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Il cioccolato intenso e consolatorio è alla base della maggior parte dei dolci che mangiamo in casa e a tutti piace la morbidezza di questa crostata in contrasto con la frolla burrosa che ne [...]
Le crostate sono i dolci che più amo, le crostatine poi le trovo ancora più allettanti, una mini porzione è la dose giusta per soddisfare la golosità, ma vi dico subito che con queste [...]
Il cibo di strada è morto. E subito risorto sotto forma di street food. Sdoganato e abusato fino all’inflazione, incipriato, leopardato, zebrato, muccato è diventato altro, uno status che [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle Una giornata un po’ “fuori le righe”, e per vari motivi, per il corso che chiude la stagione alle Axidie. Intanto l’atmosfera goliardica e [...]
Le Pagnotteprepariamole in casa Dopo aver visto impasto base per preparare il pane in casa, vediamo in questo post la ricetta della più classica delle forme “La Pagnotta” che chiameremo [...]
La ricetta di oggi nasce dalla collaborazione ad un progetto nel quale sono stata piacevolmente coinvolta da Latteria Montello, produttrice di una linea di formaggi freschi conosciuti sul [...]
Tutti conosciamo la piadina romagnola, ma quanti di voi conoscono la buonissima crescia sfogliata di Urbino? Si tratta di una ghiotta variante della piadina, da farcire con affettati, formaggi [...]
La torta con i becchi al cioccolato non è altro che una crostata tipica della città di Lucca, e non solo, la cui particolarità è data dai pezzetti di pasta frolla avanzata che vengono [...]
Funghi e patate: un’accoppiata vincente in tavola! Scopriamo cinque ricette facili ma gustose, dall’antipasto al secondo piatto, per proporre una portata sfiziosa e saporita durante [...]
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Volevo raccontarvi la storia delle polpette, allora ho chiamato Rossella al telefono e le ho chiesto di ricordarsi con me di quella domenica a casa di Angela, quando si fece quel pranzo tutto [...]
"VIANNE: E queste sono per tuo marito. Noci del Guatemala, per risvegliare la passione. YVETTE: chiaramente non hai mai incontrato mio marito. VIANNE: Chiaramente non hai mai provato [...]
Questa non è una situazione normale, di quelle in cui la mia tortina di crepes e nutella stava lì bella, brava e buona a farsi fotografare… no! Le crepes sguisciavano ovunque seccate dalla [...]
Analogie tra lo stadio Olimpico e Officine Farneto. Da una parte il calcio con la Roma che guarda gli altri dall’alto in basso, dall’altra una location protagonista degli eventi [...]
C’è chi gira da uno stellato a un altro. E chi si muove tra aeroporti alla ricerca di un pasto commestibile. Come quelli del Daily Meal, stoicamente desiderosi di dimostrare che si può [...]
A quanto pare ho una recente ossessione, quella di mescolare erbe aromatiche nei miei dolci, come ho fatto la scorsa settimana con il rosmarino nella torta di mele, e continuo oggi mettendo [...]
Adesso che ho scoperto quest’impasto di pasta frolla all’olio extravergine di oliva la sostituirò per i prossimi biscotti e crostate. Negli ultimi tempi mi sto indirizzando sui cibi [...]
Ho i ripiani degli scaffali incrinati sotto il peso dei libri e delle riviste di cucina, non ricordo più quale sia il colore del mio comodino per quante altre pubblicazioni stanno [...]
Vanni & Ezio titolari di Enoteca le Cantine dei Dogi e organizzatori della Grande Festa del Vino, propongono per sabato 2 novembre 2013, una degustazione gratuita di grandi vini [...]
Come fare l'uovo in camicia, ma perfetto!L’uovo in camicia non è sempre di facile esecuzione. Sui risultati casalinghi molto spesso siamo tolleranti, ma quando esce dalla cucina di un [...]
Ecco a voi la buonissima ricetta degli sgonfiotti di pasta sfoglia, da realizzare per un aperitivo tra amici o per un antipasto molto gustoso, da farcire con i nostri gusti preferiti. Per [...]
Incontrarsi sulle meravigliose colline di Grosseto per un tasting pre-fiera ed innamorarsi di un luogo, di una cucina e di tutti i suoi elettrodomestici.......suonerà forse un pochino [...]
Quest’anno l’uva fragola mi ha proprio conquistata... Il caratteristico aroma, rende tutto particolarmente buono. Come ho accennato nel post della schiacciata, estrarre i semi dagli acini [...]
"Repetita juvant" erano soliti dire i nostri avi quando, registrato un successo ad un determinato evento, desideravano replicarlo per ottenerne un analogo risultato. Ed i numeri della Barcolana [...]
Di Jolanda Ferrara San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi d’Italia nato a Villa Santa Maria nel lontano 1563 (quest’anno è il 450° anniversario), e la valida e radicata [...]
Zucca, Pizza e Melone. Così dovrebbe ri-nominarsi Zucca e Melone, visto che a questo ristorante-bistrot (aperto da qualche tempo in via Gian Giacomo Mora, ovvero Colonne di san Lorenzo) si è [...]
