro 2 rametti di timo 2 chiodi di garofano 1,5 kilogrammi di magatello di vitello Sale quanto basta Pepe nero in [...]
Nell'ultimo numero di Unomagazine ho parlato delle contaminazioni alimentari e di come sono state determinanti per il bello ed il buono della cucina, così come la conosciamo ora: senza gli [...]
Il lago di Albano, emergenza dell’antichissimo edificio vulcanico laziale, è profondissimo: ben 170m. Guardandosi attorno del resto, anche il ficcanaso gurmè notoriamente assai [...]