Indice Per pranzo e cena, o anche per colazione, per uno spuntino goloso di livello o un cocktail firmato Tony Rosetti, a Roma esiste un posto che con molta probabilità è in grado di [...]
Dalle conferme dei super cuochi Pino Cuttaia (La madia a Licata) e Ciccio Sultano (Il duomo a Ragusa Ibla), alle avvincenti narrazioni culinarie di Accursio Craparo (Accursio a Modica) e Peppe [...]
Nel verde rigoglioso dei boschi della Valle del Savio, a due passi dal Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Montefalterona e Campigna, nel lontano 1971 i coniugi Catia Bartolini e Paolo [...]
Ingredienti:500 gr farina Manitoba5 gr zucchero50 ml olio230 ml acqua10 gr sale1 gr lievito secco attivo1 uovoPer la farcia : besciamella qb.1 baratolo pesto di pistacchio sciara (190 gr)fette [...]
Finite le feste torno alle abitudini solite, ed ecco la prima ricetta del lunedì del 2019. Dopo un po' di sgarri è bene iniziare l'anno con piatti unici, più leggeri ma saporiti e di sicura [...]
Pizza e focaccia, dopo tutto, sono due espressioni di una delle specialità più diffuse e apprezzate della nostra cultura gastronomica da sempre. Gli ingredienti sono semplici e genuini, [...]
Ingredienti:275 gr farina Manitoba3 gr zucchero25 ml olio100 ml acqua6 gr sale2 gr lievito secco attivo1 uovoPer la farcia : paté di olive qb.prosciutto a cubetti qbfontina a cubetti [...]
Domani si festeggia l’Epifania… che tutte le feste si porta via! E dato che è l’ultima occasione per festeggiare è bene farlo alla grande, con un pranzo speciale dedicato alla Befana! [...]
Le feste non si sono ancora concluse ma gli avanzi di pane in genere non mancano mai. Che ne dite di utilizzarli in una ricetta di recupero? La torta salata con pane raffermo di Anna [...]
Capunet: l’antico piatto Piemontese. I capunet sono un piatto classico della cucina piemontese ed una ricetta da riscoprire in tempi di crisi: l’involtino di verza infatti tradizionalmente [...]
Questo rotolo di frittata con spinaci farcito con formaggio spalmabile e prosciutto è davvero comodo per una cena a base di piatti freddi o per un'ottima alternativa di un secondo piatto. [...]
Per preparare questo Danubio l'impasto è un pò tanto ma potete farne due con gusti diversi o usarlo per fare dei panini o altro a piacere. Io ho farcito i paninetti con prosciutto cotto e [...]
L'insalata capricciosa con pollo costituisce un'idea semplice e (forse) diversa dal solito per portare in tavola un antipasto fresco e cremoso perfetto sia per l'estate che per diverse [...]
La pasta choux (o per bignè) è una delle ricette di base e, grazie a essa si possono realizzare golosissime ricette, sia dolci che salate. Quest’anno io l’ho utilizzata per [...]
Rustico prosciutto, provolone e scamorza Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 45m L'articolo Rustico con prosciutto, provolone e scamorza proviene da Le ricette di Vitto.
Avete ancora fame? È Santo Stefano, il vostro frigo straripa di avanzi del pranzo di Natale, scatole e scatoline, pirofile coperte con la pellicola, cartocci di alluminio, con ogni rimasuglio [...]
Rustico tipico della Pasqua partenopea, ogni occasione è buona per portare in tavola un casatiello napoletano morbidissimo. La ricetta tradizionale lo vuole molto pepato e pieno zeppo di [...]
Indice Anche l’occhio vuole la sua parte! Soprattutto a tavola. Sì, perché quando c’è un’occasione speciale, come il Natale o il Capodanno, oltre a preparare tanti piatti [...]
Piatti della tradizione borbonica proposti dallo chef stellato Pasquale Palamaro La storia la scrivono i vincitori, fortunatamente ci sono Uomini liberi che sanno ancora leggere senza il [...]
Mariella Belloni Il Prosciutto Toscano DOP partecipa alla 11° edizione di “colazione al Museo” che si terrà martedì 1° gennaio, dalle 10:30 alle 12:30 [...]
Il pranzo di santo Stefano divide: c'è chi, ancora appesantito dai bagordi del Natale preferirebbe mangiare qualcosa di leggero e chi, invece, vorrebbe cogliere l'occasione per proporre [...]
Qual è il vostro piatto forte a Natale? Dopo un'accurata selezione di primi piatti a base di lasagne o cannelloni, è d'obbligo lasciar spazio a succulenti secondi piatti. Arrosti, ripieni, al [...]
L’albero di Natale salato è un antipasto semplice e molto carino che potete preparare in questi giorni di festa, potete anche personalizzare il ripieno in modo da adattarlo ai vostri [...]
Se perfino io, con il tempo, ho imparato a fare l’albero di Natale senza rompere le palle, ehm…, perché voi non dovreste domare la pasta ripiena? Inforcando questa ricetta di Massimo [...]