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Vi chiedevate se un iPad potesse servire a un ristoratore o dovesse al massimo sostituire il ricettario ospitando qualche migliaio di ricette pronte all’uso? La risposta viene [...]
Una ricetta semplice, veloce e buonissima! Ingredienti (per 4 persone) 2 cipolle (potete anche utilizzare quelle rosse) 2 finocchi 350 gr di pasta tipo pennette rigate 20 gr di basilico fresco [...]
Oggi voglia di lavorare zero… non solo, sara’ questo strano tempo… ho tante cose nella mia mente e tante idee… chissa’ se riusciro’ a metterne in pratica [...]
Ingredienti: Due fette grosse di salmone freschissimo, due finocchi, due arance rosse, 2 bicchieri di cous-cous, 1 lime o limone, mezzo bicchiere di capperi di Salina, olio extravergine, sale e [...]
Come resistere alla vista di un piatto come questo? Impossibile, sopratutto se siete dei carnivori convinti come me! Se fossimo ancora nell'era preistorica probabilmente io andrei tutto il [...]
Questa è la cena di qualche giorno fa. Non è di grande fantasia ma il risultato è apparso soddisfacente al palato. Mentre volteggiavo tra fornelli, tavolo e lavandino, spesso inciampando in [...]
Verdolino chiarissimo, ovvviamente corkscrew, salino minerale salvia presente già al naso, dolce pesca, floreale di biancospino intenso , molto sapido, mora di gelso, acacia, tiglio molto [...]
Se è vero che la cucina piemontese è fra le più varie e raffinate del nostro paese, è anche vero che molte delle sue ricette sono d’ispirazione contadina. I piemontesi, per loro natura [...]
Tutt’ora faccio fatica a capire quelle regole esoteriche dello sport: tipo che in caso di parità i gol in trasferta valgono doppio. Cos’è, che i calciatori poverini nella loro dura [...]
Jazz:Re:Found (Vercelli Music Art Festival): i cartelloni promettono tre giorni di concerti, djset, animazione video, cultura, divertimento, sponsorizzati da un energy drink, Burn – per dire, [...]
Ingredienti: lenticchie rosse piccoline H20 Curcuma, zafferano, curry,cumino,coriandolo(anche se andrebbe fresco) aglio sale peperoncino in abbondanza Mix di erbe per legumi (non fondamentale) [...]
Alessandro Silvestri: «Il Veneto è un'eccellenza anche per quanto riguarda l'enogastronomia». Il Team Veneto Chef si prepara a volare in Turchia a sostegno della candidatura di Cortina [...]
Non per essere sempre al centro di tutto ma se Firenze decide di dar vita ad un Festival Internazionale del Gelato qualche numero ce l’ha di sicuro, a parte ovviamente essere stato il [...]
Una opportunità di nuovi mercati per l'agroalimentare del Salento leccese. La macchina organizzativa di Confcommercio Puglia, ha progettato una serie di iniziative che vanno sotto il nome di [...]
La Camera di Commercio al Firenze Gelato Festival con la selezione 2010 degli olii extravergini della Provincia di Firenze. Dal 28 al 31 maggio 2010 le più belle piazze fiorentine faranno da [...]
Mostre, workshop, convegni e intrattenimento per grandi e piccoli. Un ampio cartellone di eventi farà da cornice ai golosi assaggi del Firenze Gelato Festival che animerà le piazze storiche [...]
L'appuntamento per i golosi è a Firenze dal 28 al 31 maggio 2010. Non solo assaggi. Quattro giorni di eventi per fare della città la capitale mondiale del gelato.Firenze, 25 maggio 2010 - [...]
Sembra di cenare nel salotto di casa, anche se in compagnia di altre decine di persone, quando si va al ristorante C’era una volta di Torino, che fa le cose per bene e proprio come una volta, [...]
Ingredienti per 8 persone1 tuorlo d’uovo 2 piccole cipolle rosse 40 grammi di burro 200 grammi di parmigiano 500 grammi di pasta sfoglia in rotoli 500 millilitri di panna Sale quanto [...]
Vivere ogni cosa è vivere le domande ora. “Un giorno esisterà la fanciulla e la donna, il cui nome non significherà più soltanto un contrapposto al maschile, ma qualcosa per sé, [...]
Tra me e il piatto di pasta ci si è messo un inopportuno “vediamoci prima di pranzo”. E tutti i miei “vediamoci prima di pranzo” sono finiti male, molto male, tipo a [...]
E' stato calcolato che passare ad una dieta vegana un giorno alla settimana significa risparmiare in un anno tanta energia quanta ne consuma un'automobile per percorrere 2000 km. Qualcuno [...]
Un'altra ricetta di tartare semplice e vi assicuro d'effetto.E' nata per caso qualche anno fa e non è per caso che fa parte del mio repertorio. Quando trovo del salmone fresco, la faccio [...]
Un idea per un 'insalata di primavera, non vuol essere una ricetta. Avevo voglia di passarla lo stesso sul mio blog perchè è fresca buona e bella. Oltre all' insalatina mista e [...]
Quando Salvo Foti - enologo e deus ex machina del progetto I Vigneri – con aria austera si vantava di mostrarci la vigna sul tetto d’Europa, quasi gli ridevamo in faccia. ”La [...]
