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La Comunità Montana dei Monti Azzurri e l'associazione cultuale SpazioAmbiente, in collaborazione con alcune amministrazioni comunali, organizzano Ecologicamente, 12^ edizione del Festival [...]
![...vellutata di carote, mele e zenzero [per Sara]](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-CZhvGsldaTA/UKq_vZgYALI/AAAAAAAAKy0/QeRZEUTgIyo/s1600/IMG_0044.jpg)
Buongiorno, buon martedì. Passo dal cioccolato intenso, ad una delicatissima e depurativa vellutata, che voglio dedicare a Sara. Perchè la tazzina della foto è un suo regalo. D'annata, [...]
Faccio spesso il risotto di zucca e molte volte, per arricchirlo, abbino alla zucca un altro ingrediente un po’ grintoso come salsiccia, funghi o speck, dimenticandomi che se la zucca è [...]
L’Homarus gammarus o meglio l’astice è un crostaceo prelibato che si pesca più frequentemente nel vastissimo oceano Atlantico e che nei nostri mari del Meditteraneo è un [...]
Grani di soia come i frijoles alla cubanaGrazie alla rivelazione della mia cara amica nella sua affascinante cucina dell' Havana, ho finalmente scoperto i segreti del mio piatto cubano [...]
Quando un uomo entra in cucina io ho già i brividi.. se ad entrare in cucina è mio padre si raddoppiano… buone intenzioni ma anche e sopratutto tanti pasticci, tante pentole sporche e [...]
Il piacere di stare in casa, scaldarsi con un pail e un bel piatto di minestra.. La mia vacanza in Galizia mi ha insegnato ad apprezzare il caldo gallego, un brodo di carne con cavolo, [...]
'Di attenzione si può anche morire, quando ai fatti non corrispondono le parole'. Così, provocatoriamente, il presidente della Confagricoltura Mario Guidi commenta i recenti provvedimenti del [...]
La ricetta originale di questa vellutata è di Martina di Giallo Zafferano. Da quando l’ho fatta per la prima volta, ancora 2 anni fa, l’ho ripetuta altre mille volte, è troppo [...]
La Cia commenta il rapporto dell'Istat sulla soddisfazione dei cittadini per le condizioni di vita: gli italiani sono allo stremo, rispetto al 2011 si taglia ancora su quantità e qualità del [...]
Al RHEX di Rimini Fiera un convegno di Daniele Tirelli fotograferà le 'reazioni' di retail e fuori casa alla crisi e alla modificazione dei consumi alimentari e traccerà le linee per i futuri [...]
Il cavolfiore è un vero e proprio integratore alimentare: ricco di vitamine e sali minerali che combattono la stanchezza e l’anemia, di calcio fondamentale per bambini e anziani, di potassio [...]
Alla passione per il cake design nel nostro paese è stato dato un forte impulso dalla messa in onda di serie televisive come Il boss delle torte e anche dalle innumerevoli trasmissioni sul tema [...]
Le acciughe, molto più comunemente chiamate alici, sono pesci di mare di piccola taglia normalmente, infatti, non superano i 20 cm di lunghezza. Hanno forma sottili e una carne molto saporita. [...]
Sembra che tutto sia fermo. Muovo i miei passi, faccio le mie cose, apparentemente con calma. Ma basta un nulla, un piccola passaggio di ombre e non ci sono e sono via. La [...]
La ricetta del torrone, dolce tipico di Natale, è perfetta per entrare nel clima natalizio: tra poco più di un mese, infatti, saremo intenti a festeggiare con amici e parenti la festa più [...]
Due parole sulle cd. "collaborazioni", innanzitutto.Non le amo particolarmente, confesso: non mi va di legare il mio nome - oppure quello del mio blog - a marchi commerciali. Non per [...]
Nei capoluoghi italiani, torna a crescere l’inquinamento atmosferico, senza contare l’inefficienza energetica e quella del trasporto pubblico, messo sotto pressione dai tagli e incapace di [...]
Un vecchio detto popolare genovese sostiene che "la polenta mi accontenta, i ravioli mi rallegrano". Nella traduzione si perdono sia la rima, sia l'immediatezza di certe metafore del linguaggio [...]
Questa è una di quelle ricette che io adoro, per vari motivi. Prima di tutto perché amo i risotti, credo che potrei vivere di risotto senza mai stancarmi. Poi per gli ingredienti che ho [...]
Qui siamo agli sgoccioli. L’autunno sta finendo, la prossima settimana il comune smettera’ di raccogliere le foglie con le mega-aspirapolveri e attachera’ le lame spazzaneve ai [...]
Ho appena ricevuto la mia Food Box, piena di deliziose sorprese. Ma cos'è la Food Box? Vi starete chiedendo. Semplicissimo! Food Box è la prima azienda in Italia ad [...]
L’ossobuco si può trovare di vitello o di manzo: io ho usato quello di manzo in quanto trovo che la sua carne sia molto più saporita. L’ho preparato in pentola a pressione e così ho [...]
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Non sono numeri a caso.. e non sono spartita !!!Sono stata impegnata con i segnali stradali, su e giu per Italia, malata con prima un raffreddore e dolori terrificanti ed ora bloccata con dolori [...]
Solitamente preparo le creme senza aggiunta di alcool, avendo dei bimbi piccoli. Ma oggi avevo voglia di zabaione, quello buono, con le uova fresche e un moscato piemontese che mi ricorda [...]
