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Pulite la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in un tegame con tre cucchiai d'olio, a calore moderato per 4-5 minuti. Quando la cipolla sarà appassita, toglietela dal fuoco ed [...]
Le cipolline in agrodolce sono un classico contorno per la carne e soprattutto per gli arrosti. La cottura con zucchero o miele conferisce loro un gusto dolce che contrasta con il salato delle [...]
Capesante preparate in modo classico ed accompagnate da una varinate della classica inslata greca. Un'altra delle ricette che abbiamo preparato al cosro con Fredrik Eriksson (ormai questo nome [...]
Il pane ci accompagna ogni giorno, è un alimento prezioso, ricco di storia ed è alla base della nostra alimentazione. Che lo si faccia in casa o lo so acquisti fresco dal fornaio sotto casa, [...]
Si parte con questa prima ricettina tipicamente nordica con un twist vagamente mediterraneo... che abbiamo preparato a un corso di cucina con lo chef Fredrik Eriksson all'Accademia della [...]
Il nuovo libro di Antonella Clerici Le ricette di Casa Clerici (Rizzoli, pp. 288, euro 15,90) sta rapidamente scalando la classifica dei libri più venduti e credo che quanto prima ce lo [...]
Il fotografo l’ha messa giù dura, ridotto ad acqua senza nemmeno pane (lui che non ne mangia), ad aspettare foto e provviste, solo soletto, con i lavori per il nuovo vestito del blog sul [...]
Come tutti gli anni, mi sono persa il World Bread Day 2010, anche se testimonianze fisiche di questa mia usuale amnesia ci sono solo per quanto riguarda quest'anno e il precedente.... cioé [...]
Bread. This is the Bozza Pratese, which is the typical unsalted loaf from Prato, my city in Tuscany. This loaf will last around 5 days and will taste better starting from its second day!! Since [...]
Mazze di tamburo al forno con le patate Ingredienti Mazze di tamburo fresche ; patate; prezzemolo; aglio; olio evo; sale. Preparazione Eliminare completamente il gambo da ogni fungo e [...]
Il Pigneto è ormai una zona gastrotrend nella capitale, una nuova San Lorenzo pullulante di locali da aperitivo, pub, ristoranti etnici e kebabbari che spuntano ad ogni angolo. E noi siamo a [...]
Don't be intimidated by the Crepes, they are surprisingly easy to do! This recipe is really simple and can be used to do both sweet and salted Crepes. Don't worry if you don't have [...]
Dopo tanta..ma tanta assenza.. eccomi finalmente qui a presentarvi la ricetta del mio primo esperimento con la soya..risultato..niente male davvero^^ Ingredienti bocconcini di soya 1 [...]
Et voilà, puntuale come la partenza delle rondini, la caduta delle foglie e la scadenza del pagamento dell’iva del terzo trimestre, anche quest’ anno vi beccate il vostro libro [...]
Alton Brown è una superstar del mondo gastronomico televisivo americano; il suo show Good Eats è l’unico in prima serata dedicato alla cucina e ha una media di 20 milioni di spettatori [...]
Visto che è facilmente deperibile e che va consumata a pochi giorni dalla raccolta, la prima degli acquisti di sabato ad essere sperimentata è l’okra (Abelmoschus esculentus o Hibiscus [...]
Il chapati è un pane molto povero, fatto di acqua e di farina integrale di frumento macinata finissima --in India ha, ovviamente, molti nomi: Atta o Hatta--. Si può consumare solo o [...]
Ogni tanto sparisco..ma nn dipende da me.Ho una connessione alquanto ballerina ed a volte non riesco più ad entrare su blogger..nonchè sui vs blog, o meglio vedo le vs meravigliose produzioni [...]
Velocissimo e gustoso! Da provare come abbiamo fatto noi ieri sera insieme a delle patate e pomodori al forno conditi con rosmarino e olio evo. Ingredienti: seitan alla piastra radicchio rosso [...]
Questo è un secondo che adoro molto. La carne di maiale mi piace molto per il suo grasso saporito, quello che si scioglie in bocca, una goduria :). Bene, normalmente questa è la ricetta che [...]
Torta di melanzane con uova e basilico Ingredienti 400 g di melanzane tonde 250 g di pomodori ramati 1 cipolla 4 uova 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di origano 1 rametto [...]
Di DanielaScroll down for English versionQuesta volta il nostro giro in valtellina ci ha portati fino a Livigno. Abbiamo deciso infatti di andare a trovare il nostro "fornitore" abituale di [...]
Questa è la cenetta che ieri sera mi ha preparato il mio Amore! Niente di speciale..ma l’ha fatto con il cuore, e sa che io adoro le belle presentazioni nel piatto..questa è davvero una [...]
O'malomm incanta alla 'Prima festa della pizza della città di Riccione'. Davvero apprezzata quella realizzata dal piazzaiolo Beniamino Bilali e dai ragazzi di San Patrignano alla due giorni di [...]
(Avviso ai naviganti. Di questa ricetta, non siamo in grado di fornire una documentazione fotografica accurata perché l’oggetto da fotografare è stato spazzolato a gran velocità. Chi [...]
