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Ma guardatela questa terra, guardatelo quel vigneto fitto (anche diecimila piante ettaro) sino all’inverosimile e all’assurdo, quella luce e quel paesaggio unico, che ho cercato di fissare [...]
Angelo PerettiSecondo appuntamento con le schede “in 100 battute” dei vini provati a Vinea Tirolensis, la degustazione annuale dei Freie Weinbauern Südtirol, i Vignaioli dell’Alto [...]
Black out.Avevo dei pani rari in freezer,chiunque abbia un congelatore sa cosa significhi,ma di necessita’ ..virtu’. [...]
Torna la manifestazione “Cene Galeotte” a Volterra. Un sentito grazie a tutti gli chef che hanno accolto il mio invito!Questo è il programma: CENE GALEOTTE SERATE GASTRONOMICHE [...]
Angelo PerettiIncomincio l'approfondimento di alcuni dei vini provati alla decima edizione di Vinea Tirolensis, la degustazione della Freie Weinbauern Südtirol, i Vignaioli dell’Alto [...]
Il 26 settembre alla 64esima edizione della Mostra dedicata all’arredamento MIA-Monza sarà presentato il progetto Bosco Mobile, finanziato dalla D.G. Agricoltura della Regione Lombardia [...]
Angelo PerettiMetti un caldissimo lunedì pomeriggio a Bolzano, ieri. Teatro comunale, decima edizione di Vinea Tirolensis, la degustazione annuale dei soci della Freie Weinbauern Südtirol, [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la fonduta: 400 g di Fontina della Val d’Aosta, 2 bicchieri di latte, 40 g di burro, 4 tuorli d’uovo, 1 tartufo bianco, sale e pepe. Per accompagnare: crostini [...]
"Dio ha creato l'alimento, il diavolo il condimento" - J. JoyceNon dalla Calabria ma dall'orto della Val de l'Oco è arrivata questa mini fornitura di peperoncini very very hot! Che farne? Nella [...]
![Corte Ramponi, Magras TN [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/corte-ramponi-magras001-400x299.jpg)
Il Tonale: probabilmente uno dei pochissimi posti veramente brutti della montagna Trentina. Lo puoi scoprire anche salendo dalla Val di Sole, magari in bici. Perchè la strada di fondovalle è [...]
Estate di vigneti. Nonostante il caldo, ne abbiamo esplorati tanti. Abbiamo ritrovato vecchi amici, ne abbiamo conosciuti di nuovi. Abbiamo visitato cantine, parlato con produttori. Abbiamo [...]
Alla ricerca del genius loci della Val di Cornia, si parte da qualche filare di Malvasia, Trebbiano, Clarette e Vermentino trovati in loco e si costruisce una cappella dedicat a San Lorenzo, [...]
Mauro PasqualiLa Val d'Orcia è un luogo tutto da vivere, lontano dal turismo di massa del Chianti e frequentato, poco e bene, da turisti, per lo più stranieri e pochi italiani, che nemmeno [...]
Capita, con chi viene a trovarci d'estate, in quella sorta di Comunità Rurale Internazionale in cui si trasforma La Distesa grazie ad ospiti stranieri, famiglie, bimbi, amici e amici di amici, [...]
Non dico che ogni anno vengo quaggiù per assaggiare una bottiglia però ecco quando capita non riesco a resistere. Meglio di tanti pseudo Cirò già abbondatemente tagliati con il Cabernet o [...]
Domani sarà un Ferragosto ecologico, almeno per 20 detenuti del carcere Rebibbia di Roma, che per un giorno hanno scelto di diventare operatori ecologici volontari con un rimborso netto di [...]
Mariella Belloni Festa dello Speck IGP in Val di Funes, dal 3 al 4 Ottobre 2009 Da sabato 3 a domenica 4 ottobre 2009 a Santa Maddalena, paesino pittoresco alle falde delle Odle, si [...]
Definita da mio padre come “la migliore frittata mai mangiata” (ma si sa, ogni scarrafone… ) Purtroppo quello non è il mio balcone (magari! io ho il pollice nero), ma quello [...]
Le uve portate in cantina in tempo reale, vengono immesse su due tavoli di cernita: uno prima della deraspatrice ed uno dopo; in questo modo solo gli acini sani e interi vengono passati [...]
L'accurato lavoro di allevamento dei vigneti culmina nella vendemmia, alla quale arrivano solo i grappoli migliori. Durante la raccolta manuale, procediamo ad una ulteriore selezione [...]
Il “Bosco che suona” è il titolo bello e ammiccante di una iniziativa che si tiene in Val di Fiemme chiamata a esaltare e a raccontare al mondo le straordinarie qualità
Questo fine settimana i Principi Corsini hanno ospitato nella loro Villa Le Corti di San Casciano Val di Pesa la manifestazione Alla Corte del Vino ed il seminario Bollicine d’A
E’ notorio, non l’ho mai nascosto, di avere una particolare predilezione, perché è una zona bellissima, perché ho molti amici, perché ci arrivo da casa in un’ora, per la zona del Garda [...]
Doppia storia. C’era una volta un certo sommelier di Firenze che su un cosiddetto foodblog abbinava le dubbie preparazioni da fast food ai vini. [Link: 1 - 2 - 3 - 4]. Era uno sforzo [...]
Angelo PerettiIn genere, i concorsi enologici non mi piacciono. Anche se non disdegno di comprare bottiglie premiate con l'oro a Mâcon (soprattutto, ho bevuto delle gran belle cose fra i [...]
