Gennaio,come novembre, è il mese delle zuppe e delle paste brodose. DopoNatale, e prima del Carnevale, ci si dà dentro con piatti caldi,sani e verdurosi… e la lista dei post “zupposi” da [...]
Ammontano ad almeno 50 milioni di euro i danni causati nell'agroalimentare dallo sciopero dei Tir in Sicilia nell'ultima settimana.E' questo il bilancio provvisorio tracciato dalla [...]
A differenza delle cipolle classiche che io trovo comunque fantastiche, i cipollotti si sposano alla perfezione con la focaccia, lasciando una cremina gustosa e saporita che si scioglie in [...]
Dal latte all'ortofrutta fino ai fiori sono stati andati persi milioni di euro al giorno.Il latte fresco manca dagli scaffali dei supermercati perché decine di migliaia di litri sono [...]
Oggi vi parlerò di un’azienda che produce olio extra vergine di oliva in Sicilia, per l’esattezza a Trapani. Titone si converte al biologico nel 1985, cercando di ridurre [...]
'Il turismo culturale e quello enogastronomico rappresentano per l'Europa una grande risorsa, contribuendo fortemente a rilanciare prodotti e luoghi. L'Itinerario Culturale Europeo Iter [...]
Niente di più semplice e gustoso… ! Ingredienti: finocchi olio evo siciliano sale pane grattato Procedimento: Lavare e tagliare i finocchi e metterli a bollire per dieci minuti in acqua [...]
'Esemplari' di Chianti tarocco al Salone degli Inganni a Roma ma di toscanità non c'è proprio nulla. Il vino toscano nella top list dei casi più eclatanti. Pugno duro sul caso Simest: toscani [...]
Le infiltrazioni mafiose nei trasporti sono confermate dalle recenti operazioni di polizia nel commercio dell'ortofrutta i cui prezzi triplicano dal campo alla tavola anche per effetto delle [...]
Crisi, Coldiretti: con stop a falsi triplica export agroalimentare... Le esportazioni agroalimentari potrebbero addirittura triplicare con una radicale azione di contrasto al falso Made in [...]
Il Pan Brioche alla siciliana è uno di quei piatti ideali per essere preparati anche il giorno prima, o la sera prima per poi mangiarli a pranzo, e soprattutto per avere quegli avanzi gustosi [...]
Tonnellate di frutta e verdura siciliane stanno marcendo perché non riescono a raggiungere gli scaffali dei negozi che a causa del blocco sono sempre piu' vuoti con gravi disagi per i [...]
La Cia chiede alle istituzioni nazionali e regionali competenti un incontro immediato e interventi urgenti per fronteggiare la drammatica situazione.Il fermo degli autotrasportatori e il blocco [...]
'Il 2011 si profila una delle peggiori annate dell'export dei prodotti agricoli. Non andava così male dal 2005 (ad eccezione del 2009 che fu un anno particolare, di crisi mondiale)'.Lo [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti [...]
Pubblicato in: Cucina Siciliana, Piatti Regionali, Ricetta Polpette, Ricette Pesce, Secondi PiattiPer le vostre ricette di secondi oggi provate il polpettone di sarde al sugo, un buon piatto [...]
Oggi sarebbe la giornata mondiale dell’ossobuco alla milanese. Una simile giornata, dedicata a l’uno o l’altro piatto nazionale (di quelli che uno se li trova facilmente [...]
I produttori ortofrutticoli siciliani di Confagricoltura sono in allarme per lo sciopero degli autotrasportatori siciliani in atto fino al 20 gennaio nell'Isola, a cui seguirà, dopo qualche [...]
Buongiorno... non dico di stare proprio benissimo.. ma molto meglio si!!! ...infatti sono a lavoro!Le forze pian pianino stanno tornando... certo ho forse scelto uno dei giorni più freddi [...]
Ricetta Frutta Martorana, la frutta martorana è un dolce tipico della Sicilia, la frutta martorana non è altro che pasta reale modellata e lavorata fino ad ottenere i classici fruttini molto [...]
Accennavo proprio oggi, nella pagina Facebook del blog, ai cibi antifreddo! In realtà, pur non essendo un'esperta nutrizionista, non credo esistano dei veri e propri cibi antifreddo ma [...]
Uno dei dolci che preferisco in assoluto è la cassata siciliana! Non saprei come definirla altrimenti se non come una poesia di sapori e di odori perfettamente armonizzati nei loro [...]
Nuove collaborazioni e modifiche al regolamento renderanno più efficace la comunicazione.Radici si fa più articolata e ricca, i territori che adesso rientrano in questo progetto sono [...]
Pronti per una spremuta originale, fresca e buonissima? Dopo il successo della Spremuta Fresca Arancia, arriva la Spremuta Fresca Mandarino DimmidiSì: 100% mandarino spremuto pronto da bere, [...]
Promozione della qualità, qualità della promozione. Sarà questo il tema - mercoledì 18 gennaio, alle ore 18:00 - del primo della serie di incontri che si svolgeranno nel palazzo Fici della [...]