Non ti hanno mai detto che puoi fare i saltimbocca anche con il pesce? Basta poco, metti tutto in padella e prepari una cena sana e deliziosa, ecco la ricetta passo per passo. Il termine [...]
Martina Capuano di Green M’ama a Napoli (NA) partecipa a Veggie Style 2025 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con l’azienda D’Amico, [...]
Dopo aver esplorato le migliori opzioni senza glutine a Napoli e in altre città italiane, torniamo in Campania per scoprire due delle isole più amate del Mediterraneo: Ischia e Capri. Acque [...]
Sai cos’è la pizza baciata? Se non l’hai mai sentita nominare è arrivato il momento di prepararla: allieto il tuo inizio settimana con tanto gusto! Non appartiene sicuramente alla [...]
Non mancavano mai nei buffet di mia nonna, ma io me li sparo a cena e zittisco tutta la famiglia: i panini napoletani sono una bomba di gusto. Quando c’era una festa a casa di mia nonna i [...]
Le zucchine, soprattutto in estate, sono tra gli ortaggi più versatili in cucina: grigliate, saltate, farcite o in padella, si adattano a molte preparazioni. Tra le varianti più interessanti [...]
Le stazioni di sosta mutano, aprendosi negli ultimi anni a un’offerta diversificata firmata anche da grandi nomi della ristorazione italiana (come ALT Stazione del Gusto di Niko Romito), ma [...]
E’ arrivata l’estate è tempo di mare, montagna e gite fuori porta, scampagnate e giornate con amici e parenti. Un piatto che per non siciliani non può mancare in queste giornate [...]
Questo mese L'Italia nel piatto ha pensato di dedicarla al riso, il cereale in assoluto più consumato dalla popolazione umana, che è alla base della cucina dell'Asia, ma è presente nelle [...]
Vediamo insieme come cucinare il baccalà con questa guida pratica per non sbagliare. Prima di tutto chiariamo la differenza tra baccalà e stoccafisso, che pur essendo prodotti provenienti [...]
Fin da quando ero piccola a casa mia non si sprecava niente, soprattutto in cucina: un po’ di pane per tramezzini e qualche uovo e servo una cenetta spettacolare come faceva mia mamma [...]
Se hai fatto una scelta vegetariana o vegana devi stare ancora più attento degli altri perché alcuni cibi contengono conservanti che, in realtà, sono a base di maiale. Vediamo quali sono gli [...]
Capri vista da Termini e gruppo tour Massa Lubrense: qui la mitologia vuole che Ulisse sia stato tentato dal canto delle Sirene, frequentatrici di queste terre paradisiache, tra [...]
Lo hai mai fatto il passato di piselli freddo? Una versione gustosa, alternativa ed estiva che di sicuro ti piacerà, persino sul pane! Da quando io preparo il passato di piselli freddo [...]
Sono quasi 25 anni che la base per pinsa pronta è in vendita al supermercato. Da allora, poco a poco ma inesorabilmente, la pizza surgelata è scivolata al posto che merita: quello di surrogato [...]
Siamo abituati a vedere il super chef spagnolo Dabiz Munoz in qualsiasi tipo di veste, dunque nulla ci stupisce più. Non solo nei panni di uno degli chef più quotati del mondo con il suo [...]
Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]
Se come me amate i legumi dovete provare assolutamente questo freschissimo pesto di fave e menta vegano! In questi anni fatti di piatti, ricette, studi, libri e preparazioni varie, riuscite o [...]
Troppo buoni i peperoni ripieni, se poi li fai come in Sicilia con la ricetta di Giusina non puoi sbagliare! I peperoni ripieni sono una specialità tutta italiana che presenta diverse [...]
Altro che semplici polipetti, a Napoli sono i purptiell’ affugat’ e devi provarli per questo weekend: il profumo si sprigiona sino al pianerottolo, pure i tuoi vicini vorranno [...]
Ero stufa della solita peperonata e così ho avuto la brillante idea di preparare i peperoni seguendo passo passo una ricetta di mia nonna. Alzi la mano chi sa rinunciare ai peperoni ripieni, si [...]
Oggi ti propongo una ricetta super gustosa, si tratta dei peperoni ripieni, un secondo facile, veloce ed economico, non servono carne e uova. Scopri come li farcisco. Pronti per una ricetta [...]
Pane con caciocavallo, pecorino, olive e pomodori secchi Sabato Santo di moltissimi anni fa. Mi reco con alcuni amici a fare un giro a Piano di Sorrento, un ridente paesino della costiera [...]
Per completare il menu dei giorni pasquali vi diamo una ricetta del giorno che è tipica e con la quale potrete preparare tante pagnottine da regalare ai vostri amici e ai parenti, vedrete che [...]
E’ molto più di una festa religiosa: un’occasione per ritrovarsi in famiglia, riscoprire antiche ricette e celebrare la primavera attraverso i sapori della tradizione. Da Nord a Sud, [...]