Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Lasciare soffriggere la cipolla poi aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare per 2 minuti poi versarvi il vino e lasciarlo evaporare.Unire il riso e lasciarlo tostare per 2 minuti [...]
INGREDIENTI400 g di riso1 cipolla piccola100 g di salsiccia50 g di burro80 g di provolone piccante1,25 l di brodo125 ml di vino bianco secco1 bustina di zafferano2 cucchiai di parmigiano [...]
Buongiorno.. ammazza che freddo che fa!!!!!! stamattina mi son letteralmente cubificata aspettando i mezzi!!! mmmm sbaglio oppure oggi è San Valentino?? bè.. faccio gli auguri a tutti [...]
Pubblicato in: Antipasti, Aperitivo, Pane, Ricette Carnevale, Ricette Crostini, Ricette Formaggio, Ricette Pancetta, Ricette per Feste, Ricette StuzzichiniPrepara dei ricchi crostini a Carnevale [...]
In una padella soffriggete l'aglio e la cipolla tritati in 3 cucchiai di olio, cuocete per circa 5 minuti a fiamma alta e condite con il sale ed il pepe.Aggiungete il basilico sminuzzato e i [...]
INGREDIENTI350 g di paccheri600 g di pomodori ramati maturi1 spicchio d'aglio1 cipolla5 cucchiai di olio6 foglie di basilico1 peperoncino secco 300 g mi mozzarella di bufala50 g di [...]
Già, era provola. Incontrata su Facebook, da un link nella mia home di Luciano Pignataro. Solo una foto. Ma sufficiente per creare lo scompiglio nella mia bacheca e la richiesta unanime della [...]
INGREDIENTI 400gr. di ricotta fresca 2 uova 250gr. di pasta di salame 1 cucchiaio di provolone grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo farina 250gr. di olio di oliva sale [...]
“Mi porti a mangiare gli asburghi?” Il patto era chiaro – sei tornato dopo un sacco di tempo, e io ti porto in giro a mangiare: un po’ di locali vecchi, un po’ di nuovi, scelgo le [...]
Mettere le cipolle in una padella con 40 g di burro e soffriggerle per 1 minuto poi coprire, abbassare la fiamma, condire con sale e pepe e lasciarle cuocere per 20 minuti aggiungendo qualche [...]
INGREDIENTI4 grosse fette di pane casereccio4 cipolle8 fette di provolone100 g di burropapricasalepepePreparazioneSbucciare le cipolle, lavarle e tritarle....continua-->
Il più copiato e il più ambito. Il made in Italy fa gola, anche a tavola. Ci ritroveremo in mano con un pugno di mosche? Non bastavano i pomodori San Marzano coltivati in Usa o in Cina, il [...]
L’ho chiamato “bastardo” perché non si tratta di un gattò partenopeo di strettissima osservanza. Molti ingredienti sono diversi. Il libro di cucina regionale di Molinari [...]
...fast food, perché no?polpettine e patate al forno, ketchupSgombriamo subito i, campo dagli equivoci: non sono una grande amante del fast food. Diciamo che non sono, in genere, un'amante del [...]
La sicurezza dei prodotti agroalimentari della Campania vai indirizzata anche verso i dispositivi di protezione individuale di I^ categoria con la conoscenza delle norme che regolano la [...]
Ebbene sì, lo ammetto. Sono golosa di pasta all'uovo. Ma non quella cosa secca ed insapore vagamente colorata di giallo che si compra di solito al super: a me piace che sia fresca, profumata di [...]
'Esemplari' di Chianti tarocco al Salone degli Inganni a Roma ma di toscanità non c'è proprio nulla. Il vino toscano nella top list dei casi più eclatanti. Pugno duro sul caso Simest: toscani [...]
Crisi, Coldiretti: con stop a falsi triplica export agroalimentare... Le esportazioni agroalimentari potrebbero addirittura triplicare con una radicale azione di contrasto al falso Made in [...]
...con contorno di cavolo romanoCi siamo, la dieta incombe!! Però non ne voglio proprio sapere di mangiare la solita carne bianca insipida, e l'insalata scondita...quindi largo a una ricetta [...]
Domenica ho voluto viziare la mia famiglia. Avevo adocchiato sull'ultimo numero della Cucina Italiana (gennaio 2012) un servizio tutto dedicato alle mele e sono subito stata attratta da un [...]
INGREDIENTI 2 melanzane 250gr. di pomodori maturi 150gr. di mozzarella 1 cipolla 2 cucchiai di provolone grattugiato 1 uovo timo olio extravergine di oliva sale pepe [...]
INGREDIENTI 300 g di fusilli 100 g di provolone 30 g di olio d' oliva 20 g di foglie di menta sale pepePreparazioneLessate i fusilli in abbondante [...]
Oggi posto la ricetta di muffins salati ideali per arricchire un antipasto di queste giornate ancora festive. La ricetta base è quella dei miei Muffins al Formaggio, ho modificato solo la [...]
Eccomi qui, come state? Io stanca...ma la mia settimana lavorativa è quasi finita, e poi mi aspettano 3 bei giorni di riposo!!! Come promesso, inizio la carrellata delle ricette del cenone di [...]