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E’ stato interessante leggere nel blog di Stefano Bonilli, ex direttore del Gambero Rosso, la classifica dei ristoranti italiani compilata dalla giornalista Fiammetta Fadda per la rivista [...]
Negli ultimi anni, tranne poche eccezioni, i giornalisti del vino, le riviste del vino, le classifiche del vino e le guide del vino mi hanno profondamente annoiato.E' un ambiente chiuso, [...]
“Le cose più interessanti di un blog accadono nei commenti”. Vero, e volte ci trovi gli spunti per nuovi post. Oddio, se volete chiamare spunto due che si accapigliano, litigano e [...]
lI risultato qualitativo del Carmènere è ottimo ma abbiamo riscontrato diversi problemi che ovviamente anno dopo anno stiamo cercando di correggere. Il più grave, che è [...]
L’autore di questo libro dall’accattivante titolo, è Heinz Beck, uno dei più celebri cuochi italiani, nonostante sia bavarese. E’ lui che dirige la cucina del famoso [...]
ROMA - Dice che se guardi la tivù più di un grande paese sembriamo una grande scuola alberghiera. Approfitto dell’augusto parere e torno alla colazione delle first lady al G8, cucinata [...]
ROMA - Poco fa si è conclusa sulla Terrazza Caffarelli in Campidoglio una colazione per le first lady del G8, preparata dal celebre chef Heinz Beck del ristorante La Pergola. In menu medaglioni [...]
Apprendo casualmente da una nota trovata su un sito Internet di cui non posso certo dire di essere un assiduo frequentatore ed un convinto sostenitore, che “tutto è pronto a [...]
E’ solo la mancanza di tempo che non mi ha sinora concesso, come avrei tanto voluto (ma recupererò presto) di scrivere diffusamente dei bellissimi e intensi giorni passati in terra di [...]
Tutto è nato per caso, anche questo sito a pensarci bene. La scorsa settimana il sottoscritto con il VG Team, era in transito da Roma per il nostro Meeting programmato con gli Amici Gourmet [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Fave - Pecorino Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Accadeva ieri a Roma | Presentazione della Guida dei ristoranti di Roma di Repubblica (12,90 €, in edicola) all’Enoteca regionale Palatium. Clima da “Quando il gioco si fa [...]
Ora posso dire che anche dalle mie parti esiste un posto magico e meraviglioso, non sto più a mangiarmi le dita della mano o a sgranare gli occhi in modo stupito e anche un po' invidioso [...]
Cari di Dissapore, ho bisogno di aiuto per un articolo che mi hanno assegnato, devo scrivere di ristoranti italiani con vista. Quali sono i migliori secondo voi? Per capirci, intendo ristoranti [...]
Partirà il 5 giugno a Roma la VI edizione del Vinòforum, appuntamento ormai consolidato per scoprire il vino e non solo. Due settimane ricche di appuntamenti e di degustazioni, di vini [...]
Sandro de Bruno, azienda giovanissima ai piedi del Monte Calvarina, vulcano ormai spento, risalente all’era eocenica. Azienda di 12ha+11ha in conduzione, adagiati e coltivati a circa 500 [...]
Dieci domande a Puntarella Rossa(mica siamo come il Cavaliere, noi si risponde a tutto)1 Chi diavolo sei? Sono un giornalista milanese trapiantato a Roma, ma anche un giornalista romano. Sono [...]
Degustazione > Tenuta La PergolaCultivar: Casaliva, Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino. Metodo di raccolta: con battitori ad aria compressa. Molitura-estrazione: ciclo continuo a freddo. [...]
Trattasi di un primo esperimento "a caldo" sulla realizzazione dei famigerati fagottelli "La Pergola" di Heinz Beck. Solo facendoli ci si puo accorgere di determinate cose.Ma andiamo per [...]
Un venerdi! Ti svegli e non sai cosa di preciso la giornata ti riserverà, anche se hai dei sentori sul fatto che tutto sarà positivo!La prendi alla leggera, non hai avuto nemmeno il tempo di [...]
E' uscita la prima edizione di Le Marche da Bere, guida ai vini, alle cantine e ai prodotti tipici del territorio delle Marche: edita da PrimaPagina in collaborazione con Ais Marche e la [...]
Quando si vuole fortemente qualcosa, non c'è nulla e nessuno capace di impedirci di averlo! Non parlo della cena da Heinz Beck, parlo di qualcosa di più grande, parlo della voglia di far parte [...]
No al consumo di pesci di taglia troppo piccola e alle specie troppo pescate ristorante Angiolina - Marina di Pisciotta Ristorante La Pergola - Capaccio Scalo Mangiamoli Giusti, [...]
