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Fiera del Tartufo Bianco d'Alba 2014: torna la Fiera del Tartufo Bianco d'Alba, con mercati, degustazioni e laboratori per conoscere il tartufo più pregiato.
Tralascio le mie considerazioni e i miei pensieri su questa alluvione che ha lasciato attoniti - e sicuramente anche un po' incazzati arrabbiati - noi genovesi. Io sono [...]
di Anna Ruggiero e MiladySono passate poche ore dalla prima mattinata di meeting dedicata alla presentazione del congresso che ha visto avvicendarsi diversi relatori guidati con garbo e [...]
Non so dire quante volte la ricetta di questi tartufini mi sia venuta in aiuto per soddisfare un bisogno o un desiderio di un dolcetto che sia insieme facile, piccolino e appagante. La mia base [...]
Rivisitazione dei classici taralli Boccone di fico e capocollo di Martina Franca Stuzzichini di benvenuto Insalata di anguria bianca con allievi e limone candito Caviale di [...]
La temperatura scende, dei lavori estivi e dei lidi sulle spiagge rimane un vago ricordo. Altri lavori invece ripartono. Si inizia a pensare al Natale, ai panettoni da cuocere e le [...]
Buonasera amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è il risotto alla zucca, porri, stracchino, nocciole e olio al tartufo…un trionfo di sapori autunnali. La nostra colonna sonora [...]
“ Il langhetto non assomiglia al torinese: strutturato, inquadrato,militare, operaio, comunista, prete sociale. Il langhetto è un irregolare. Abbiamo avuto scrittori, lingere, suicidi, [...]
Redazione di TigullioVino.it Novembre gustoso sotto i colli di Brisighella. Le carni di maiale, la pera volpina e il formaggio “stagionato”, il tartufo e il rinomato olio [...]
Mariella Belloni Due week end di novembre (8-9 e 15-16) dedicati alla 29° edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi: un’occasione unica degustare, [...]
Tartufi and Friends: a Milano in Corso Venezia il ristorante-negozio Tartufi and Friends vende i tartufi più pregiati e propone pranzi e cene raffinati.
FILETTO DI BUE ALLA PIEMONTESEAnche detto “alla Borghese” o “alla Sabauda” La ricetta del “filetto di bue alla Piemontese o Sabauda” ha come origine l’antica cucina Francese ed ha [...]
Pensavate che l’hamburger più costoso fosse quello creato a fini scientifici (250 mila sterline) o quello italiano (da appena 85 €, ma in carta a disposizione di tutti) a Pordenone? [...]
Ammettiamolo: il nome non è certo invitante ma, a piccole dosi, può sostituire aglio e cipolla in cucina. L’assafetida è una resina ricavata da una pianta perenne simile al finocchio [...]
Maria de’ Medici in vestito da consacrazione, particolare del dipinto di Frans Pourbus il Giovane (1610)nchetti” Firenze, Palazzo Vecchio 5 ottobre 1600, Nozze di Maria de’ [...]
Nei nomi si cela spesso il carattere, secondo un detto latino a scelta (per esempio saepe nomina conveniunt). Il Vieux Château Certan, Bordeaux il cui nome con il Masna traduciamo da anni [...]
663highland Avete mai sentito parlare di quella prelibata specialità piemontese che si chiama fonduta, o Cacimperio, o più comunemente fondüa; cioè del piatto che in ogni città del [...]
Non è tutta carbonara buona quella che luccica, ma Andrea Massari ha fatto centro con la carbonara “di stagione” al rinnovato Bibere Bistrot di Roma. Il piatto più inseguito [...]
Buona sera a tutti! Come al solito vi propongo una ricettina facile facile sperimentata l’altro giorno. Ingredienti: 100 g di farina di grano saraceno 100 g di farina di grano integrale 50 [...]
Ed oggi eccoci qui a proporvi per la rubrica Idea Menù, una carrellata di piatti autunnali....un menù degno di questa stagione, ricca di alimenti buonissimi, quali zucche, funghi, [...]
La ricetta delle cipolle ripiene al forno, farcite con polenta e tartufo: ecco come preparare questo ricco e gustoso antipasto vegetariano.
Ingredienti: per 4 persone. Tortino di spalla di cervo con Fois gras d’oca: 8 fette di fegato d’oca, alte 6 cm 8 fette di spalla di cervo della [...]
Ricetta di panna cotta dello chef Maurilio Garola, una stella Michelin a La Ciau del Tornavento: Gelato di Panna Cotta con Petali di Tartufo Bianco d'Alba.
I telechef non fanno bene alla cucina. Se ne parla da molto, senza tuttavia venire a capo di nulla. Eppure, se possiamo mettere un punto fermo alla questione dobbiamo parlare dei dolci: delle [...]
degustazione di tre mini tarufiSiamo già in autunno anche se le temperature in molte parti d'Italia sono ancora quelle estive. Così è qui a Roma. E sono [...]
