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Credo che il senso di vago e malcelato disagio che attanaglia lo scriba quando il solerte (e preparatissimo) cameriere lo apostrofa con “noi facciamo pizze gurmè“ sia solo di questa [...]
TORTA DI CASTAGNEDolce di Pasqua PiemonteseLa Torta di Castagne è una ricetta storica, con almeno cento anni di vita, ed è originaria della zona di Canelli ovvero nella zona meridionale [...]
Lo ammetto, ogni volta che mi regalano una scatola di cioccolatini – mia zia a Natale, per dirne una – il pensiero corre subito a questo: . . . Immediatamente cerco di immaginarmi [...]
La mafia è liquida, ha le mani in pasta, si nutre di agroalimentare perché gioca in un terreno morbido. E va oltre, ben oltre i numeri, quelli che Peppe Ruggiero conosce a fondo. Ma quei 16 [...]
PANNA COTTADolce di LangaLa Panna Cotta, ricetta Piemontesissima, un dolce al cucchiaio unico e inimitabile, adottato da quasi tutti gli chef che cucinano nei ristoranti italiani [...]
Le varietà regionali di pasta ripiena: tortellini, tortelli, anolini e agnolini, cappellacci, casunziei. Tra Emilia Romagna, Lombardia, Liguria, Piemonte, Veneto
BAGNA CÀUDAOrtodossa, Eretica e Fàussa (senza aglio).Ho visto Bagna Càuda scritto in tutti modi quella corretta è questa senza accenti strani, virgolette, puntini ecc...e anche se in [...]
Redazione di TigullioVino.it Il Consorzio Tutela Roero farà conoscere questa denominazione del Piemonte grazie a verticali, laboratori, banchi di assaggio e momenti di approfondimento e [...]
Percorrendo la strada che dal Piemonte porta verso Courmayeur, dopo Aosta si trova il paesino di La Salle, che giace abbarbicato lungo il pendio di una montagna non ancora brusca. Proprio nel [...]
Tomini Elettrici INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 tomini, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, un trito di erbe aromatiche (savia, timo, sedano, prezzemolo) 1 pizzico di noce [...]
AGNOLOTTI DEL PLINUn pizzicotto pieno di gustoTanti sono i tipi di agnolotti in Piemonte, una varietà tra le più famose è sicuramente quella degli "Agnolotti o Ravioli del [...]
134 premi internazionali in 10 anni L’elevata qualità delle specialità della gamma Birra Moretti, esportata in oltre 40 Paesi nel mondo, è stata apprezzata e riconosciuta in Italia e [...]
È stato un mese di quelli tirati tirati: senza fermarsi un momento. Un attimo: coincide con gli ultimi 5 risultati interlocutori del Napoli. Un caso? Buttiamo giù due [...]
Il Piemonte, si sa, è culla di grandi vini. Non solo Langhe e Roero, terre meravigliose che tutto il mondo ci invidia, ma anche il tortonese, il vercellese e il monferrato sono una continua [...]
IL CAFFE' ESPRESSO E LE CAFFETTIERETutto nasce a Torino e in PiemontePochi sanno che il Caffè Espresso è una invenzione Piemontese, così come la "Caffettiera Moka" e la "Caffettiera [...]
Il Bardolino Chiaretto si è candidato a partner ideale della pizza d’autore, tant’è che fino a maggio il Consorzio di tutela bardolinese ha programmato un tour in alcune delle migliori [...]
Sagronauti di tutta Italia questo mese non avrete proprio di che lamentarvi, da nord a sud, l’Italia è costellata di gustosi e festosi appuntamenti da proporvi. Un solo accorgimento: [...]
"Nessun sogno e' solamente un sogno". Bill Harford (Tom Cruise) dal film Eyes Wide Shut, 1999 Li volevo fare da tanto... ero indecisa, avevo paura di non riuscire a farli [...]
LA FIERA DEL GUSTO 4-5-6 MARZO 2016 Mariano Comense – Palazzo Storico delle Esposizioni Dal 4 al 6 marzo 2016 si riaccendono i riflettori su SAPORI IN SCENA al Palazzo Storico delle [...]
IL BICERINBevanda al Cioccolato Torinesela ricetta del “bicerin” tipica bevanda Torinese che si fa in casa, da non confondere con la specialità che si beve nei caffè del centro di Torino , [...]
Nel cuore della Fondazione Re Rebaudengo, punto di riferimento per gli amanti dell’arte contemporanea nella capitale sabauda, da poco più di un anno pulsa una nuova, fervente, realtà, lo [...]
La piccola Umbria è uno scrigno al cui interno sono raccolti gioielli gastronomici che caratterizzano tutto il territorio. È possibile rintracciare nella civiltà dell'Olio extra vergine di [...]
RICETTA DEI TAJARINI Tajarin, sono sicuramente la pasta fresca più famosa del Piemonte, ne trovate prova in qualsiasi ricettario di cucina nazionale e [...]
MINESTRA D' “TAJARIN E BASAN” (Fagioli)Sempre restando nelle favolose “Terre Astigiane” troviamo un’altra ricetta contadina semplice e saporita, i “Tajarin con i Basan” ovvero, una [...]
Specialità per Tradizione dal 1908. E’ bello poter raccontare ancora oggi una storia di famiglia che da ben quattro generazioni si dedica con passione e amore alle cose buone, alle tradizioni [...]
