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Il Tonno Rosso, il re del sushi evoca immagini di sangue, di arpioni, di pesci impazziti. E con esse, i moniti di Greenpeace: è in via di estinzione e la mattanza è un atto di violenza. Ed [...]
Ho comprato al reparto pescheria il filetto di tonno a 28 euro al Kg. Cucinato a casa alla piastra e mangiato abbiamo avuto: nausea per il sapore (era già salato dall’inizio) e viaggi per [...]
La maggior parte del tonno Rio Mare, dopo la prima lavorazione vicino ai luoghi di pesca, viene inviato allo stabilimento del comasco per l’inscatolamento. Solo alcuni prodotti vengono [...]
Dopo le polpette di melanzane un'altra ricetta golosa di polpette fatte con tonno e zucchine. Sono semplici da fare e salutari perché cotte al forno.Ingredienti:2 zucchine medie1 uovo70 g [...]
Torniamo a parlare di agropirateria. Niente è più attuale durante l’Estate della contraffazione del pesce che porta il nome di maquillage, proprio perché si utilizzano additivi, spesso [...]
Susina quello che dici mi fa sorridere ed immagino chiaramente la scena. E’ figlia, senza essere presuntuoso, dell’ignoranza che genera ridicoli pregiudizi e del campanilismo più [...]
E non solo quella del tonno! Ho sorriso più volte. Ancora, però, il dibattito non ha dato risposta alla domanda fondamentale da cui,poi ,è scaturito il post : l’olio extravergine perde, [...]
Quella del tonno è fenomenale
Matty, al di là del campanilismo, mi sembra una cosa fuori dal mondo farsi spedire il tonno Rio Mare. Se poi mi dice che viene lavorato tutto nel comasco, i contorni di questa storia passano [...]
Alberto, se mi trova un solo pugliese che preferisce l’olio ligure a quello pugliese per condire la frisella, sono pronta a fustigarmi con rami di ulivo. Non saranno tutti più forti di [...]
Dopo un esordio nei mesi scorsi come “bar clandestino” durante il Fuorisalone del Mobile, l’etichetta “Dry” è stata apposta al nuovo locale della cordata che ha dato vita a Pisacco, [...]
Originale questa ricetta del paté di tonno (in genere si fanno di carne!) da preparare in casa: potete utilizzarlo per uno spuntino nutriente, farcirvi un panino del vostro lunchbox, oppure [...]
Ingredienti: 250 g di riso Carnaroli originale Riserva San Massimo, 300 g circa di moscardino o polpo, mezzo scalogno, una foglia d’alloro, una lattina di tonno sottolio da 160 g, 80 g di [...]
E allora caliamo il carico: tonno sott’ olio, fagioli cannellini lessi e cipolla rossa (tanta cipolla rossa). Assolutamente irrinunciabile ottimo olio evo ( più o meno sapido a seconda [...]
Ok, per le novità c'è ancora da attendere.Ma sono in arrivo. ;) Intanto, visto che non voglio lasciarvi allo sbaraglio, vi racconto una cosina caruccia con relativa ricetta. I primi mesi del [...]
Ero a Roma in quei giorni, e all'epoca non lavoravo ancora con Palmina D'Onofrio.Visto che era diventata una piacevole abitudine vederci per quattro chiacchiere davanti ad un the all'arancia e [...]
wow! Quale onore, gh! Ma non vorrei esagerare: basta un appuntamento alla Esselunga Papiniano. Cosa piu’ romantico che leggere insieme le etichette dei vasetti di pesto per scegliere il [...]
Ecco come preparare un gustoso patè di olive in casa e tutti i consigli per conservarlo al meglio. Il patè di olive è una preparazione davvero sfiziosa e versatile. Non solo questa salsa è [...]
Piatto piano, base di pomodori, filettone di tonno (sott’olio) possibilmente di alta qualità, cetrioli filangè on top.
Facili da preparare e molto gustose le polpette di tonno e ricotta sono un secondo ottimo da preparare per una cena a base di pesce, ideali anche come antipasto sfizioso! Ingredienti x 4 [...]
Giungiamo nel minuscolo borgo sperduto di Badia di Dulzago, quasi dimenticato da Dio ma per fortuna non dagli uomini che ci lavorano e che, oltre all’Osteria San Giulio, hanno ridato [...]
I paninetti al latte farciti possono essere un ottimo aperitivo o un antipasto stuzzicante, ma possono anche rappresentare una ghiotta e semplice merenda per i bambini, oltre che un piatto [...]
I vostri ospiti troveranno questa insalata di riso molto diversa da quelle tradizionali a cui siamo abituati, condite spesso con sottaceti, olive, tonno e wurstel. Il piatto risulta molto fresco [...]
Avete poco tempo e volete preparare un primo piatto di pasta con pochi ingredienti? Bene provate questi deliziosi fusilli con tonno e mozzarella... Ingredienti: 300 gr [...]
Ingredienti per 4 person 200 gr. di cuscus precotto, 1 litro di brodo vegetale, 200 gr. di tonno sott'olio, 200 gr. di piselli lessati, 1 manciata di misto mare: gamberetti, cozze, ecc., 2 [...]
