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Ezio Santin, Carlo Cracco… sono sono alcuni dei nomi illustri con cui Luigi Taglienti ha lavorato fianco a fianco durante il suo percorso di formazione, che lo ha visto esordire sulla [...]
Le olive all’ascolana sono il piatto tipico della cucina marchigiana ed ovviamente di quella di Ascoli Piceno. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE Per la [...]
La fresella (pane biscottato) è uno dei prodotti tipici più usati in estate nel sud Italia. L'origine del prodotto, oltre ad essere di natura casareccia, è nato dalla necessità di realizzare [...]
Idea fresca e originale per un pranzo con gli amici: un’insalata leggera ma sostanziosa grazie alla presenza del pollo. Per non dimenticare poi la salsa maionese fatta in casa. Vedrete che [...]
Al solo pronunciare il nome Sangria non si può far a meno di pensare alla Spagna di cui questa bevanda è il simbolo. E’ proprio in piena estate, dopo avervi proposto la Sangria classica [...]
Il ristorante Ma.Ri.Na di Olgiate Olona s’ispira all’idea di alta ristorazione di una volta, non tanto per l’ambiente e il design del locale quanto per la filosofia che segue [...]
Sabato 30 luglio 2016 al Beach Club La Vela singolare connubio di-vino e cucina gourmet. Nel più prestigioso indirizzo di charme della Maremma, arriva una festa marina dei vini italiani [...]
Risotto di mare bianco saporito Un risotto di mare bianco e una frittura di calamari (qui la ricetta) di solito fanno contenti tutti. È un piacere vedere quelle facce soddisfatte alzarsi da [...]
Appuntamento il 29, 30 e 31 luglio nella città del porto canale leonardesco. Si parla tanto di filiera corta e di km zero, perchè dunque non valorizzare i vini autoctoni della riviera [...]
Branca ha ottenuto un nuovo riconoscimento a livello internazionale per l’unicità e la qualità dei suoi prodotti. Ottima la performance riportata alla “Los Angeles International Spirits & [...]
Le Frascatole sono il piatto povero tipico della cucina dell’isola di Favignana in provincia di Trapani. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per le [...]
di Fabrizio Scarpato Accendo un sigaro ancora umido di foglie terrose. Bruciano bucce di mela, grumi d’agrumi, sherry d’ultima solera. Fuori piove. Penso al mare L'articolo [...]
Il rotolo che vi proponiamo oggi è una ricetta classica che affianca alla carne tenera del vitello la frittata e il prosciutto. Il risultato oltre ad essere gustoso è anche bello da vedere nel [...]
Questi biscotti friabilissimi sono tipici del Lazio ma hanno diverse versioni come tutte le ricette popolane vengono poi tramandate adattandole ai gusti famigliari.Esistono in rete diverse [...]
Il pesce non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole, soprattutto quello fresco, l’ideale sarebbe variare il più possibile in modo di fare il pieno di tutti i nutrienti di cui [...]
Cozze di Cesenatico e bollicine di Famoso Rambëla: accoppiata vincente. Appuntamento il 29, 30 e 31 luglio 2016 a Cesenatico, in piazza Ciceruacchio dalle 19 alle 24, Le cozze sono quelle [...]
Gli straccetti di pollo al limone (檸檬雞, 柠檬鸡) sono un secondo piatto tipico della cucina cinese, conosciuto sia come pollo al limone che come pollo in salsa di limone, per i cinesi [...]
Questo piatto è un ottimo antipasto di pesce, ma si puo' servirlo anche come secondo piatto. Una ricetta facile e veloce. In mezzora lo puoi servire in tavola.Ingredientiper 4 persone16 code di [...]
Eh sì, un primo piatto che dichiara la voglia di mare.Ingredienti:400 g di penne500 g di vongole veraci500 g di cozze300 g di scampi4 totani3 - 4 pomodori ramati medi2 spicchio di agliomezzo [...]
La pasta con le patate è una ricetta molto semplice, preparata con pochi ingredienti ma dal sapore esplosivo.Sono tante le versioni che possiamo trovare: in zuppa, con la provola, con il [...]
Solo certe sere, quando al largo si possono abbracciare con lo sguardo le isole, che la foschia di calore sorprende tra cielo e mare, quando le loro forme si rivelano nel tremore del crepuscolo, [...]
C’è un segreto dietro le bollicine più amate e più imitate d’Italia, quelle del Prosecco. Sono in molti a pensare che questo vino sia nato in Veneto, perché la regione ne è la [...]
Buongiorno, oggi torniamo in Sicilia e prepariamo la caponata di pesce spada: potete servirla come antipasto, ma anche come secondo piatto (robusto) insieme a una insalata. La preparate [...]
Vitello tonnato. Antipasto o secondo piatto estivo….. Alla maniera classica, come lo faccio ormai da anni, seguendo una ricetta de “La cucina italiana”. Qualche volta, per [...]
Pedro Ximénez Vintage 2013 in abbinamento al maialetto di Cinta senese, morbido e croccante, al rosmarino e miele di melo con cotognata. Avete organizzato una cena a casa con gli amici e non [...]
