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Ottimo da servire alla fine dei pasti o per una rinfrescante ed appagante pausa pomeridiana il sorbetto ai frutti di bosco rappresenta una piccola chicca gastronomica. Semplice e veloce da [...]
Le descrivono come cibarie per donne dalle unghie lunghe e laccate, totalmente disinteressate alla cucina, il forno ancora intonso, i pomeriggi sfaccendati e le lezioni di pilates a ore pasti. [...]
Frutto abbandonato nel tempo, le giuggiole sono note per le loro proprietà medicamentose fin dall’antichità. A prima vista somigliano a delle olive, anche se sono caratterizzate da un [...]
Presentare i piatti delle varie portate? Sempre in modo molto appariscente, amiche mie, io preparo (e faccio preparare e disporre) le pietanze nei loro piatti; giacché anche in questo campo [...]
Sono due giorni che ho voglia di pizza. Vado a periodi, questo è certo. Ma ultimamente la pizza è uno dei pochi pasti che faccio veramente volentieri. Alla classica domanda "cosa ti porteresti [...]
di Tommaso Esposito Il ristorante? Si può pure portare a casa. Questa è un po’ la filosofia che ha ispirato la nascita della Gastronomia Leonessa, accolta come un’enclave [...]
Ci supera a sinistra. Ci scavalca mentre noi inciampiamo. Cornuti e mazziati dal Post che incamera 250 commenti e una discussione a volte di risulta, secondaria, ma anche minuziosa e [...]
556. Bistecca alla fiorentina dell’ Artusi Da beef-steak parola inglese che vale costola di bue, è derivato il nome della nostra bistecca, la quale non è altro che una braciola col suo [...]
Ultimamente mi sono fissata con le mousse, l’ultima provata ve la consiglio assolutamente. A base di mascarpone e limone risuta fresca, profumata e adatta alla fine dei pasti oltre che ad [...]
Ok, non rientrano certamente nella categoria della migliore frutta estiva ma le mele continuano ad avere il loro perchè anche in estate, specie se utilizzate all’interno di preparazioni [...]
Invertiamo le parti. Per una volta lo chef prende il posto del critico gastronomico e ci guida attraverso New York, un giorno intero, dalle 10:30 all’ora di cena. Se l’idea vi piace, [...]
Pare che finalmente l'estate sia arrivata! Non diciamolo troppo forte perchè le previsioni meteo sono sempre un po' destabilizzanti, soprattutto per chi, come me, vivrebbe di gelati e di [...]
La torta mirtilli e lamponi di Cotto e Mangiato, che per la precisione viene definita in trasmissione un pan di spagna, rappresenta una versione estiva dello stesso, che viene arricchito così [...]
Lo ammetto sono spaesato: da un recente studio ripreso l’altro giorno dal Corriere scopro che gli stranieri che optano per la vacanza in Italia non puntano soprattutto a caldo e arancini, [...]
Nei giorni piovosi e tristi io penso a Merano, il suo Winefestival, le Terme: perché quando sei nella piscina calda all’aperto in novembre e piove o nevischia, la vita ti sorride. La [...]
[Avvertenza: non leggete questo post a ore pasti. È la cosa più disgustosa che la Internet abbia mai visto dalla volta in cui, con sprezzo del pericolo, ho cercato su Google "Roman shower". [...]
La rucola o rughetta, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), già conosciuta fin dai tempi antichi per il suo aroma speziato e piccante. I Romani le [...]
Signore e signori ce l’abbiamo fatta: abbiamo traslocato! C’è stato un momento in cui cambiare casa mi è sembrato davvero impossibile, la conclusione della ristrutturazione aveva [...]
Vi racconto la bellissima favola di questo villaggio. Mi ha emozionato scoprire la tenacia, la passione e i valori che hanno accomunato queste persone, che hanno imparato tecniche nuove per [...]
Spunta e rispunta prepotente la mia passione per la cucina orientale quando meno me lo aspetto. In genere quando nel quotidiano preparo molti pasti di seguito senza un progetto, semplicemente [...]
Vi propongo degli snack croccanti ottimi per tutte le occasioni. Semplici e veloci sono l’ideale per chi ha poco tempo. Solo pochi minuti per preparare degli snack croccanti al formaggio. [...]
Da caffeinomane quale sono non posso non suggerirvi la ricetta di questo semifreddo al caffè senza uova. Dolce al cucchiaio estivo di grande impatto, il suo utilizzo ideale consiste nel [...]
Non ho mai amato i dolci troppo dolci. Niente meringa per me, è stucchevole. Ho sempre preferito dolci semplici nel gusto, magari con la frutta e senza picchi di dolcezza esagerata.E' una [...]
Da una parte ci sono loro, i ristoratori, con la necessità di riempire i locali. Dall’altra noi, i clienti, curiosi di scoprire dove mangiare, cosa, e (possibilmente) a che prezzo. In [...]
Ammetto di essere entrata in fissa con le carote. Ultimamente non perdo occasione per proporle durante i pasti, in maniera sempre diversa, ma ogni volta sfiziosa. Dopo avere provato quelle in [...]
