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Buon lunedì a tutti. Vi è mai capitato di svegliarvi un po' malinconici, con la lacrima facile per qualsiasi ragione, anche la più sciocca? Ecco, questa mattina sono messa così. Sarà il [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟΔεν είναι η πρώτη φορά που θα μιλήσουμε για μαρμελάδα σύκο στο laboratorio. Η συγκεκριμένη ήταν [...]
Pasta al forno con Besciamella e Prosciutto crudo INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 300 g di penne rigate, 200 g di mozzarella, 50 g di parmigiano grattugiato, latte q.b., sale. Per la [...]
Gelato al limone e la "Torta di limone ha un nuovo "look"Ingredienti :1 confezione di Torta al Limone Cameo500 ml latte freddo50 g burro1 cucchiaio zucchero a velo150 ml acqua freddazeste di [...]
All'inizio ci fu la Tortilla di patate.Era il giugno del 2010 e dal blog Menù Turistico fu lanciata una sfida, insolita per il web "latino", dove le competizioni che si affacciavano [...]
Quasi due mesi di assenza e, nonostante tutto, la gente ha continuato a cucinare, anche senza le mie ricette.Elaborato questo dolore, mandato giù questo boccone amaro, sfoglio un libro della [...]
Barchette di melanzane ripiene di tonno, asiago e profumo di basilicoIngredienti:3 melanzane grosse180 g asiagosale, pepe160 g di tonno1 spicchio d'aglio60 g circa di pane raffermo tostato1 [...]
La frittata al forno con tartufo è per la sua semplicità e per la sua straordinaria bontà, uno dei piatti da me preferiti. Approfittando che in questo periodo è ancora reperibile lo [...]
La pasta sfoglia pronta rende molto semplice la preparazione di questa golosa torta. Procedimento Scaldare il latte con la panna senza far bollire, profumare con l’alkermes e spegnere. [...]
La ricetta di oggi rientra a tutti gli effetti nella categoria piatti light a base di pollo. Adoro il pollo e pertanto lo faccio spesso. E vi dirò che da quando mi sono regalata il fornetto [...]
Polpette di melanzane con zucchina trombetta gialla, cotte al fornoIngredienti :1 melanzana grande200 g di zucchina trombetta1 uovo75 g pane raffermo3 cucchiai pane grattugiatosale, pepe, 2 [...]
Ingredienti: per 4 persone. 250 cl fondo bruno di vitello 125 g roux bruno 100 g concentrato di pomodoro Per la Mirepoix Grassa: 30 g pancetta a dadini 30 g cipolla 50 g [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 uova un tubetto di pasta di acciughe 8 foglie di lattuga L’acciuga si caratterizza per la ricchezza di proteine e acidi grassi Omega-3, proteine, [...]
Questo pollo al vino bianco e timo è una ricetta semplice e profumatissima: croccanti coscette servite con una salsa aromatica e leggermente piccante. Ispirata dalla mia recente avventura tra [...]
Medaglioni di manzo in salsa di porcini con tortino di zucchine e patateINGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 4 medaglioni di manzo, 15 g di paprika, acqua q.b., 50 g di farina, 200 g di [...]
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΛΑ ΜΠΟΝΙΦΑΣΙΈΝ (AUBERGINES 'A LA BONIFACIENNE - I MIRIZANI)Το Bonifacio είναι μία γραφική κωμόπολη, σκαρφαλωμένη [...]
Terra di contrasti e di forti armonie, la Basilicata o “terra di re” (è questa l’etimologia del nome) ha conservato un forte legame con la cultura agricola e pastorale. Nelle ricette la [...]
Erano due piatti della miseria: i fagioli, la carne dei poveri e la polenta, che per secoli è stata l’unica risorsa contro la fame. Quando i modenesi ebbero l’idea di unirli in un solo [...]
Oggi molti rientrano alla vita di tutti i giorni, più rilassati ed abbronzati. Quest'anno il blog non ha chiuso per ferie perché ho avuto la possibilità di postare e cucinare, anche se con [...]
Le torte salate sono un’ottima ricetta per quando proprio non si sa cosa cucinare e si ha poco tempo! Per una cena veloce un aperitivo con gli amici, basta una torta salata per mettere tutti [...]
Grand Hotel di Cesenatico 23 Settembre 1989. . Menù I Cocktails Aperitivi Il Melone fraffè al vin di Porto Il Risotto di scampi in terrina Le Crêpes agli asparagi Il Gran Buffet di pesci [...]
Ecco un Finger Food della nonna. Si perché, quando avanzava il ripieno dei ravioli di verdura, per esempio, le nostre nonne friggevano, creando delle frittelline gustosissime…Oggi [...]
Oggi vi presento un' insalata di farro semplice da realizzare , ricca di sapore ; un piatto ideale per una cena in terrazza in compagnia degli amici. Ingredienti per 4 persone :250 gr. di [...]
Ingredienti: per 4 persone Astice 1 Kg Burro chiarificato 100 gr Rucola già lavata 50 gr Patate Selenella 4 pz Foglie di basilico 12 Cucchiaio di aneto tritato 2 Cucchiaio di [...]
