Secondo il Jovino, la razza della Gallina Leccese sarebbe derivata dalla schiusa di uova raccolte nel 1931 nelle campagne circostanti l'Istituto Tecnico Agrario di Lecce.Io riporto le notizie [...]
Un ottimo piatto unico per un pranzo veloce o un delizioso antipasto da servire con pane grigliato. Uno di quei piatti che mio marito adora e quando lo preparo ne è sempre entusiasta. [...]
Il sole tarda ad arrivare, ma i semifreddi sono comunque sempre graditi! Usate per questa ricetta i seguenti ingredienti: 3 mele rosse succose sbucciate e tagliate a fettine, una decina di [...]
Surclassate dalle sorelle di bella presenza che si proponevano come più adatte al ruolo di protagoniste, le protuberanze spigolose e irregolari delle patate rosse, finirono in un sacchetto in [...]
Puglia. Tripudio di colori, sapori, sorrisi, amore. Lei, la vecchia Adele, zia di mio padre, salentina e verace, si metteva seduta con il suo tagliere di legno, grandissimo ai miei [...]
Con vari giorni di ritardo, ma prima di dimenticare..Vi presento il menù, assolutamente inedito, che ho proposto agli amici del nostro GAS, tra cui c’era questo pane farcito. [...]
Dal 8 al 10 maggio scorsi la Cia di Catania, con il fondamentale lavoro organizzativo della Cia di Bruxelles, ha organizzato un importante evento nell'ambito del Gal Etna.L'evento ha visto [...]
Dire che la Val Pusteria è terra di confine è addirittura banale: i 100km lungo cui si dipana sono meticci d’idioma, di storia e di genti. Ma sopra tutto di quelle righe tracciate per [...]
LUCCA - Se il numero di librerie è indicativo del livello culturale di una città, Lucca mi spiega insieme alle strade pulite e ben asfaltate, negozi dal non stucchevole aspetto [...]
Il post di oggi sarà rapido... la stanchezza del corpo e della mente non mi permette di scrivere troppo a lungo: le idee stentano a formarsi e le esprimo male. E poi voglio andare a nanna [...]
So già che incorrerò negli strali del mio amico Andrea Gori, che ne sa un sacco e una sporta: quindi vado a raccontare serenamente questo Blend di Cabernet Franc e Sangiovese, passato in legno [...]
Ancora direte voi??? si, non che io abbia sempre usato questa spezia ma da quando l'ho scoperta la uso spesso... ma ora vi racconto come è nata questa ricetta!"Dai pensieri di una lavoratrice - [...]
Benchè l’accostamento possa sembrare bizzarro, credo sia invece complementare, poichè la rapa ha una tendenza spiccatamente dolce ed il formaggio di capra fresco, ha una sensazione [...]
Ecco un altro esempio di utilizzo dell’hemp okara. Notato il gioco di parole? (hempburger invece di hamburger). Per questa ricetta mi sono ispirata ai wurstel di tofu aromatico. [...]
L’estate si starà avvicinando ma la strada è lastricata di weekend piovississimi e freddi (per lo meno qui a Torino) per cui una bella zuppetta non si nega a nessuno. Questa zuppa di [...]
Eccovi una ricetta etnica indo-sarda, che unisce le spezie indiane alla fregola sarda: Un grazie a Chicca per l’ispirazione, che mi é venuta dopo aver visto questa sua ricetta. [...]
Penso che sia lo stesso profumo che avrò sentito più di trenta anni fa. Socchiudo gli occhi e respiro. Si è lo stesso profumo, ne sono sicuro.Mi lascio alle spalle quella che qui tutti [...]
Da Venerdì 30 aprile a domenica 2 maggio si è potuto gustare l'APERITIVOPRIMITIVO presso il Circolo Cittadino di Lecce in Via Rubichi. La parola primitivo fa venire in mente l'antico, il [...]
Aaaah Francesca, ahimé il tempo è poco..sono molto felice del tuo simpatico blog ma riesco a passare solo di fretta. Ti ho pensata maneggiando il tubetto di senape Un pensiero affettuoso, [...]
La famiglia Biondi possiede i vigneti sull’Etna dal 1635, l’esordio produttivo dell’Azienda Vinicola Biondi risale all’inizio del 1800, raggiunge il massimo livello di espansione a [...]
Ricette per fare le lasagne ce ne sono così tante che si potrebbero riempire gli scaffali di parecchie biblioteche... da quelle tradizionali a quelle regionali, da quelle più moderne a [...]
Sfogliando uno dei tanti libri di cucina ho trovato questa ricetta che ho in parte variato negli ingredienti e ovviamente veganizzato. E’ molto semplice da fare ed è gustosissima. [...]
A Bereguardo ci sono un castello e un ponte. Quest’ultimo è piuttosto singolare, appoggia su chiatte di cemento: ma il Ticino è calmo e placido, e ha acque singolarmente cristalline. [...]
Ingredienti per 8 persone1 cucchiaio raso di zucchero 8 uova 800 millilitri di panna 1 kilogrammo di pisellini sgusciati Sale quanto basta Burro quanto bastaIngredienti per la salsa30 grammi di [...]
Rieccomi, dopo una triste e inaspettata pausa... la vita va avanti e quindi rieccomi tra fornelli e blog. Avevo accennato nell'ultimo post che questo week-end ci sarebbe stato il b-day di mon [...]