Il tema di questo mese con le amiche di Italia nel Piatto è dedicato al riso. Spulciando in rete, alla ricerca di una ricetta della tradizione campana, mi sono imbattuta nel più noto Sartù di [...]
Oggi ho deciso di superarmi e di tirare fuori una vecchia ricetta che non preparavo da un bel po’: avvolgo il riso freddo nel prosciutto e taglio a fette, altro che i soliti primi estivi! La [...]
Insalata di sgombro e cous cous con melanzane grigliate e pomodori: una insalata fresca , leggera e saporita, perfetta come piatto unico
Salutiamo il mese di luglio con una ricetta del giorno che vede protagonista una verdura tipica di questo periodo, addirittura potremmo definirla LA verdura, ma poi scatterebbe la competizione [...]
Crocchette di patate con basilico e scamorza affumicataLo scorso fine settimana siamo stati al lago, è stato piacevole, anche se il caldo era molto forte.Dopo un periodo molto ricco di impegni, [...]
Ilaria sta spopolando sui social con una video ricetta semplicissima e veloce da preparare. Stiamo parlando della piadina di melanzana, una ricetta originale e sfiziosa da preparare anche in [...]
di Emanuela Sorrentino “Ecco, ti presento la Bikini. La mia pizza dell’estate 2025”. Così Vincenzo Esposito, anima della Pizzeria Carmnella dal 1892 in zona stazione centrale (in via [...]
Una cena lampo che fa venire l’acquolina in bocca al solo sentirne il profumo: mischia uova, zucchine e prosciutto in padella e non hai bisogno d’altro, ti puliscono piatti e [...]
Un primo piatto con tutto il gusto del mare per preparare una cena che ci lascia anche tanto tempo libero: è una questione di scelte Quasi tutti i primi piatti con il sapore e il profumo del [...]
Non si può certo accusare il nostro ministro dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste di non prendere sul serio la sua attività di promotore della qualità del made in [...]
Se vuoi fare un polpo bello tenero e succoso devi assolutamente provare la ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo. Il polpo è un ingrediente molto gustoso che può essere cucinato in [...]
(Scroll for the recipe in English)Il gazpacho è una zuppa fredda di pomodori e altre verdure, molto apprezzata in Spagna e diffusa in tutto il mondo, facile da preparare e ricca di [...]
Questa insalata di pasta fredda estiva con pesto e pomodori secchi, fagiolini e sedano, è vegetariana, facile da preparare e gustosa.
Alici freschissime con una spruzzata di limone e la cena è servita: piatto leggero, saporito e profumato, non avrai neanche problemi ad accendere i fornelli perché si prepara in pochi minuti! [...]
Insalata di fregula sarda allo zafferano con pomodori confit e mandorle: deliziosa alternativa alle insalate fredde estive di pasta o di riso
Un bel piatto di pasta fredda è l’ideale con questo caldo: mi bastano rucola e qualche pomodoro per preparare un primo che fa girare la testa. Mamma mia, il caldo mi sta davvero sfibrando: [...]
Un ortaggio molto presente nella dieta mediterranea e protagonista di molte ricette: fresco, sano e versatile. Il pomodoro si può consumare tutto l’anno, grazie alle coltivazioni in serra, ma [...]
Luglio in città? Un forno. L’aria è ferma, il sole picchia, e anche solo pensare di accendere i fornelli fa sudare. Ma per fortuna c’è un alleato naturale che può aiutarti a resistere [...]
Le melanzane grigliate evocano immediatamente l’idea di tavole estive, profumo di brace e convivialità. Piacciono per la loro versatilità e per come sanno racchiudere, in una fetta leggera, [...]
Quello che spesso si cerca per creare un menu speciale è un piatto che possa soddisfare il palato ed essere raffinato e al tempo stesso gustoso, la ricetta del giorno che abbiamo pensato di [...]
Bruschette con crema di ricotta e rucola, pomodori, zucchine grigliate e pestoApprezzate ed amate da tutti, le bruschette sono perfette in ogni stagione. Però, secondo me, è in estate [...]
La focaccia dell’estate più vista di Instagram è qui: la prepari con un ingrediente speciale per renderla ancora più buona, se vuoi stupire gli ospiti non puoi assolutamente perdere [...]
Faccio felice mia figlia con la mia insalata di pollo, la preparo il giorno prima e a pranzo di quello dopo la gusto, mi chiede il bis ogni volta! Oggi ti faccio innamorare della mia insalata di [...]
Se ti avanza un pacco di biscotti ed un po’ di gelato in casa prova a fare questo dolce toscano pazzesco. In estate è inevitabile avere voglia di qualcosa di fresco, sia dolce che salato. Per [...]
La preparo direttamente la sera e me la porto come pranzo al mare, con questa focaccia davvero un morso tira l’altro. È speciale e dal gusto inconfondibile. Oggi vi presentiamo un piatto [...]