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P: Per raccontare un territorio è necessario viverlo, respirare la sua aria, ascoltare i suoi rumori, le sue voci, toccare i suoi lineamenti.. Il Salento non è solamente una di quelle mete [...]
File chilometriche, dappertutto persone che mangiavano, il lungomare di Napoli invaso da odori di cucina e fumi che provenivano dai tanti #foodtrucksIn un mio articolo avevo già parlato di [...]
L’arrivo delle patate novelle ad Aprile, suggeriva al mondo contadino un piatto leggero e saporito: in Puglia lo chiamavano “risu e padane” e cuoceva spandendo nei vicoli un profumo [...]
I fusilli con pomodori secchi e burrata sono un primo piatto semplice e veloce da preparare per un pranzo veloce che non rinuncia al gusto. Ottimo sia caldo che freddo è la ricetta ideale per [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
SARÀ MAURIZIO MARTINA, MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI AD APRIRE IL 30 MAGGIO IN PUGLIA IL 70° CONGRESSO NAZIONALE DI ASSOENOLOGI. Un appuntamento che, dal dopoguerra [...]
“Se Milano avesse il mare sarebbe una piccola Bari”. Vabbè per il momento ci accontentiamo della Darsena e della polizia municipale su gommone, come nei migliori telefilm americani. Si, [...]
Il cucciolo l’ha inserita nella sua speciale Top 5. .. e un motivo ci sarà ! Quell’interno soffice e quella crosta croccante sono qualcosa di sublime. Sarà che qui a Bari la [...]
Agricola Sanchirico Uva: negroamaro Fascia di prezzo. 10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Ecco qua [...]
Tenuta Parco dei Monaci Uva: primitivo Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 [...]
SUD’S in fermento – Beer Festival La Puglia dei saperi artigianali e dei sapori inimitabili continua a mettere in scena il proprio spettacolo! dal 30 maggio al 2 giugno ore 20:00 Noci, [...]
Oggi vi lascio una ricetta semplicissima e velocissima della Dott.ssa Chiara Mina, consulente Haccp, responsabile di laboratorio e moglie di Gian Maria Cunial, dell'Azienda Agricola [...]
Un connubio di eleganza e passione Il 29 e 30 maggio a Borgo Egnazia per vivere un viaggio di degustazione nel mondo Marchesi Antinori. Un legame forte e indiscutibile tra terra e vino: [...]
Cuddureddi calabresi con pasta madre By Giovanna Bianco 19 maggio 2015 [...]
La primavera e il profumo di fiori nell’aria, i colori che esplodono ovunque e la voglia di uscire, di lasciarsi accarezzare dal sole tiepido e dal vento che leggero sposta i capelli. Ci sono [...]
Buongiorno!Mi avete seguita sui social settimane fa con l'hashtag #oasi2015 e oggi sono a raccontarvi qui ciò che è stato a Bari in quei giorni.Iniziamo con il dire che l'obiettivo di OASI, il [...]
Tipica della Puglia , l’ Amarella è un liquore preparato a partire da un altro prodotto caratteristico di questa regione , il vino Primitivo di Manduria . Vino rosso prodotto in una vasta [...]
La rubrica L'Italia nel piatto di oggi parla di prodotti della terra, frutta e verdura di qualità coltivata e/o tipica delle nostre regioni.Ho voluto presentarvi le Pere dell'Emilia Romagna [...]
In questo periodo, la terra produce molteplici frutti, questa frase mi ricorda il Cantico delle Creature di San Francesco e di come la natura è così generosa nei nostri [...]
Il tema di quest'uscita de L'Italia nel piatto è la frutta e la verdura IGP della propria zona. Come sempre mi sono ridotta all'ultimo e ieri notte quando sono andata a vedere tra i [...]
Azienda Agraria Niccolò Coppola 1489 Uva: negroamaro Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non [...]
Ho preparato questa ricetta dei lampascioni in purgatorio il mese scorso per il portale Territori.Coop, con cui ho iniziato una collaborazione, per cui da adesso troverete alcune delle mie [...]
di Enrico Malgi Che la Puglia allevi il maggior numero di viti a bacca rossa autoctone di tutta l’Italia e che da esse ne tragga vini tra i migliori in assoluto è un fatto ormai scontato ed [...]
I ravioli di burrata con salsa al pomodoro sono un primo piatto originale e molto particolare per portare in tavola un buon piatto di pasta fresca all'uovo fatta in casa, con un semplice ma [...]
Ecco un'idea sfiziosa e molto gustosa, le bruschette. Ci stiamo avvicinando alla stagione calda e si ha meno voglia di cucinare e di mangiare dei piatti caldi e pesanti, ecco delle idee [...]
