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Sapori impegnativi per un'apertura di cena ricca, opulenta, "pulita" e netta, che dire.... 100% piemontese!!Per questo primo, ricco antipasto, avremo bisogno di:Cipolle di Cureggio bionde [...]
Detti e Proverbi Piemontesi in Cucina In questo post alcuni, vecchi, detti e proverbi Piemontesi legati al mondo della cucina, dei prodotti e delle tradizioni. L’aptit pu che ra saussa a [...]
Quaquare di Genola Le Quaquare di Genola, sono i biscotti tipici di Genola, sono nati e sono prodotti quasi esclusivamente in questa cittadina del basso Cuneese. Il nome Quaquare deriva dalla [...]
VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Muscat Fletri 2011 | LA VRILLE Vallée d’Aoste Chardonnay 2012 | ANSELMET Vallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2011 | LES CRETES [...]
Era doveroso scrivere su ciò che è accaduto ormai due settimane fa a Cheese 2013, ospite dello stand Ferrari.. Sì, ci ho messo un po’, ma io ho bisogno di metabolizzare e di sentirmi [...]
Se analizzo i premi che l'AIS/Bibenda ha assegnato nelle ultime 12 guide (2003 -2014) vedo in netta crescita i 5 grappoli negli ultimi 3/4 anni.Da cosa dipende questo trend?Sicuramente [...]
Per conservare a lungo gli asparagi, è sufficiente immergerne la parte inferiore in acqua fredda per alcune ore, poi asciugarli, avvolgerli in un canovaccio e riporli in frigorifero. Se gli [...]
Con ancora il mal di terra dopo venti ore brevi ma intense in acque veneziane rivediamo le immagini dell’inaugurazione della Wine Suite al Danieli. Forse il più famoso e celebrato hotel [...]
Il 14 settembre ho avuto la possibilità, grazie all'iniziativa di Terraviva, in occasione della Sagra del Toro allo Spiedo, di visitare Busca e le sue attrattive turistiche.Si è parlato molto [...]
Questo dolce era da un po' che volevo provarlo perché mi incuriosiva. Mi incuriosiva il fatto che sia un dolce della tradizione e mi piacevano i cenni storici che ne spiegano il nome. Il bonèt [...]
Ottobre è il mese del cioccolato e quindi per accoglierlo, ecco qui una torta super cioccolatosa! Come sapete vivo in Piemonte e da queste parti ottobre vuol dire anche nocciole per cui eccoci [...]
Buongiorno! Rivendico il diritto di dichiarare buona una giornata uggiosa e autunnale come questa! L’autunno per molti è un trauma, via i sandali, la pelle perde colore e [...]
Siamo una decina di km fuori dalle Langhe trafficate e la Locanda dell’Arco è un’osteria dal cuore classico guidata con mano divertente: mai lo stesso piatto, mai azzardi sconclusionati. Il [...]
E così la loro storia diventa un film.Io ho seguito da vicino lo tsunami che è all'origine della nascita dei Barolo Boys, cioè lo scandalo del vino al metanolo che nella primavera del 1986 [...]
Come dire no a Riccardo Orfino quando chiede, con estrema dolcezza: "posso fare io?"Fai tu! Anche perché il menu di LadyBù si è arricchito dall'ultima visita, raccontata in un post di maggio, [...]
Ok, questa volta ero davvero in difficoltà. Sono marchigiana di origine ma non di fatto. Vivo in Piemonte da sempre. Guardo le montagne dalla mia finestra con amore e amo questa terra che mi ha [...]
Gli Anicini o Anisin Gli anicini sono biscotti storici della cucina Piemontese, la loro preparazione si perde nella notte dei tempi e ha accompagnato le nostre colazioni e merende da sempre. [...]
Pesche al forno alla PiemontesePesche alla Piemontese6 peschegr 100 amaretti2 cucchiai zucchero2 cucchiai cacao in polvere1 uovo½ bicchiere moscato o vino dolce30 gr burroAccendete il forno a [...]
Da poche ore Bra è tornata la tranquilla cittadina piemontese di sempre. Delle tonnellate di prelibatezze che con Cheese l’hanno decretata capitale del formaggio per la nona volta è [...]
Tartare, piatto di carne cruda e di carattere deciso che è il progenitore del modaiolo hamburger. Impossibile sottrarsi al piacere (o detestarla alla maniera di Mr Bean) di una ricetta facile [...]
Lasagne al sangueRicetta della cucina povera Piemontese Dopo aver visto la ricetta della “Brudera” vediamo un’altra ricetta della “ricca” cucina povera Piemontese le lasagne al [...]
Ed ecco un'altra ricetta con il cinghiale, ne seguirà un'altra e poi penso che per un bel po' basta.Questa volta al civet (Sivè), in Piemonte si usa molto cucinare le carni con questa tecnica, [...]
di Andrea Guolo Dominio piemontese fino alla base del podio, poi però è la Toscana a conquistare due delle tre piazze più prestigiose della classifica. Il “Best Italian Wine”, graduatoria [...]
Domenica 29 settembre 2013 avrà luogo la XV edizione della Festa del Vino ad Alba (SN), evento Go Wine che trasforma il centro storico del borgo piemontese in una vera e propria “‘via [...]
“Brudera”piatto della cucina povera Piemontese Alla ricerca di ricette Piemontesi sconosciute o quasi perchè non si può sempre parlare di Bagna cauda, tajarin, bagnet verd etc.. si [...]
