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La forza delle idee in cucina: intervista a Cristina Bowerman

La forza delle idee in cucina: intervista a Cristina Bowerman

Una vita intensa, così densa di luoghi, esperienze e scelte da sembrare quasi essere la somma di più vite. La Puglia per le origini, l’America per gli studi, Roma per la consacrazione. [...]

tags : soia funghi esteri romana panino maiale salsa birra sala menu
dal 25 January 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Il Buonappetito: The Fork insieme alla guide per farvi prenotare i ristoranti migliori

Non so agli occhi degli altri, a me questa mattina la presentazione del nuovo servizio “Insider” di The Fork è sembrato un accordo di pace, sapete tipo bacio tra Honecker e Brezenev [...]

tags : gambero servizio espresso ristorante
dal 24 January 2018 su:
locali carne e pesce alcolici
Chi è Davide Caranchini, e che ci fa nella classifica under 30 di Forbes

Chi è Davide Caranchini, e che ci fa nella classifica under 30 di Forbes

Dopo l’annuale classifica sui multimiliardari paperoni, “30 Under 30” (30 non ancora trentenni con il “desiderio ardente di cambiare il mondo”) è la più nota [...]

tags : pesci burro gelato panna menu rapa sala asiatica americana vegetariano
dal 24 January 2018 su:
ricetta locali cucina internazionale
Il racconto di un viaggio nel tempo del vino

Il racconto di un viaggio nel tempo del vino

Il racconto di una degustazione particolare, un viaggio nel tempo, esordisce con la sua doverosa presentazione. Alessandro Torcoli, direttore di Civiltà del Bere, ha voluto narrare cinque [...]

tags : cabernet sauvignon carignano bardolino malvasia cantina igt soave fiano aranciata
dal 24 January 2018 su:
vino alcolici cucina regionale

Pesaro, scrive su TripAdvisor “vino acido e ragù ricondizionato”: è critica o diffamazione?

C’era una volta il reato di diffamazione. Sorpresa: quel reato esiste ancora. Anche se, colto e non di primo pelo (64 anni), ti sei auto-proclamato critico gastronomico di primo livello [...]

tags : brunello di montalcino brunello osteria trattoria ristorante critico gastronomico tagliatelle montalcino
dal 24 January 2018 su:
locali vino pane pasta riso

La Pergola a Paestum: grande materia prima, cucina semplice e vini di qualità

di Francesca Faratro E’ da ben tre  generazioni che il ristorante “la Pergola” di Capaccio resta il punto fisso dove consumare un buon pasto all’insegna della qualità, [...]

tags : vini pergola ristorante
dal 24 January 2018 su:
vino locali

Milano. Menu e prezzi di Mu DimSum che ha aperto in Fabio Filzi

Da Mu Fish a Nova Milanese a Mu DimSum, la sua diramazione in Milano, ci saranno un 20/30 km. La distanza fisica però non si traduce in distanza culturale, anzi,   >>   The post [...]

tags : menu cinese gambero milanese
dal 24 January 2018 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Dersett, cucina confortevole in Milano

C’è una fascia di ristorazione “orgogliosamente commerciale” – per rubare la folgorante definizione di Tunde Pecsvari, vulcanica imprenditice magiaro-meneghina – [...]

tags : anatra burrata piglio dolci vini broccoli milanese antipasti fast food servizio
dal 24 January 2018 su:
locali vino carne e pesce
Venezia: multe all’osteria “da Luca” dopo lo scontrino da 1100 euro

Venezia: multe all’osteria “da Luca” dopo lo scontrino da 1100 euro

Mentre l’americana Cnn mette Venezia sulla graticola, inserendola tra le 12 mete da evitare nel 2018 a causa dell’eccessiva presenza turistica, suggerendo a chi proprio vuole andarci [...]

tags : fritto grammi cinese fiore osteria egiziana spaghetti americana frittura ristorante
dal 24 January 2018 su:
ricetta cucina internazionale locali

Monte Porzio Catone: Andrea Riva Moscara, il vulcanico pastry chef di Poggio Le Volpi

di Floriana Barone Giovane, vulcanico, ambizioso e, soprattutto, bravissimo: Andrea Riva Moscara è il pastry chef di Poggio Le Volpi a Monte Porzio Catone (Rm). Docente di pasticceria del [...]

tags : monte gambero italiana barrique ristorante
dal 24 January 2018 su:
formaggi carne e pesce cucina internazionale

Nasce a Bassano – Ottocento – il primo Ristorante Pizzeria totalmente biologico in Veneto

Rivoluzione all’Ottocento, già pluripremiato per le sue pizze, con un restyling “green” del locale. Lo chef, Riccardo Antoniolo: “Dal vino alla pasta, serviremo solo produzioni bio: [...]

tags : birra pizza gambero grappa ristorante pizzeria ingredienti
dal 24 January 2018 su:
ricetta alcolici locali
SapEur Giro d’Italia del Gusto

SapEur Giro d’Italia del Gusto

Dal 26 al 28 gennaio Forlì Fiera ospita- SapEur – il  Salone del prodotto tipico e genuino. Un viaggio alla riscoperta del gusto e delle tradizioni culinarie di tutte le regioni [...]

tags : igt dolci punta cuoco gelati frutta punti wine doc dop
dal 24 January 2018 su:
ricetta alcolici locali
Kitchen Restaurant, meta ideale per San Valentino

Kitchen Restaurant, meta ideale per San Valentino

Dopo una breve pausa, il 14 febbraio riaprirà il Kitchen Restaurant (nel parco di Sheraton Lake Como) alla cui guida è recentemente approdato il giovane e talentuoso chef Francesco Soletti, [...]

tags : pergola salumi frutta risotto gambero gorgonzola italiana dessert ristorante
dal 24 January 2018 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Un febbraio ricco di eventi targati The Stage: gli aperitivi al Gorgonzola e la prima tappa del ...

Mariella Belloni Dal 1 al 3 febbraio il Bar Octavius ospiterà il Consorzio Gorgonzola che abbinerà i propri prodotti alle creazioni di Francesco Cione, mentre l'8 febbraio [...]

tags : bar cocktail gorgonzola ristorante
dal 24 January 2018 su:
locali alcolici formaggi

Ristorante Pizzeria La Piedigrotta – Varese – Patron Daniela Castriotta, Chef/Patron Antonello Cioffi

La Piedigrotta di Varese, o quando la pizza diventa puro edonismo.  Se si dovese scegliere un titolo per questo caratteristico locale in pieno centro a Varese non ve ne sarebbe uno più [...]

tags : riesling pugliese cantina farina gelato maiale salame panino forno vegana
dal 23 January 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Valverde, preziosa di natura: al via la nuova campagna pubblicitaria LIGHTNESS TRILOGY

Purezza, leggerezza e preziosità sono i key concept della nuova campagna pubblicitaria di acqua Valverde, famosa per le sue eccellenti caratteristiche organolettiche, nonché per la sua forma [...]

tags : stampa monte bevande naturale farfalle milanese servizio
dal 23 January 2018 su:
locali formaggi vino

Il Buonappetito: il cibo che non fa bene è un nostro diritto

Il Buonappetito – Il diritto al cibo che non fa bene Ma sembra solo a me che stiamo prendendo una deriva “benista”? Dopo giustizialista e buonista, sono orgoglioso di coniare il [...]

tags : mica fritto ristorante
dal 23 January 2018 su:
pane e pizza ricetta locali
Golositalia. 24, 25, 26 e 27 febbraio 2018 a Montichiari (Brescia)

Golositalia. 24, 25, 26 e 27 febbraio 2018 a Montichiari (Brescia)

Appuntamento presso il Centro Fiera del Garda a Montichiari (Brescia) a fine febbraio. L'appuntamento più atteso per i professionisti della cucina; torna infatti la settima edizione di [...]

tags : bio bar birra glutine naturale
dal 23 January 2018 su:
locali

Daresti 728,34 euro ad Antonino Cannavacciuolo per farti “aggiustare” il ristorante?

Per un biglietto 728,34 euro Iva compresa. E non per vedere i Rolling Stones in un luogo da favola, ma per una star che quanto a popolarità, almeno in Italia, dà filo da torcere a vip e [...]

tags : bistrot ristorante
dal 23 January 2018 su:
locali
10 torte famose da provare nelle città più dolci d’Europa

10 torte famose da provare nelle città più dolci d’Europa

Sapevate che esiste anche l’international cake day? È il giorno dedicato alle torte a cui gli americani hanno dato i natali il 26 novembre, ma non è forse ogni giorno quello perfetto per [...]

tags : farina limoni pesche greco gelato bianco lamponi ricetta ricette dolci
dal 23 January 2018 su:
cucina internazionale dolci locali

15 ristoranti che vi faranno innamorare della Basilicata

La scena gastronomica della Basilicata, composta da piatti semplici legati al mondo contadino, conserva una memoria attiva del passato e regala pietanze dai sapori ancestrali e mai banali. Se [...]

tags : matera ristorante
dal 23 January 2018 su:
vino locali
Menù di San Valentino al Ristorante vegano gourmet Piovono Zucchine di Brindisi

Menù di San Valentino al Ristorante vegano gourmet Piovono Zucchine di Brindisi

Piovono Zucchine è il ristorante vegano in cui il viaggio tra gusto e sapore, in un percorso che sull’armonia e sulla bellezza fonda il manifesto della sua idea di alta cucina, fa dimenticare [...]

tags : pinot franciacorta riserva krapfen verdure risotto vegano bosco vini sala
dal 23 January 2018 su:
alcolici frutta verdura locali

NASCE IL PROGETTO “MUSEO DEL TIRAMISÙ”: CONTRIBUISCONO TUTTI I TREVIGIANI

Dal 26 gennaio 2018 sarà attivo a Casa dei Carraresi lo sportello aperto a tutti per raccogliere le singole testimonianze, di ieri e di oggi, sul Tiramisù. Ogni cittadino potrà così [...]

tags : prosecco ricetta docg wine doc alba spumante italiana valdobbiadene ristorante
dal 23 January 2018 su:
vino alcolici ricetta
Giampiero Francesca ci spiega e racconta la nuova app gratuita

Giampiero Francesca ci spiega e racconta la nuova app gratuita

NTERVISTA A GIAMPIERO FRANCESCA DIRETTORE DI BLUEBLAZER E IDEATORE DELL'APP GRATUITA 'GUIDA AI MIGLIORI COCKTAIL BAR D'ITALIA' IN ESCLUSIVA PER QB QUANTOBASTA 1 - Giampiero Francesca, direttore [...]

tags : gambero coppia bar martini naturale cocktail italiana milanese ristorante
dal 23 January 2018 su:
locali alcolici carne e pesce
Sicurezza alimentare in Mozambico: gli orti della cooperazione

Sicurezza alimentare in Mozambico: gli orti della cooperazione

Alle nostre latitudini occuparsi di sicurezza alimentare nella ristorazione significa food safety, ovvero, monitorare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie previste dalla normativa [...]

tags : ricette punti zona servizi verdure alimentare italiana internazionale
dal 23 January 2018 su:
cucina internazionale ricetta