Risultati: 6788 per vitellone
Milano è la città delle mode. Milano centrifuga, trangugia, anticipa i tempi ma sperimenta poche volte l’autenticità. Milano ha 100 hamburgherie e i mixologist di grido. Insomma ci [...]
Da quando ho scoperto la pentola a pressione ci cucino di tutto! Dagli arrotolati, a spezzatini a verdure al vapore ecc! Risparmierete tempo e denaro (è molto più veloce come cottura), quindi [...]
Ingredienti: per 6 persone. 400 g di carne trita di tacchino 220 g di pasta di formato dischi volanti 200 g di piselli freschi sgranati o surgelati 100 g di prosciutto crudo 4 [...]
Ricordo da bambina come ogni volta trovare le cotolette in tavola fosse una festa. D’altronde se si tratta di una preparazione così apprezzata dai più piccoli ci sarà un motivo. [...]
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La prima e unica volta che mi è stato chiesto di cucinare per insegnare una ricetta è stato tanti anni fa. La "lezione di cucina" doveva avvenire durante la preparazione di una cena a casa di [...]
Così come esistono i tòpoi letterari, ci sono anche tòpoi gastronomici, luoghi comuni, espressioni idiomatiche, modi di dire e di fare, figure retoriche. Lo sappiamo bene noi, che scriviamo [...]
Ingredienti: per 4 persone. 300 g di sottocoscia di cervo della Nuova Zelanda 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio Sale, pepe bianco 100 g di tonno [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di fesa di vitello a fettine sottili, 500 g di patate, 1 cipolla, 10 pomodorini, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero. Preparazione: Lavare i pomodorini [...]
Una ricetta che vi piacerà di certo...divertente da preparare e ottima da gustare.Se avete delle fettine di carne ma volete fare ugualmente degli spiedini? Arrotolatele!!!!Aggiungete qualche [...]
Ultimamente sono in un periodo un pò di autocritica...a voi non capita mai?!Mi soffermo spesso a riflettere su ogni cosa che faccio, mi pongo delle domande e a volte non riesco a trovare le [...]
Le caratteristiche della gastronomia svizzera, una gastronomia ingiustamente sottovalutata, possono essere riassunte in materie prime (tanto locali quanto importate) di ottima qualità, [...]
Cibo = tempo + energia. Vista da un fisico è un’equazione semplice: se vuoi sottrarre tempo alla preparazione dei cibi devi aumentare l’energia che ci metti e viceversa. Ma allora, [...]
Imperiale, storica, moderna e cosmopolita, Vienna è una città sorprendente, dal passato importante e dal presente innovativo che le permette di essere una capitale europea tra le più [...]
Va bene, il titolo di questo post non è un gran che. Anche perché di arrosti nel menù non ce n’erano. Dunque: Carlo Cracco ha cucinato il pranzo per i poliziotti della Questura di [...]
Ogni promessa è un debito. Da quando ho fatto quella verticale quasi privata di Sangiovese in purezza Roccafiore a Vinitaly 2014, non ho mai smesso di pensarci. D’altronde il mio [...]
Pubblicato in: Ricette con la carne, Ricette Ipocaloriche, Ricette Light, Ricette Veloci, Secondi Piatti Le scaloppine al limone sono un secondo piatto buonissimo e veloce da preparare. Pochi e [...]
ragù_di_vitello_01 ragù_di_vitello_03 ragù_di_vitello_04 ragù_di_vitello_02 Ragù di vitello ricetta The post Ragù di vitello ricetta appeared first on Cravatte [...]
ragu_di_vitello_01 ragu_di_vitello_02 ragu_di_vitello_03 ragu_di_vitello_04 Rag? di vitello ricetta The post Rag? di vitello ricetta appeared first on Cravatte ai Fornelli.
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Chi viene spesso a farmi visita su questo blog avrà potuto notare che da giugno (data della mia prima vacanza in Val d'Orcia) ho pubblicato svariati post su questa bellissima regione: la [...]
Sfida MTC n°41.Tre diverse cotture del riso, me ne mancano due: eccole!Ricette nate per caso.Per la cottura pilav ho prima replicato una ricetta persiana che ho trovato nel ricettario di mia [...]
Prendere il cibo più comune, più “di strada”, più popolare, e adeguarlo ai tempi, alle esigenze salutistiche e ambientaliste, ai gusti moderni. Insomma attualizzarlo e [...]
Come dice il nome stesso, la braciòla è una fetta di carne (che può essere di manzo, di vitello o di maiale) che bisognerebbe cuocere arrostendola sulla brace. Ma questo non in tutte le [...]
Si salvi chi può. Dopo i biscotti al doppio cioccolato, i biscotti cioccolato-noci-banana, quelli cioccolato e avena e il banana bread tutto puntellato di gocce di cioccolato, preoccupata di [...]
Tutti lì a dire che cucinano per passione, a reinventarsi critici gastronomici con due stelle TripAdvisor, e poi, nel bel mezzo di una cena, qualcuno timidamente alza un dito per buttare sul [...]
