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È mancato oggi a 88 anni Beppe Colla, tra i protagonisti del vino italiano uno di quelli che più ha contribuito a costruire le Langhe come le conosciamo oggi. Avrebbe festeggiato nel 2019 le [...]
Possibile che il mercato delle creme spalmamibili –220 il valore in milioni di euro– faccia gola soltanto ai pochi competitor che lo alimentano, tra i quali uno –Ferrero con Nutella– [...]
La mania del barattolo raro ha colpito il piccolo esercito di italiani che sta cercando –non senza una punta d’ossessione– la crema Pan di stelle sugli scaffali di ogni supermercato nel [...]
Il Principe di Savoia è, fuor di dubbio, l’hotel che ha scritto la storia dell’accoglienza di lusso di Milano. E storico è anche il suo ristorante, Acanto, oggi guidato dallo chef [...]
E’ uno dei simboli del lusso in tavola, amato dagli chef di tutto il mondo, da sempre presente sulle tavole di re e aristocratici, ma anche di buongustai e palati fini. E’ il [...]
In tempi di urbanizzazione quasi tutto avviene nelle grandi città. Nelle città c’è il potere, la cultura, le relazioni, l’intrattenimento, gli eventi eccetera eccetera eccetera. Dove si [...]
L'intervista al sommelier del ristorante Piazza Duomo di Alba. La passione per il vino, la carriera e il lavoro nel tristellato piemontese.
di Luciano Pignataro Come tutte le ricette tradizionali italiane, la carbonara non solo è un evergreen, ma è protagonista di un vero e proprio rilancio grazie alle interpretazioni di giovani [...]
Ottava edizione per “Tutti i colori del Bianco”, forum nazionale sul vino bianco italiano organizzato da Go Wine: saranno presenti esclusivamente bianchi d’autore. Molte cantine [...]
La città di Alba, capitale del vino e del tartufo bianco, ospiterà la quarta edizione di Grandi Langhe, un evento esclusivo riservato agli operatori del settore, sia nazionali che [...]
Ma quale MasterChef, quale Bake Off, il talent culinario del 2019 sarà MinisterChef: non ci sono dubbi. Protagonista la strategia social di Matteo Salvini, che un giorno sì e l’altro [...]
di Carlo Macchi Fresco, profumatissimo, tannini vivi ma dolci, equilibrato, persistente, godibile. Un nebbiolo giovane che dimostra la versatilità del vitigno. Un vino che non può invecchiare, [...]
Da Nord a Sud, Alba Pezone ci porta in un viaggio nella tradizione nostrana tra primi, secondi e street food. Tante ricette e un pizzico di contemporaneità.
Virgilio Pronzati Torna l'evento Go Wine in Langa con un week-end tutto dedicato al Barolo! Si annunciano le date dell’edizione 2019 de “I grandi terroir del Barolo”, [...]
La famiglia Monchiero produce Barolo da generazioni nelle Langhe. I nonni di Vittorio Monchiero, attuale proprietario, erano agricoltori e già prima della guerra possedevano poco [...]
(La ricetta in basso ) E' arrivato anche il mio turno per ospitare una tappa del nostro gioco Il Menù Lib(e)ro! Da oggi e fino al 3 Gennaio 2019 ( incluso) vi aspetto con le vostre [...]
Asti conta il passaggio di moltissimi popoli nel suo cammino sino ad oggi: liguri, romani, longobardi, vescovi, Savoia… Ma, di certo, ha dimostrato sempre di essere un luogo ricco, [...]
Non considero negativamente chi lo fa. Insomma il cenone di Capodanno con tutti i crismi è un peccato veniale. Invece c’è un pezzo d’Italia che sbrocca o s’indigna moltissimo di fronte [...]
Vi svelo un segreto: per mangiare il tartufo bianco non serve andare fino ad Alba. A nord di Roma, in provincia di Viterbo, c’è una zona chiamata Tuscia, dove crescono ottimi tartufi bianchi. [...]
E con l’arrivo del Natale si respira un entusiasmo frenetico e cresce la voglia di festeggiare tutti insieme. Sabato 15 dicembre, dalle ore 19.00, è stato organizzato da Ludovico Lieto di [...]
di Virginia Di Falco Roma, A. D. 2018: Luciano Monosilio lascia Pipero, Alba Esteve Ruiz lascia Marzapane, I Fooders lasciano (solo per un anno) Mazzo, metà squadra di Epiro lascia piazza Epiro [...]
di Enrico Malgi Raffaele Pio De Nittis e Michele d’Alba sono due amici imprenditori di Manfredonia ed insieme coltivano la passione per la viticoltura. Galeotto è stato l’incontro con [...]
“Se una cosa è fatta bene, facci caso.”Ma pure facciamoci caso, tutti.Questo è il monito che mi sono portata a casa dal weekend trascorso ad Asti, in occasione della fiera del tartufo. [...]
Se non si fosse capito Quando ne sento il profumo inebriante non chiedo niente di più che perdermi nel suo effluvio, tuttalpiù sogno di poterlo assaggiare a scaglie sopra una pietanza [...]
Da Milano a Roma, da Alba a Firenze, i ristoranti stellati Michelin propongono i loro menu speciali per Natale. E c'è chi pensa anche alla cena della Vigilia.
